世界蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀是怎樣的？
世界蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀是怎樣的？
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2003年世界蔬菜播種面積為4958.69萬km2，總產(chǎn)量為83882.64萬t，除中國居世界第一位外，第二至第十位的九個蔬菜生產(chǎn)國是印度、尼日利亞、美國、土耳其、***、印度尼西亞、越南、菲律賓和意大利。
表1-1 2003年中國與世界主要生產(chǎn)國蔬菜瓜果種植面積比較
表1-22003年中國蔬菜瓜果總產(chǎn)量與世界主要生產(chǎn)國的比較。
表1-2 2003年中國蔬菜瓜果總產(chǎn)量與世界主要生產(chǎn)國的比較(續(xù))-1
從以上榜單可以看出，全球蔬菜種植面積最大的前10個**分別是：中國、印度、尼日利亞、美國、土耳其、***、印度尼西亞、越南、菲律賓和意大利;產(chǎn)量最高的10個**是：中國、印度、美國、土耳其、***、意大利、埃及、日本、西班牙和伊朗。
反映生產(chǎn)情況的另一個指標(biāo)是單位面積的產(chǎn)量。
表1-3 2003年中國與世界主要**蔬菜瓜果產(chǎn)量比較
從上面的榜單可以看出，總面積和總產(chǎn)量排名第二的印度在單產(chǎn)排名中并未上榜(第30位之后)，而阿聯(lián)酋、冰島、荷蘭等**在蔬菜單產(chǎn)排名中位列世界前三。這些**蔬菜單產(chǎn)相對較高的原因是其土地面積小，人口少，相應(yīng)的蔬菜生產(chǎn)面積也小。而且保護(hù)區(qū)種植的面積占了很高的比例，多行精耕細(xì)作，其中就有番茄。美國、日本、韓國等蔬菜種植面積大、露地種植面積大的**的蔬菜產(chǎn)量水平代表了當(dāng)今世界蔬菜生產(chǎn)的先進(jìn)水平。這些**的蔬菜單位面積產(chǎn)量保持在27 ~ 28噸/平方公里的水平。
其蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)是農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施條件好，注意保持良好的蔬菜生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)過程機(jī)械化程度高，實(shí)現(xiàn)了蔬菜種子的良種化，蔬菜收獲后的冷鏈儲存、運(yùn)輸、加工、包裝實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化，從而使蔬菜產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)。這些特點(diǎn)也反映了當(dāng)今蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。此外，發(fā)達(dá)**的蔬菜制品深加工產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)，加工產(chǎn)品占整個蔬菜制品的30%左右，如速凍蔬菜、脫水蔬菜、鹽漬蔬菜、醬菜、蔬菜汁、罐頭食品和飲料等。
世界農(nóng)業(yè)的東歐**
波蘭是世界上最大的水果和蔬菜生產(chǎn)國之一，如蘋果、櫻桃、覆盆子、胡蘿卜、韭菜和芹菜。以下是水果和蔬菜產(chǎn)量最大的歐盟**：
水果、蔬菜及其加工產(chǎn)品對波蘭農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)和出口具有重要意義。
2016年，波蘭出口新鮮果蔬204.86萬噸，比上年增長10%。
波蘭的水果和蔬菜生產(chǎn)基于其自然無污染的環(huán)境，符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
波蘭水果業(yè)
波蘭是世界上重要的溫帶水果生產(chǎn)國。水果在經(jīng)濟(jì)作物中的份額可達(dá)15%以上。水果產(chǎn)量在歐盟**中排在意大利、西班牙和法國之后，但超過了希臘和德國。
在歐盟，波蘭生產(chǎn)的水果最多：蘋果、櫻桃、覆盆子、黑醋栗和藍(lán)莓。波蘭也是草莓、醋栗和覆盆子的重要產(chǎn)地。
波蘭是僅次于中國和美國的世界第三大蘋果生產(chǎn)國，是歐盟最大的蘋果生產(chǎn)國，也是僅次于中國的世界第二大蘋果汁出口國。
波蘭濃縮蘋果汁的世界出口量占20%，而中國占38%。中國和波蘭在濃縮蘋果汁生產(chǎn)和出口方面的領(lǐng)先地位取決于其龐大的原料供應(yīng)基地和低廉的出口價格。
在覆盆子和醋栗的產(chǎn)量上，波蘭位居世界第二，藍(lán)莓和櫻桃第三，草莓第六。
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波蘭樹莓、草莓或櫻桃的口味更符合消費(fèi)者口味，相對低廉的價格也決定了其冷凍軟果和濃縮果汁產(chǎn)品的世界產(chǎn)量和出口地位。它的世界產(chǎn)量僅次于美國和中國，位居第三，而出口量位居第一。它還在出口冷凍草莓、覆盆子、櫻桃和醋栗方面占據(jù)世界領(lǐng)先地位。
在冷凍水果中，冷凍樹莓在全球的出口份額在逐漸增加，而冷凍草莓的出口份額在逐漸減少。
在加工產(chǎn)品方面，波蘭主要出口草莓罐頭(僅次于德國、中國、奧地利和西班牙，居世界第五位)和脫水蘋果(僅次于中國和意大利，居第三位)。但這些脫水產(chǎn)品主要用作動物飼料。
在冷凍水果、濃縮果汁和軟水果產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口方面，波蘭約占?xì)W盟份額的50%，而水果產(chǎn)量約為13-15%(僅次于西班牙和意大利)。
波蘭在世界和歐盟的軟果、蘋果和醋栗生產(chǎn)中發(fā)揮著非常重要的作用。在水果、蔬菜及其產(chǎn)品的出口方面，波蘭最重要的是半加工產(chǎn)品的出口，如濃縮果汁、冷凍水果和蔬菜。除了蘋果、醋栗和一些蔬菜或腌黃瓜制品，波蘭并不依賴向世界出口其他水果和蔬菜制品。這些產(chǎn)品出口增長最重要的要求是提高生產(chǎn)經(jīng)營組織的集中度，擴(kuò)大產(chǎn)品的國內(nèi)推廣規(guī)模。
2016年樹果產(chǎn)量約406.47萬噸，較2015年增長約14.8%，并遠(yuǎn)超上年。漿果類水果總產(chǎn)量不足60萬噸，較2015年增長10%左右。
波蘭的蔬菜產(chǎn)業(yè)
蔬菜是波蘭農(nóng)業(yè)最重要的部分。去年，蔬菜占植物產(chǎn)量的25%，僅次于谷物。
波蘭是僅次于西班牙、意大利和法國的第四大新鮮蔬菜生產(chǎn)國，最大的卷心菜、胡蘿卜和甜菜生產(chǎn)國，第二大黃瓜和洋蔥生產(chǎn)國，第二大冷凍蔬菜生產(chǎn)國，僅次于比利時。另外。
外，也是歐盟最大酸菜和干紅蘿卜生產(chǎn)國之一。
在新鮮蔬菜領(lǐng)域，波蘭位列世界上最大的十個生產(chǎn)胡蘿卜、菜花和西蘭花、四季豆（第8位）、韭菜（第7位）、黃瓜和白菜（第10位）廠商之一。
同時，波蘭生產(chǎn)的胡蘿卜和白菜占?xì)W盟第一位，黃瓜和四季豆第二位，蔥和韭菜第三位，而在新鮮蔬菜產(chǎn)量上繼西班牙，意大利和法國之后歐盟排名第四。
波蘭新鮮蔬菜的世界出口份額比其產(chǎn)量稍低。在2013-2015年間，新鮮蔬菜世界出口總量中，波蘭占第十一位，而在歐盟排名第六位。
基于冷凍蔬菜的出口，波蘭仍屬于世界上最重要的生產(chǎn)國之一。波蘭主要生產(chǎn)并出口冷凍洋蔥、冷凍菜花和西蘭花、冷凍豆類，胡蘿卜和蔬菜混合物。
波蘭的生產(chǎn)和出口的增長，基于其報價較低的大型原材料基地的支持。其余蔬菜產(chǎn)品，波蘭主要希望生產(chǎn)和出口腌制蔬菜和脫水胡蘿卜。
在腌黃瓜的出口方面，波蘭繼印度、德國、土耳其、荷蘭和越南之后占世界第六位。
由于相對低廉的出口報價和純手工采摘的高質(zhì)量產(chǎn)品，波蘭在世界出口中占主導(dǎo)地位。這些因素也致使當(dāng)***啟用禁運(yùn)后，在很多其它**市場上可以見到波蘭的傘菌 – 主要是歐盟**。
2004-2015年波蘭蔬菜種植量徘徊在380-490萬噸。高質(zhì)量及有競爭力的價格促進(jìn)了波蘭蔬菜的出口。其最重要的出口市場是歐盟**，尤其是德國和英國及獨(dú)立**聯(lián)合體的成員**。近幾年出口量平均為49.6萬噸。
紅蘿卜、甜菜、青椒、西蘭花等其他蔬菜的出口呈上升趨勢。
波蘭水果和蔬菜廠家信息
中國水果和蔬菜市場向波蘭開放后，很多波蘭廠商積極將其產(chǎn)品推向中國市場，其出口額逐年增長，我們期待未來能將更多波蘭水果和蔬菜帶給中國消費(fèi)者。
南方和北方蔬菜產(chǎn)量
北方蔬菜產(chǎn)量第一全國蔬菜產(chǎn)量排名NO.1 山東省年產(chǎn)量：8434.7萬噸山東是北方“菜籃子”產(chǎn)品主產(chǎn)省，山東蔬菜產(chǎn)量占全國的12%，水果占全國的11%，水產(chǎn)品占全國的13%，均居全國第一位。NO.3 江蘇省年產(chǎn)量：5728.1萬噸_江蘇素有“山水江南、魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，地形以平原為主。
蔬菜播種面積123.3萬公頃，總產(chǎn)量5728.1萬噸。
栽培蔬菜種類最多的**是哪個？
我國是世界上栽培蔬菜種類最多的**，總數(shù)大約有160多種。常見的蔬菜有100種左右，其中原產(chǎn)我國的和引入的各占一半。
原產(chǎn)地是我國的蔬菜有白菜、蘿卜、芥菜、韭菜、薤、苘蒿、竹筍、草石蠶、百合、蓮藕、薺菜、金針、木耳、蘑菇等。
從中亞和非洲一些**引入的有蒜、豌豆、蠶豆、胡蘿卜、菠菜、萵苣、豆角、黃瓜等。從美洲各國引入的有番茄、辣椒、馬鈴薯等。這些引入的蔬菜，經(jīng)過菜農(nóng)長期的精心培育，逐漸改變了它們的習(xí)性，創(chuàng)造了適應(yīng)我國風(fēng)土特點(diǎn)的許多新的優(yōu)良品種。如原產(chǎn)印度的茄子，原始類型只有雞蛋大小，而我國很早就育成了長達(dá)7寸～1尺的長茄和重達(dá)幾斤的大圓茄。
如今，華北的紫黑色大圓茄已引種到許多**。
蔬菜生產(chǎn)在我國有悠久的歷史。在西安半坡新石器時代遺址中，發(fā)現(xiàn)一個陶罐里保留有芥菜和白菜一類的菜籽，時間大約在6000年前。
據(jù)甲骨文推測，大約在3500年前，我國勞動**已開始圍籬種菜。春秋戰(zhàn)國時代，隨著城鎮(zhèn)的發(fā)展，我國已有了專業(yè)種菜的園圃，漢代開始出現(xiàn)利用人工溫室種菜。長期以來，我國培育出了許多的優(yōu)良蔬菜品種，如野生芥菜，在古代是取它的種子磨碎做成調(diào)料，現(xiàn)在已經(jīng)培育出大葉芥、皺葉芥、結(jié)球芥、芥菜頭、大頭菜、雪里紅等優(yōu)良變種或品種。
