鼎泰豐的小籠包被許多人認(rèn)為性價(jià)比極低，為何可以走紅？
鼎泰豐的小籠包被許多人認(rèn)為性價(jià)比極低，為何可以走紅？
作為一個(gè)無錫人，請(qǐng)自己回答這個(gè)問題。鼎泰豐學(xué)術(shù)上叫湯圓，因?yàn)轲W里面是雞湯。
真正的包子，靠的是餡料里滲出的一些豬皮凍和豬肉汁。
味道真的差遠(yuǎn)了。我也很懷念怡沁園的包子，那是我心目中的正統(tǒng)。說到價(jià)格和品牌，無非就是一些商業(yè)運(yùn)作。一個(gè)接近米其林的一星評(píng)價(jià)很牛逼，是一個(gè)把包子這種傳統(tǒng)小吃推向世界的平臺(tái)。
我覺得可以糊弄外人，但是真正吃過最傳統(tǒng)做法的人，還是會(huì)懷念傳統(tǒng)的味道。
杭州萬象城的小吃 鼎泰豐 貴嗎？
最貴的零食是什么？我吃過，但是味道真的很好，比街上那些早餐店好多了。就價(jià)格而言，let 說說我點(diǎn)的：10個(gè)饅頭便宜64元(1元硬幣大小)，38元五杯雞湯15元，味道不錯(cuò)。32元里的肉絲炒飯和蝦仁雞蛋，39元/碗和炒雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)還可以，只是價(jià)格略貴。四合烤麩，20元，味道還是不錯(cuò)的。十個(gè)32元的小籠包，五個(gè)23元的芋頭小籠包，五個(gè)15元的棗泥桃，兩個(gè)10元的雖然貴，但是味道真的很好吃，人均80-100**幣左右。當(dāng)然，它 it’只是嘗一嘗。點(diǎn)的少的話，人均可以便宜一點(diǎn)。
鼎泰豐 101店怎么樣
從101觀景臺(tái)下來，在這家鼎泰豐餐廳吃飯。有10%的服務(wù)費(fèi)，而且菜本身就很貴，性價(jià)比略低。
不過服務(wù)很好，點(diǎn)的包子和牛肉面也很好吃。
這里的饅頭都是滿滿的汁，蘸的材料是姜絲加醬油和醋，還挺新穎的。牛肉面是半筋半肉。它們又大又嫩，吃起來就像方便面。你可以用你的青年卡在這里免費(fèi)得到一個(gè)吊墜。
鼎泰豐音響音質(zhì)怎么樣？
鼎泰豐音響公司成立于1997年，至今已經(jīng)發(fā)展了20多年。是音響行業(yè)的一流品牌。旗下品牌包括他們公司的高端產(chǎn)品GAEpro audio。揚(yáng)聲器是從意大利RCF進(jìn)口的。
比如他們的CQ系列音響音質(zhì)很好，價(jià)格也比其他產(chǎn)品貴。
中端產(chǎn)品一般都是他們的半進(jìn)口產(chǎn)品，音質(zhì)也不錯(cuò)，性價(jià)比也高。
大S熱衷的“白松露”是啥？好吃嗎？為啥那么貴？
大家好，我食言了。以下是對(duì)what 白松露 是。白松露是一種味道獨(dú)特的菌類。
原產(chǎn)意大利，曾經(jīng)的主產(chǎn)區(qū)是皮埃蒙特的一個(gè)小鎮(zhèn)，叫阿爾巴。
也產(chǎn)于中國云南怒江，但主要是黑松露。由于塊菌產(chǎn)量較少，一般作為佐料佐餐。不像我們?cè)颇线@邊，菇籽產(chǎn)量比較大，可以直接當(dāng)食材吃。這就是圖中的松露。
白松露的顏色更白，有一種獨(dú)特的香味。有人覺得是甜的，有人覺得是刺鼻的，甚至有人覺得類似大蒜、洋蔥等食物的味道。但是，它確實(shí)有給食物增香的作用。為了保留這種風(fēng)味，白松露一般都是生吃，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞它的味道。
一般在食物制作完成后加入松露，用特制的刨子將松露切片或撒在食物表面。比如大家熟悉的松露意面、鵝肝等菜品，都是撒在菜品表面。白松露為什么貴？1.產(chǎn)量小，是難得的食材。作為一種食品，松露確實(shí)屬于頂級(jí)食品，被稱為 桌子上的鉆石 。野生松露產(chǎn)量很少，尤其是白松露。看來全球產(chǎn)量數(shù)據(jù)在好一點(diǎn)的年份也不會(huì)超過3噸，這和黑松露等菌類相比是非常難得的。
價(jià)格貴也是必然的。在國內(nèi)外，只有一些高端餐廳可以提供松露作為配料。普通的食物，只要加幾塊松露，馬上就貴了。
2.名人效應(yīng)和富豪追捧松露的火爆，主要是因?yàn)樗陕渡碳业某醋鳌榱俗屓藗冋J(rèn)識(shí)和接受這種昂貴的食物，從20世紀(jì)五六十年代開始，意大利的松露商人就把白松露作為禮物送給世界上最著名的人，如丘吉爾、瑪麗蓮夢(mèng)露、希區(qū)柯克、帕瓦羅蒂、戈?duì)柊蛦谭虻?。明星光環(huán)和白松露的神奇功效，讓白松露身價(jià)倍增，打開了知名度，成為國際頂級(jí)食材?，F(xiàn)在，如果你收集了外觀好的大白松露，你甚至可以舉行拍賣。
這些做法也造成了白松露價(jià)格的一再上漲，也促進(jìn)了更多有錢人對(duì)白松露的追捧。就看這個(gè)問題。大s就是追這種美食的人之一。離過婚的人也要有儀式感，所以要吃大餐，食物也一定要有白松露。這讓我想起以前的一個(gè)娛樂**。在生日那天，女演員吳佩慈在自己身上撒上切片的白松露以顯示她的富有。對(duì)富人來說，白松
露不僅僅是一種食材了，也是財(cái)富和身份的象征，所以引來眾多的追捧。
白松露的價(jià)格 在歐美，松露與魚子醬、鵝肝并列「世界三大珍饈」，價(jià)格是用克來計(jì)算的。雖然價(jià)格會(huì)因?yàn)槊磕甑漠a(chǎn)量而有所波動(dòng)，但是基本都是一路上漲的走勢(shì)。 意大利白松露一般不會(huì)低于1000元每克。如果是品相好，上了拍賣會(huì)的，價(jià)格一般會(huì)超出更多，澳門賭王何鴻燊家族就曾在2009年以25萬美元的價(jià)格拍下800克的一塊白松露，當(dāng)時(shí)媒體**說“堪比鉆石”。
當(dāng)白松露進(jìn)入餐廳，可想而知，絕對(duì)是價(jià)格不菲。 白松露的其他 白松露甚至引發(fā)了一些周邊產(chǎn)業(yè)，比如說人們?cè)?jīng)訓(xùn)練豬和狗，利用它們出色的嗅覺來尋找白松露。產(chǎn)區(qū)的很多人都曾經(jīng)夢(mèng)想著自己找到一塊大大的白松露，實(shí)現(xiàn)一夜暴富的夢(mèng)想。
白松露因?yàn)槠浒嘿F和高知名度，現(xiàn)在還被一些名牌化妝品引入配方內(nèi)使用，名牌香水就有“松露”的味道。 白松露味道比黑松露重，價(jià)格也更高，味道濃烈，生的聞起來有股馬屎的味道，但做起松露湯或菜后就有一股特殊而濃烈的香味，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，中國最好的松露一般是產(chǎn)自于云南高黎貢山。 蠟燭老師根據(jù)相關(guān)的信息來回答這個(gè)問題。
稀有、天然的東西往往自帶價(jià)值光環(huán)。松露其實(shí)是菌根真菌，通常存在于樹木的根部，而白松露由于產(chǎn)量比黑松露還少，被稱為“白色鉆石” ，是世界上最昂貴的食物之一。 白松露生長的自然條件極為苛刻，與溫度、降水、日照、土壤條件等息息相關(guān)，因此無法人工培育只能野生，并且采摘難度大。 最優(yōu)質(zhì)的白松露通常與名流們的豪擲千金聯(lián)系在一起。
2008年，澳門賭王何鴻燊曾以156萬港元的價(jià)格拍得一顆重達(dá)1.08公斤的白松露;2015年中國名廚大董曾以3.3萬歐元的價(jià)格拍得一塊520克的白松露。2015年11月8日，意大利格林扎內(nèi)卡武爾，世界阿爾巴白松露拍賣會(huì)舉行，其中一個(gè)重900克的白松露拍出10萬歐元，買家是一位來自**的人士。 根據(jù)吃過的李佳琦和旺旺表示，白松露吃得時(shí)候有生板栗的味道。
瞬間讓蠟燭老師覺得好像也沒多好吃！ 人們對(duì)白松露的價(jià)值判斷，仍建立在食用它的人群基礎(chǔ)上，一種食材的貴與賤仍一直與它所屬的階級(jí)掛鉤。如果撤下那些關(guān)于高貴的濾鏡，脫離文化背景和 歷史 潮流的松露，永遠(yuǎn)就只是一塊真菌罷了。 白松露實(shí)際就是一種菌，大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹，櫟樹，橡樹下。 白松露吃起來味道像泥土，大蒜，聞起來有點(diǎn)像天然氣，像奶酪，洋蔥，可是又不像。
有土腥味，吃起來像吃洋白菜的感覺。 明星們熱衷于它，主要是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值 第一、提升性能力 白松露具有提升男性性功能的作用，而且能改善每次房事之后的疲勞感的。 第二、提升機(jī)體免疫力 白松露當(dāng)中的營養(yǎng)成分很多的，含有很多的氨基酸還有各種的蛋白質(zhì)的，能滿足集體的酶的合成還有提升機(jī)體的免疫力的，當(dāng)一個(gè)人的抵抗力下降了適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)白松露是有好處的。
第三、預(yù)防老年癡呆 白松露當(dāng)中有大量的豐富的不飽和脂肪酸的，這種成分能有效的降低內(nèi)部的膽固醇的含量的，對(duì)于心血管的保護(hù)，還有衣服老年癡呆都是有很好的作用的。 第四、抗衰老 白松露還有很強(qiáng)烈的抗氧化的能力，因?yàn)檫@種維生素C能提升抵抗力的同時(shí)對(duì)于抗衰老防止惡變也是有好處的，能幫助抵御各種自由基的成分，能達(dá)到一個(gè)延緩?。
面包為什么比肉包貴那么多？
我自己做包子，也做面包，總得來說，在同樣使用酵母的情況下，面包的工藝比包子要麻煩許多。面包對(duì)揉面的要求很高，需要將面團(tuán)揉出面筋，揉出膜，這樣才能保證成品面包能拉絲，組織緊密又松軟。
包子卻不需要這樣揉面，多揉一會(huì)兒會(huì)好吃，少揉一會(huì)兒也不會(huì)差太多。
包子做起來相對(duì)簡單，如果晚上想吃包子，犧牲一點(diǎn)口感，省去一發(fā)的步驟，下午五點(diǎn)開始和面，做餡，包，發(fā)酵，蒸，六點(diǎn)多能吃上了。加上一發(fā)的程序再多加四十分鐘，制作周期一個(gè)半小時(shí)左右。做面包時(shí)間長，工序多，和面揉面30分鐘，一發(fā)40分鐘，松弛整形20分鐘，二發(fā)30分鐘，烤制15分鐘，兩個(gè)小時(shí)打底，還不一定能做完，非常拴人，不能出門，連烤的時(shí)候都要隨時(shí)觀察上色狀態(tài)，精神一直緊繃。
如果面包機(jī)揉面還好，手揉的話，一般人至少揉半個(gè)小時(shí)才能揉到可以做面包的狀態(tài)。
這只是最簡單的面包做法，更不要提什么湯種，中種，冷藏中種，天然酵母，發(fā)酵時(shí)間會(huì)增加1小時(shí)到1天，甚至好幾天。如果說原料成本相差不大，那么面包貴出來的就是手工費(fèi)了。開頭的時(shí)候就講到這樣一個(gè)潘妮朵尼就要賣到八九十塊錢，是實(shí)實(shí)在在的價(jià)錢。
面包的制作過程中，可以通過添加各種材料來改變它的風(fēng)味，各種堅(jiān)果果干、黃油奶油還要通過三次發(fā)酵，要用到揉面機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱這些都是它比肉包要貴的原因。不過歸根結(jié)底，面包和肉包還是兩種食物，不能說哪種更貴哪種就更好，吃得潘妮朵尼配咖啡，也吃得肉包就炒肝，生活才真的有滋有味。
