木耳雞蛋湯的做法 木耳雞蛋湯簡單的制作方法
木耳雞蛋湯的做法 木耳雞蛋湯簡單的制作方法
1、主料：雞蛋200克、木耳(水發(fā))、50克、油菜心100克。 2、調(diào)料：鹽4克、豬油（煉制）75克、味精2克。
3、將雞蛋磕入碗內(nèi)用力調(diào)勻;黑木耳洗凈; 4、湯鍋置火上，放入豬油燒熱;雞蛋入鍋，煎至兩面微黃; 5、當(dāng)?shù)百|(zhì)松軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入鮮湯1000克，再下精鹽、木耳、菜心（油菜心）、味精燒開; 6、入味后淋上豬油即成。
木耳雞蛋湯的做法步驟
介紹給大家，希望你們喜歡這道美味的木耳雞蛋湯！在蛋花湯中加入黑木耳的原因你們知道嗎？黑木耳具有很好的清肺解毒的功效，能夠在一定程度上將體內(nèi)的毒素排出來，尤其是患有**性感冒的小伙伴，更應(yīng)該多吃一些黑木耳，不僅可以清肺而且還可能緩解咳嗽，可以說是一種非常**的食物了。小編將黑木耳和肉丁加入到蛋花湯中可以更好的發(fā)揮它們的營養(yǎng)價值1、想要做出美味的木耳蛋花湯，前期食材的準(zhǔn)備是很重要的，當(dāng)然我們這道蛋花湯所需要的食材是特別家常的，完全不用費(fèi)太多的心思。
準(zhǔn)備、一塊瘦肉（不用太多），幾個雞蛋一些香菜和蔥花等調(diào)味品。
2、將黑木耳放在溫水中進(jìn)行發(fā)泡，讓它可以充分的膨大變成新鮮的百科全說黑木耳。（建議**是使用溫水，不僅可以很快的泡好，而且還可以殺菌）3、將西紅柿放在開水中燙一下，去掉外面的皮，切成西紅柿丁;將發(fā)泡好的木耳放在清水中沖洗干凈，然后切成絲;將瘦肉切成丁;將香菜和小蔥切成小段;**將雞蛋打散，所有的食材都放在一邊備用！4、在鍋里加入適量的水，將切好的肉丁放入水中燒開，進(jìn)行簡單的焯水處理，將水面上的白泡撇去;然后將西紅柿丁和木耳絲也放入開水中煮2分鐘，然后倒入適量的水淀粉（可以讓湯更加的黏稠）5、等水開了以后將提前準(zhǔn)備好的蛋液淋到鍋內(nèi)，等蛋液浮起來以后用勺子輕輕的推開，讓它均勻的變成蛋花。**加入適量的鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
木耳雞蛋湯最正宗的做法
前言材料主料：木耳一小把、雞蛋一個;輔料：油、鹽木耳雞蛋湯1準(zhǔn)備材料，雞蛋打散2木耳泡發(fā)3坐鍋熱油五成熱放入木耳翻炒，炒兩分鐘加適量水煮開，把打散的綜合資訊雞蛋花倒入煮沸的水中，再次燒開后關(guān)火。4不到五分鐘這道湯就做好了。
非常喜歡喝。
木耳蛋花湯的做法
1、原料：番茄3個、蔥1條、雞蛋2個、木耳15克、水5碗、食用油、鹽適量。2、做法：木耳用溫水泡半小時，洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀;蔥洗凈，切成蔥花;3、番茄洗凈切成6瓣;雞蛋打入碗里攪拌均勻，加一湯匙嘴的鹽攪勻;4、鍋里放一點(diǎn)油，油熱后改中火，把番茄放進(jìn)去炒大約3分鐘左右，待番茄出汁，倒入水;5、水開后放入木耳，煮大約10分鐘，讓番茄煮爛一點(diǎn)，這樣湯的味道更濃一些;接著倒入蛋液，稍加攪拌，待蛋熟，下蔥花和鹽調(diào)味即可食用。
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材料：黑木耳、雞蛋、姜片、蔥花作法：黑木耳用涼水泡發(fā)40分鐘到1小時，用手捏，感覺全部軟透就行。把泡發(fā)好的木耳的頭頭切掉，再換水洗干凈。
熱鍋放油，放姜片爆香，倒入木耳翻炒幾下，加水。水沸后調(diào)味，均勻倒入蛋液，蔥花，不用攪拌，熄火蓋上蓋子幾分鐘。這樣的蛋花出來是一整片的，很好看，也有口感要是喜歡小片蛋花的話，倒入蛋液之后不要熄火，不斷攪拌一分鐘就好了。
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食材主料肉圓150g木耳150g雞蛋1個輔料油適量鹽適量香菜適量味精適量胡椒粉適量步驟1.做好的小肉圓，放鍋里加點(diǎn)油爆一下2.把肉圓爆香，爆出油3.加水，料酒，姜燒開4.雞蛋一個打散在碗里備用5.湯熱后，將泡過得木耳放入鍋里煮，文火煮熟6.把雞蛋小心倒入，成蛋花樣7.雞蛋好了后，加入香菜，鹽8.出鍋前撒上點(diǎn)胡椒粉就可小貼士這個湯比較簡單，主要把肉燒熟了就行
