為什么洗潔精能去油？
為什么洗潔精能去油？
清凈劑具有乳化能力，能將油乳化成小油滴，分散在水中，防止油滴重新聚集。表面活性劑還可以使固體污垢表面帶電，利用相同電荷之間的排斥作用，使固體污垢分散在水中，防止污垢再沉積。
洗潔精可以分解、乳化油污，達(dá)到去除油污的效果。
洗潔精中含有表面活性劑和乳化劑，可以增強污垢的分散和懸浮。其表面活性劑是分子結(jié)構(gòu)中帶有親水基團和親油基團的有機化合物。
許多親脂性基團**入油中，在油的表面形成親水性基團。親水基團可以溶解在水中，然后即使在油溶解時也被剝離。
擴展數(shù)據(jù)
過量使用洗潔精和殘留的化學(xué)洗滌劑會降低人體血液中鈣離子的濃度，使血液酸化，使人容易疲勞，還可能影響肝臟的解毒功能，從而降低人體免疫力。
因此，在家洗碗時，最好不要使用或少用洗滌劑：
1.粥飯的餐具就不需要了。盛粥米飯的鍋其實不油膩，不用洗潔精直接用熱水洗就可以了。
2.清洗前用紙擦去油污。
先用廚房紙把菜上的油擦掉，再用熱水沖洗，很容易洗干凈。
3.盤子沒有疊起來。收拾碗碟時，盡量不要疊放碗碟，以免油污沾到其他碗碟底部，增加清洗難度。
4.換成檸檬和白醋。將適量的檸檬汁或白醋稀釋在水中，可以作為清潔劑去除玻璃器皿和瓷碗上的油漬。
5.使用后至少沖洗3次。
非常油膩的餐具可以在使用洗潔精前用熱水浸泡，或者倒出來充分稀釋后再使用，這樣可以減少用量。需要注意的是，使用洗潔精的餐具一定要用流動的自來水清洗3次以上，而不是放在一盆清水中反復(fù)清洗，避免化學(xué)殘留。
為什么加入洗滌劑后，食用油也被溶解了
洗潔精的目的是把油溶解在水中，這樣就達(dá)到了洗滌的目的，把衣服上的油洗掉了。這是原則。洗潔精的原理是一端親油，另一端親水，所以油可以溶于水。
所以洗潔精溶解食用油是正常的。
為什么洗潔精可以去油
油不溶于水，但洗潔精能分解油漬。洗潔精中含有表面活性劑和乳化劑，可以增強污垢的分散和懸浮。
其表面活性劑是分子結(jié)構(gòu)中帶有親水基團和親油基團的有機化合物。
油中插入許多親油基團，在油表面形成親水基團，可溶于水，油溶在一起后再剝離;具有乳化能力，能將油污乳化成小油滴，分散在水中，防止油滴重新聚集。表面活性劑還可以使固體污垢表面帶電，利用相同電荷之間的排斥作用，使固體污垢分散在水中，防止污垢再沉積。
