中國大型屠宰場都有哪幾個(gè)
中國大型屠宰場都有哪幾個(gè)
中國十大屠宰企業(yè)分別是石聞、天邦、萬州、雨潤、眾品、羅進(jìn)、通威、寶坻、唐人神、龍達(dá)。
屠宰場是大規(guī)模高效宰殺牲畜的地方。
有了一系列的配套設(shè)施，屠宰后的動(dòng)物經(jīng)過清洗、加工、檢驗(yàn)、冷藏，以備后用。
概念
屠宰場是配備自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備屠宰牛、羊、豬等大型牲畜的工作場所。一個(gè)商業(yè)組織必須具有與其他商業(yè)組織相似的制度特征。屠宰場組織分為四個(gè)主要部門。
《屠場》是美國**家辛克萊的一部紀(jì)實(shí)**。**反映了20世紀(jì)初美國芝加哥一家肉類加工廠的黑幕。這部**主要表現(xiàn)了美國社會對**的壓迫和社會主義思潮在美國的萌芽。
芝加哥的五一工人**，勞動(dòng)節(jié)的誕生日，在這部**中有所預(yù)示。
為什么屠宰場總是凌晨開始屠宰？有什么說法嗎？
以前我們鎮(zhèn)上有白天宰，結(jié)果很快就被舉報(bào)倒閉了，所以凌晨宰也在情理之中。當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上有一家羊肉湯館，生意很好，因?yàn)樗业难蛉鉁娴暮芎煤?，供?yīng)的羊肉很多。最重要的是，他每天早上把羊當(dāng)場殺了，然后開始熬湯，保證了羊肉的新鮮。大家都看到了，去他家喝羊肉湯感覺很放心，于是他的生意越來越好，客人也越來越多。
所以剛開始他們家每天只殺一只羊，后來可能要?dú)字谎?，生意擴(kuò)大了很多。以前他們只賣羊肉湯，也賣燒烤和生肉。自然，他們的生意越來越好，還保持著每天早上殺羊的傳統(tǒng)。每天，他們都會把先殺的羊掛在店門口。如果顧客喜歡，可以直接選肉直接做，大家可以放心食用。
我也是他們家的老客戶。經(jīng)常去喝羊肉湯，買羊肉串，或者干脆切點(diǎn)鮮肉。很方便，而且質(zhì)量真的很好，因?yàn)槲矣醚劬湍芸吹剑茉鰪?qiáng)我的購買信心。但是后來有一天，店家被舉報(bào)了。舉報(bào)的具體內(nèi)容不太清楚，但大概是，當(dāng)街屠宰造成惡劣影響，容易對青少年造成沖擊。所以之后店里白天就不能屠宰了。然后因?yàn)橛腥伺e報(bào)的消息傳開，就越俎代庖了，最后就成了這家店的羊肉有問題。于是這家店的生意做不下去了，最后不得不倒閉。雖然當(dāng)時(shí)沒有舉報(bào)，但也對我產(chǎn)生了一些心理影響。當(dāng)時(shí)這家店一旦又開始宰羊，我就在附近看著。結(jié)果宰殺可能不太成功，羊掙扎得很厲害，到處撲騰，讓我覺得很慌張。所以我能理解為什么有人會說影響了青少年，影響了市容，確實(shí)如此。這件事真的讓我對這一行產(chǎn)生了興趣。后來發(fā)現(xiàn)，確實(shí)很多屠宰行業(yè)都是凌晨進(jìn)行，白天基本找不到。這也成了一種行規(guī)。雖然沒有明確的規(guī)定，但是大家基本都是這么做的，這樣做其實(shí)是很科學(xué)的。
第一，影響不好。就像我們鎮(zhèn)上的羊肉店被舉報(bào)，白天屠宰，畫面確實(shí)有點(diǎn)血腥。對于一些人，尤其是青少年來說，確實(shí)太**了，不利于他們的身心健康。而且白天屠宰似乎有一些宣傳的意味，不符合主流價(jià)值觀，對市容市貌影響不好，所以不宜在白天屠宰。
第二，有風(fēng)險(xiǎn)。白天**量大，白天屠宰會有風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)橥涝椎牡胤?，肯定會有各種刀，還有各種奇奇怪怪的工具，甚至一些動(dòng)物，都有可能成為危險(xiǎn)的源頭。
曾經(jīng)有顧客買了現(xiàn)在的肉，結(jié)果和屠夫起了爭執(zhí)，后來被砍成了殘廢。所以為了避免這種風(fēng)險(xiǎn)，我們也盡量避免白天宰殺。第三，肉容易變質(zhì)。白天屠宰，有時(shí)候肉不能及時(shí)運(yùn)出去，因?yàn)榘滋旖煌ū容^擁堵，運(yùn)輸起來確實(shí)不方便。有時(shí)候白天的溫度是極端的，比如陽光普照的時(shí)候，溫度和濕度都是極高的。雖然肉很新鮮，但還是會很快變壞，所以白天宰殺也可能造成肉變質(zhì)的問題。
第一，時(shí)機(jī)成熟。其實(shí)這才是夜宰最重要的原因，因?yàn)楹芏嘈袠I(yè)，尤其是餐飲業(yè)，每天對肉的需求量很大。比如早餐店，做包子需要鮮肉，而且早餐店的攤位都很早，可能早上五六點(diǎn)就準(zhǔn)備好了，所以準(zhǔn)備工作可能三四點(diǎn)就結(jié)束了。如果凌晨不宰殺，那么就買不到鮮肉，自然會影響生意。所以在凌晨的時(shí)候把肉宰了，能順利送到所有需要的地方，不耽誤他們第二天的生意，也算是對一個(gè)社會的貢獻(xiàn)。第二，交通便利。
對于屠宰行業(yè)來說，便捷的交通非常重要。屠宰后的肉及時(shí)運(yùn)輸?shù)礁鞯匾彩切迈r度的保證。白天交通很擁擠，但是清晨就不一樣了。路上基本沒有車，可以很順暢的行駛，所以速度會更快，大大降低了交通成本。有時(shí)候白天很多地方限制運(yùn)輸車輛，只能在凌晨進(jìn)行運(yùn)輸。三是避免不必要的麻煩。這種情況其實(shí)是為了減少不良影響。畢竟這個(gè)行業(yè)還是要見血的，而且現(xiàn)在有很多素食主義者和動(dòng)物保護(hù)者，看到這個(gè)場景肯定會覺得不舒服。所以為了避免這些麻煩，也為了保護(hù)一部分青少年，凌晨屠宰，然后及時(shí)處理現(xiàn)場，可以避免很多麻煩，讓這個(gè)行業(yè)運(yùn)行的更健康。
第四，更有利于保持肉質(zhì)。一般情況下，凌晨的溫度最低。在這種相對較低的溫度下，即使是露天的屠宰場，也能保證肉的新鮮度，不會很快出現(xiàn)變質(zhì)的問題，從而保證肉的新鮮度，讓消費(fèi)者吃起來放上去。
心的肉。 五是屠宰更加方便。 到了凌晨，也就是差不多午夜的時(shí)間，一般這種情況下，像豬牛羊這種家養(yǎng)的牲畜，都會處于一種不太活躍的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行屠宰，他們反抗的就不會那么激烈，屠宰的難度就會減少，進(jìn)而就可以減少屠宰的難度，提高工作效率，也是非常合適的。
不過隨著 科技 的不斷進(jìn)步，也隨著流水線的不斷發(fā)展，現(xiàn)在的屠宰行業(yè)其實(shí)已經(jīng)不再拘泥于白天或者凌晨的。因?yàn)榛旧喜粫嬖谠诰用駞^(qū)屠宰的情況，基本上都是集中屠宰，所以說就算是白天屠宰，也不會產(chǎn)生不好的影響。 首先在凌晨的屠宰，將一部分鮮肉送到需要的行業(yè)和市場中，供給第2天的需求，這是必須的，也是為了提高**的幸福感。
但是白天屠宰場也是會繼續(xù)工作的，這個(gè)時(shí)候屠宰生產(chǎn)的鮮肉，就會經(jīng)過迅速的冷藏，也就會變成那種冰鮮的肉，這部分肉，就會經(jīng)過后續(xù)的運(yùn)輸，運(yùn)送到超市，這就是我們經(jīng)常買的冰鮮肉，當(dāng)然有一部分肉，會被直接凍起來，也就成了后來的冰凍肉， 所以說屠宰場的流水線是一直在工作的。 而且隨著技術(shù)的進(jìn)步，屠宰的場面也并不會那么血腥，而且不會對外公開，也就不會有相應(yīng)的不良影響，再加上冷鏈技術(shù)的提升，肉質(zhì)也不會出現(xiàn)什么問題， 這樣就形成了鮮肉，冷鮮肉，凍肉的多層次供給，可以滿足各行各業(yè)，各種需求。 最開始以為屠宰行業(yè)在凌晨進(jìn)行是一種沒有科學(xué)依據(jù)的行為，但是后來發(fā)現(xiàn)還是很科學(xué)的。
任何一個(gè)行業(yè)，其實(shí)都有任何一個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則，雖然看起來不好理解，但事實(shí)上也是有相應(yīng)的道理的。 我們有時(shí)候不能理解，但是也不要急于否定，還是要不斷的 探索 和專業(yè)，去了解，去認(rèn)識，這樣才能最終了解事情的真相。 因?yàn)橐紤]賣肉的，滿足居民早上買到新鮮肉的問題，必須在凌晨屠宰。 我們小的時(shí)候那時(shí)的屠宰場就是白天殺豬，因?yàn)槟菚r(shí)的豬都是一家一戶養(yǎng)的，一般要早上才抬到食品站屠宰場去，為啥要早上才抬起去呢？因?yàn)槟菚r(shí)候一般晚上是不敢抬豬的，因?yàn)槟菚r(shí)候沒有公路，豬長大了必須抬到食品站屠宰場去殺，那時(shí)興賣一留一，什么意思呢？就是你一家人喂得有兩個(gè)豬，必須要賣掉一個(gè)，另一個(gè)才辦得到宰殺證，有宰殺證了還要去上稅，豬才能殺來過年。
那時(shí)抬豬要早點(diǎn)起來，把早飯吃了，然后把豬放下來捆好，等天一亮就抬起走，那時(shí)的路又滑、坡又陡，還要在手里拿著一根穩(wěn)子，一個(gè)是防路滑，另一個(gè)是可以歇?dú)猓行┻h(yuǎn)的要走三、四個(gè)小時(shí)才能到，到了還要在那里等輪子，有時(shí)豬多，還要等到下午，才殺得到，有些離家遠(yuǎn)的，等豬殺了回去天都黑了。 到了八十年代，土地都到戶了，食品站也不要了，農(nóng)村喂的豬又怎么辦呢？那時(shí)候那些殺豬匠就頭的天就到喂豬戶家里去，半夜起來把豬殺了，然后劃成兩半邊，兩個(gè)人背起，打火把、打電筒的走，估計(jì)走到街上天剛亮的樣子。 后來，街上的殺豬匠或者農(nóng)村的殺豬匠在街附近租房子，去鄉(xiāng)下買活豬拉回來喂起，每天凌晨兩三點(diǎn)鐘的時(shí)候殺一兩個(gè)去賣。
那時(shí)候防疫站的都到市場上去，看到豬肉運(yùn)到了還沒有開賣的時(shí)候處章。就這樣到了大慨2000年左右，防疫站的又覺得那樣不好防疫，要把生豬統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰。 屠宰場還不是要考慮他自身的利益，以及賣肉的利益，必須在凌晨開始宰殺，早上出去賣的時(shí)候才新鮮。 “天天起早貪黑的，也就掙個(gè)辛苦錢。
”媳婦的表哥在農(nóng)貿(mào)市場上有三個(gè)賣肉的攤位，大家見面的時(shí)候他總是說著開頭這句話。 媳婦的表哥以前是在農(nóng)村養(yǎng)豬的，因?yàn)榻?jīng)常跟豬販子打交道，他覺得養(yǎng)豬辛苦沒有豬販子掙得多，于是他也去農(nóng)貿(mào)市場承包了一個(gè)賣肉攤位。 因?yàn)楸砀缒艹钥嗄蛣冢由橡B(yǎng)豬養(yǎng)了那么多年也有經(jīng)驗(yàn)，所以他的生意做的非常不錯(cuò)。
現(xiàn)在表哥的兒子和女兒也都跟表哥一樣在農(nóng)貿(mào)市場賣肉，他家有三個(gè)賣肉攤位。表哥也可以跑農(nóng)村收豬，然后送到屠宰場去集中屠宰，這樣他可以多賺點(diǎn)，尤。
中國有哪些養(yǎng)豬大省
;?全國養(yǎng)豬前十的省份的排名與未來的發(fā)展方向。 NO.1四川 四川，2016年生豬出欄6925.4萬頭，相比2015年減少了347.6萬頭。
存欄下降的原因，主要是四川部分地區(qū)也在開展禁養(yǎng)區(qū)的規(guī)劃，生豬存欄量有所調(diào)減。
盡管如此，四川仍舊是穩(wěn)坐全國養(yǎng)豬第一大省。有句話是“豬糧安天下“，而在四川則是“川豬安天下”，充分說明了四川生豬對于中國市場的重要。 并且，從豬價(jià)上我們也可以感受到，四川的豬價(jià)往往是全國最高的。就目前來說，目前全國外三元均價(jià)在16.2元，而四川的高達(dá)17.6元。
NO.2河南 四川之后的第二大養(yǎng)豬省份便是河南，2016年河南生豬出欄6300萬頭左右。與四川相比，河南養(yǎng)豬的優(yōu)勢更是得天獨(dú)厚。豐富的玉米、小麥資源，同時(shí)又遠(yuǎn)離各大水系，如果排除密集的屠宰場這個(gè)因素，河南的養(yǎng)豬人簡直再幸福不過了。
并且，目前河南年出欄500頭-10000頭的豬場有3000多戶，占河南總量的62%;年出欄1萬頭以上的豬場有583家，占總量的18%。也就是說，規(guī)模豬場占比高達(dá)78%，遠(yuǎn)高于全國45%的水平。 據(jù)了解，目前河南新鄉(xiāng)、新蔡等地區(qū)正在開展禁養(yǎng)區(qū)**的工作。
未來，河南生豬養(yǎng)殖量將保持在6500萬頭左右。 NO.3湖南省 2016年湖南省生豬出欄5920萬頭，相比2015年減少了157萬頭，減少的原因與其他省份類似，主要由于禁養(yǎng)區(qū)的減少。 對于湖南，由于處于長江的湘江、沅江水系，當(dāng)?shù)氐乃Y源保護(hù)任務(wù)重大，禁養(yǎng)區(qū)范圍較大，因此未來生豬養(yǎng)殖將保持在6200萬頭左右的水平。
并且，年出欄500頭以上的豬場都必須有配套的糞污處理設(shè)施，病*豬無害化達(dá)到100% NO.4山東省 2016年生豬出欄4662萬頭，環(huán)比減少174萬頭，減少的原因同樣是由于**。未來四年，山東的生豬養(yǎng)殖的目標(biāo)是：穩(wěn)豬禽、擴(kuò)牛羊、興奶業(yè)，在鞏固我省家禽和生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，加快肉牛肉羊等草食畜發(fā)展，大力提升奶業(yè)現(xiàn)代化水平，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。 根據(jù)山東養(yǎng)豬業(yè)的分布來看，主要分布來魯中南地區(qū)，山東省**規(guī)劃重點(diǎn)地區(qū)有濰坊、臨沂、聊城、菏澤、煙臺、青島等城市的部分縣城。 NO.5湖北 2016年生豬出欄4223萬頭，環(huán)比減少157萬頭。
湖北境內(nèi)有長江、漢江干流，同樣被列入生豬養(yǎng)殖限制的地區(qū)。湖北省25個(gè)縣市區(qū)的養(yǎng)殖場(小區(qū))處于水環(huán)境質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、畜禽養(yǎng)殖污染突出地區(qū)，湖北省**發(fā)文表示要在2017年6月底前完成關(guān)閉搬遷;其他地方關(guān)閉搬遷截止時(shí)間為2017年底。對依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖場(小區(qū))和養(yǎng)殖專業(yè)戶，將依法予以補(bǔ)償。 NO.6廣東 2016年生豬出欄3531萬頭，環(huán)比減少131萬頭。
限制養(yǎng)殖的廣東，2015年以來不斷開展禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖業(yè)清理整治，2017年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(含小區(qū)，下同)和養(yǎng)殖專業(yè)戶，珠三角區(qū)域提前一年(2016年底已經(jīng)完成)完成。禁養(yǎng)區(qū)劃定前在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)已存在的畜禽養(yǎng)殖場需搬遷或者關(guān)閉的，由縣級以上地方****依法予以補(bǔ)償。而且，允許養(yǎng)豬的地區(qū)，規(guī)?；i場必須要有糞污處理配套的設(shè)備，必須過環(huán)評！ NO.7云南 2016年云南生豬出欄3500萬頭左右，相比2015年大致持平。 云南屬于生豬養(yǎng)殖的潛力增長地區(qū)，未來四年，發(fā)展資源優(yōu)勢，建議一批高標(biāo)準(zhǔn)種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖基地，做大做強(qiáng)屠宰加工龍頭企業(yè)。
近年來，溫氏、正大等巨頭接連在云南布局。 NO.8河北 2016年河北生豬出欄3454萬頭，環(huán)比減少97萬頭。與其他地區(qū)相比，河北減少的量算是比較少的。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部的規(guī)劃來看，河北屬于2017-2020年的生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)地區(qū)，未來四年，依托目前基礎(chǔ)，提高規(guī)?；?，加強(qiáng)糞便綜合利用，提高競爭力，成為穩(wěn)定我國豬肉供給的核心區(qū)域之一。 根據(jù)今年河北省**發(fā)布的文件來看，河北沒有提出要大范圍**，但是提出了要有八成的規(guī)模豬場在2017年底前要配備廢棄物處理設(shè)施！ NO.9廣西 2016年廣西生豬出欄3280萬頭，相比2015年減少136萬頭。廣西屬于農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的養(yǎng)豬重點(diǎn)地區(qū)，當(dāng)?shù)?*通過“**+龍頭企業(yè)+**戶”方式來帶動(dòng)廣西**戶脫貧。
對于禁養(yǎng)區(qū)主場的**，陸川、博白兩個(gè)養(yǎng)豬大縣為例，兩縣江邊確定**的910家養(yǎng)殖場、戶，已經(jīng)**755家。**為此補(bǔ)貼資金1.36億元，異地另建的新豬舍普遍配置有高架網(wǎng)床，其他配套設(shè)施一并轉(zhuǎn)型升級。 未來幾年后，廣西也將成為生豬養(yǎng)殖的核心地區(qū)之一。 NO.10江西 2016年江西生豬出欄與2015年持平，保持在3200萬頭左右。
江西生豬養(yǎng)殖屬于約束發(fā)展區(qū)域，發(fā)展方向是實(shí)行合理承載，推進(jìn)適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，壓縮生豬屠宰企業(yè)數(shù)量，淘汰落后屠宰產(chǎn)能。 今年4月底前，所有畜禽養(yǎng)殖縣(市、區(qū))必須完成禁養(yǎng)區(qū)劃定和“三區(qū)”地理標(biāo)注圖繪制工作，年底前全面完成禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場的搬遷拆除整改工作。 到2020年，確保江西省80%以上畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場均配套建設(shè)固體廢物和廢水儲存處理設(shè)施，畜禽養(yǎng)殖糞便資源化利用率達(dá)到85%以上。
除了以上的十大省份，安徽、江蘇等省份生豬出欄在2800萬頭以上，養(yǎng)豬總量也同樣不容忽視。 目前的生豬養(yǎng)殖排名只是暫時(shí)的，眾所周知，目前正處于生豬產(chǎn)業(yè)大轉(zhuǎn)移的過程中，整體上市南方水網(wǎng)密集地區(qū)向北方的玉米主產(chǎn)區(qū)。因此，在三年到五年后，華北、東北地區(qū)的生豬養(yǎng)殖量將進(jìn)一步提升。特別是東北，幾乎成為溫氏、揚(yáng)翔、大北農(nóng)等巨頭爭搶的要地。
在農(nóng)村每天3，4點(diǎn)鐘宰殺私豬，豬叫擾民，應(yīng)該找誰？
豬肉是我們需求量最大的一種肉類，很多家庭的廚房每天都離不了。在2019年年初時(shí)，多數(shù)地方豬肉價(jià)格在每斤10元出頭，還有不到10塊錢的。
但2019年下半年開始，就開始一路飆升，最高時(shí)曾達(dá)到每斤35元左右。
到現(xiàn)在即便便宜了不少，每斤也還在25元以上。為了吃到便宜豬肉，很多人都一直關(guān)注著價(jià)格，看什么時(shí)候降了，趕快去買一些。不過在農(nóng)村，有一些農(nóng)民卻并不怎么關(guān)心豬肉價(jià)格，因?yàn)樗麄冏约吼B(yǎng)豬。過去農(nóng)村人自己養(yǎng)豬的很多，在自家院子里建的都有豬圈。
但現(xiàn)在農(nóng)村興起了外出打工，有的人家里常年就沒人，養(yǎng)豬的沒有以前多了，不過每個(gè)村子里都還有幾戶。像筆者老家村子，以往十戶人有五六戶，家里都養(yǎng)豬，現(xiàn)在大概只有一兩戶了。現(xiàn)在豬肉價(jià)格不斷上漲，家里自己養(yǎng)豬的又能省下一筆錢了。
農(nóng)村人自己養(yǎng)豬，一般都是到年底該過年了，就宰殺一頭兩頭，自己吃肉，也給親戚朋友分一些。有的人養(yǎng)豬多，還有多余的豬肉，就拿到集市上去賣，多少賺一點(diǎn)錢。像這樣自家院子里養(yǎng)的豬，在農(nóng)村是很受歡迎的，大家都覺得比市場買的肉更放心，因?yàn)閷ｉT的養(yǎng)豬場養(yǎng)的豬，很多都會添加激素，而自家養(yǎng)的，不用擔(dān)心這個(gè)問題。
因此，很多村子里快到年底時(shí)，自家養(yǎng)豬的有殺年豬的，大家都愿意買。但是，最近筆者看到有人說，農(nóng)民自己宰殺年豬，屬于違法行為，要被罰款，這是真的嗎？筆者查詢了相關(guān)的資料，真的發(fā)現(xiàn)之前有農(nóng)民自己殺豬，結(jié)果被罰款的案例。去年春節(jié)前，貴州省鳳岡縣王寨鎮(zhèn)農(nóng)民安某，從另一個(gè)農(nóng)民家里買了一頭生豬，并當(dāng)場宰殺后到集市上售賣。
結(jié)果就被執(zhí)法人員當(dāng)場查獲，現(xiàn)場有豬肉43.1公斤，豬血1公斤，豬肝1.5公斤，豬大腸3.5公斤。經(jīng)過調(diào)查后，安某被處以沒收未出售的生豬產(chǎn)品49.1公斤、沒收屠宰工具4把、罰沒款共計(jì)19158.6元的行政處罰。其他的相關(guān)案例還有一些，就不一一列舉了。為啥農(nóng)民殺豬賣肉，就屬違規(guī)要被罰款呢？原來是這樣的，對于生豬屠宰，**有明確的要求。
《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二條規(guī)定，實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。 未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。也就是說，農(nóng)民殺豬賣肉，必須在定點(diǎn)單位進(jìn)行屠宰，還要進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。顯然安某并不符合要求，因此就被處罰了。
不過，并不是說所有情況下，農(nóng)民私**年豬都會被罰，如果僅僅是自己吃肉、給親朋好友免費(fèi)贈(zèng)送，那就可以自己殺豬。《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定，農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的，可以不用經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，不需要送到定點(diǎn)屠宰場。但需要注意的是，這只適用于“自在宰自食”，一旦涉及到銷售，無論賣出去了多少，無論賣給誰，私自屠宰、銷售就不合法。我們平時(shí)買肉，有時(shí)候會發(fā)現(xiàn)肉皮上有一個(gè)鋼印或者藍(lán)色的章，這就是檢疫檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章，是經(jīng)過正規(guī)屠宰、檢驗(yàn)檢疫的豬肉，可以放心銷售、購買。
自己宰殺的，是不可能有這樣個(gè)章的，只能自己吃。現(xiàn)在年底將至，農(nóng)村人又快到了殺年豬的時(shí)候了，家里養(yǎng)豬的一定要注意這個(gè)規(guī)定，千萬不要隨意銷售。
屠宰場檢測阿莫西林嗎是真的嗎
屠宰場檢測阿莫西林殘留是真的。殘留超標(biāo)的主要原因1.錯(cuò)誤使用藥物。
如在用藥劑量、給藥的途徑、用藥部位和用藥動(dòng)物的種類等方面不符合用藥規(guī)范，從而延長了藥物殘留在動(dòng)物體內(nèi)的時(shí)間;2.在規(guī)定的休藥期結(jié)束前屠宰動(dòng)物;3.在動(dòng)物屠宰前用其他藥物掩飾臨床癥狀從而逃避檢疫;4.使用禁止或沒有經(jīng)過批準(zhǔn)的藥物作為飼料添加劑飼喂動(dòng)物;5.在飼料加工過程中的某些環(huán)節(jié)接觸獸藥或其他化學(xué)物而受到污染。
