花蟹要蒸多久才能熟?
花蟹要蒸多久才能熟?
一般個(gè)頭的花蟹蒸15分鐘左右能熟，個(gè)頭大一些的要蒸20-25分鐘才能熟?；ㄐ分杏写罅康奈⑸锖图纳x，需要蒸足時(shí)間才能殺*。
蒸花蟹的時(shí)候可以在時(shí)間快到的時(shí)候掀開鍋蓋看一下花蟹的外殼有沒有變成紅色，變成紅色就證明蒸熟了。
蒸熟的花蟹**是當(dāng)天吃完，保存的時(shí)間長了再吃會(huì)影響口感，而且吃不完的螃蟹**是保存在冰箱的冷凍室。
花蟹選購注意事項(xiàng)
1、看顏色：翻開花蟹的腹部，如果有粉色，則說明是成熟的花蟹。
2、看蟹殼：在購買花蟹的時(shí)候，要注意買殼比較硬的花蟹，這種花蟹是成熟的，肉也比較肥美。
3、看活力：注意觀察蟹嘴的張合速度和四肢活力，爬行速度越活，活力越好。
還可以是把螃蟹翻轉(zhuǎn)過來，能夠迅速翻回去的，說明活力強(qiáng)。
4、看重量：將看中的花蟹拎在手里，感覺沉甸甸的，則說明該花蟹很肥美。
花蟹要蒸多久才能熟
一般個(gè)頭的花蟹蒸15分鐘左右能熟，個(gè)頭大一些的要蒸20-25分鐘才能熟?；ㄐ分杏写罅康奈⑸锖图纳x，需要蒸足時(shí)間才能殺*。
花蟹含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，但屬于寒性食材，可以適當(dāng)食用、不宜食用過多。
花蟹因外殼有花紋而得名，有時(shí)專指蘭花蟹，屬于暖水性蟹類。其主要分布在我國浙江、福建、**、海南島以及兩廣地區(qū)的沿海。 花蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、食用價(jià)值高，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。 花蟹呈梭形，表面具有粗糙的顆粒，雌性花蟹的顆粒比雄性花蟹的顯著。
其螯腳左右大小各不相同且瘦長，雌雄花蟹的體色也有明顯差異。
花蟹要蒸多久才能熟？
開火后需要20—30分鐘才能熟。
蟹在蒸以前更要用細(xì)毛刷仔細(xì)刷洗干凈，特別是外殼的一些凹陷處。
蟹在被蒸的時(shí)候會(huì)掙扎，導(dǎo)致肢腿斷失，我們**先用針從蟹的嘴部扎進(jìn)去破壞掉蟹的神經(jīng)，這樣蟹蒸好后就不會(huì)有遺憾了。
蟹放進(jìn)籠屜的時(shí)候一定要背部向下，這樣蟹的黃膏才不會(huì)流失。
遠(yuǎn)海梭子蟹個(gè)體體型大，食用價(jià)值高，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是海南、粵西及廣西地區(qū)主要的海水經(jīng)濟(jì)蟹類。
形態(tài)：
遠(yuǎn)海梭子蟹（Portunus pelagicus）：頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著;前額具4齒，中間1對(duì)額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍;前側(cè)緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側(cè)突出百科。
螯腳左右大小不同，瘦長，雄性螯腳長度約等于頭胸甲長的4倍，表面具花紋。
雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動(dòng)指與不可動(dòng)指及各步腳的掌節(jié)（前節(jié)）、指節(jié)（末節(jié)）為深藍(lán)色外，其余部位大都呈藍(lán)綠色并布有淺藍(lán)或白色斑駁。
