北京火鍋排名前十強(qiáng)都是哪些？
北京火鍋排名前十強(qiáng)都是哪些？
北京10大火鍋：海底撈火鍋、小紅袍火鍋、京哥老灶火鍋、東來順火鍋、蝎子府羊蝎子、唇辣火鍋、嗨火鍋、新辣道魚火鍋、麻辣莊重慶火鍋、福口居北京火鍋。
小泡是**大紅袍港式火鍋料理的年輕品牌。難怪乍聽起來耳熟。
小泡目前在北京一個城市只有兩家店，一家在三里屯的中國紅街，另一家在離市中心更近的王府井**。
可以說兩家店的地理位置是一寸之地，這可能也和品牌高端健康的飲食體驗(yàn)有關(guān)。這家店的鍋底最有特色。點(diǎn)了菜單上推薦的“野生松茸花膠燉雞”鍋底。
真的很豐富。一整只雞在鍋里煮。特別北京火鍋排名前十強(qiáng)都是哪是這雞，真的是軟爛到了極點(diǎn)。用筷子可以把整只雞戳到底，燉的時(shí)候連骨頭都很脆。店員說要七八個小時(shí)。
取出一個雞腿，把肉和骨頭分開，可以說是燉雞最好的狀態(tài)。而且雞湯出來的菜都是滿滿的雞汁味。野生松茸的味道很香，不是一般市場上的劣質(zhì)松茸能比的。
這種國宴級別的食材搭配講究新鮮和養(yǎng)生。一整鍋的精髓就像是廣東人餐桌上煮出來的最精致的湯，而不是我們記憶中的傳統(tǒng)湯底。如果還有菜要上，真的可以用筷子把湯底抹干凈。
北京涮羊肉老字號排名是怎么樣的？
著名的北京火鍋品牌有：
1.小劉鮮肉：20年品質(zhì)保證的平價(jià)肉，典型的老胡同館子。大家都說是上好的手切羊肉和一小份牛尾。肉厚肉嫩，很不錯，量很足。也推薦將炸好的饅頭片蘸上臭豆腐，適合三兩好友聚會。
2.六火鍋：環(huán)境很宜人，老板是北京帥哥。
手切羊肉，涮久了就嫩了。用餐結(jié)束時(shí)，湯里沒有泡沫。
烤出來的燒餅也很巧妙，香脆的部分刻意加厚在皮上，椒鹽調(diào)和出香脆的味道，里面的芝麻糊很實(shí)用。稍微濃一點(diǎn)的調(diào)料就完美了。
3.鴻運(yùn)軒餐廳：生熟羊肉火鍋是最大的特色。切得非常薄，瘦肉和胯部研磨肉，用于生吃，蘸醬油和芥末。它是冰冷的，有獨(dú)特的味道。
“半朵云”，半胖半瘦，紅白相間，故名。薄片肉一涮就熟了，真的肥而不膩，瘦而不柴，羊肉味十足。老板洪師傅是私人裁縫，人口簡單。
我還會給食客講火鍋的歷史，邊吃火鍋邊聽故事。
4.東來順：北京解放后，東來順依然是北京最有名的火鍋店?；疱伒募竟?jié)，東來順餐廳每天都是人頭攢動。
一大早，店前就排起了長隊(duì)。每天顧客都要排隊(duì)取座，早上經(jīng)常取的號有時(shí)要等到下午4點(diǎn)。
如今，北京的火鍋店不超過幾百家，普通人吃火鍋已經(jīng)不再困難，但一些名店依然人滿為患。那些用銅鍋清湯度過的溫暖歲月，這種最受歡迎的食物，已經(jīng)成為北京人不變的鄉(xiāng)愁。
北京有哪些好吃的火鍋？
老北京涮羊肉(鴻運(yùn)軒、勝利陽坊涮羊肉、天壇南門涮羊肉(紅原)、口福居、老五四季、楊大爺)以牛羊肉為主;豬肉、海鮮和牛羊肉并重重慶火鍋(山城辣妹、皇城、金山城、重慶小天鵝火鍋、小林、秦媽火鍋、蜀鄉(xiāng)村重慶火鍋)、羊蝎子火鍋(城鍋、古鎮(zhèn)鍋、賴鍋、羊蝎子李、滿朋軒)、小肥羊火鍋、謝老宋、探魚頭、華福肥牛火鍋、龍順源香鍋等有趣的是，還有哈根達(dá)斯冰淇淋火鍋。這家名為海底撈的火鍋服務(wù)態(tài)度一流，東北風(fēng)味的酸菜白肉火鍋相當(dāng)感人。
需要提醒的是，冬天到處都是火鍋，但是一熱，吃的人就少了。
