冷水為什么能使燒瓶中的熱水沸騰
冷水為什么能使燒瓶中的熱水沸騰
其實(shí)水的沸點(diǎn)會隨著氣壓的變化而變化。通常，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)約為100攝氏度。
但是，當(dāng)我們把瓶子密封起來，把冷水倒在瓶子外面，瓶子里的空氣遇冷收縮，瓶子里的氣壓變低，水的沸點(diǎn)也變低。
這樣水就能再次沸騰。
這個(gè)原理也會用在奶粉的加工上。在加工過程中，牛奶會被放在一個(gè)低壓容器中。這樣牛奶會在100攝氏度以下沸騰，水分被蒸發(fā)，不會破壞奶粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。
擴(kuò)展數(shù)據(jù)
1990年國際溫標(biāo)(ITS-90)統(tǒng)一了攝氏溫標(biāo)和熱力學(xué)溫標(biāo)，規(guī)定攝氏溫標(biāo)由熱力學(xué)溫標(biāo)派生而來，0=273.15K，劃分保持不變。
所以冰點(diǎn)并不嚴(yán)格等于0(只有萬分之一的等級有區(qū)別)，水的沸點(diǎn)也不嚴(yán)格等于100(只有0.01的等級有區(qū)別)。
注釋上的修改原因：單詞 實(shí)用 在1990年國際溫標(biāo)中被取消，因?yàn)殡S著科技水平的提高，這個(gè)溫標(biāo)已經(jīng)相當(dāng)接近熱力學(xué)溫標(biāo)了。與舊的國際溫度標(biāo)準(zhǔn)(IPTS-68)相比，100時(shí)低0.026，即標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下水的沸點(diǎn)在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下為99.974，而不是100。
冷水為什么能使燒瓶中的熱水沸騰？
因?yàn)樗姆悬c(diǎn)與環(huán)境壓力有關(guān)，壓力下降，沸點(diǎn)也下降(這也是為什么青藏高原的水可以在80左右沸騰)。當(dāng)你將冷水倒入室外的燒瓶底部時(shí)，燒瓶中的空氣在寒冷時(shí)會收縮，從而導(dǎo)致壓力下降。只要壓力下降到滿足水沸騰的條件(即沸點(diǎn)降到水溫以下)，里面的水就會沸騰。謝謝大家的支持，O ()
冷水為什么能使燒瓶中的熱水沸騰？
因?yàn)槊芊庠跓坷锏臒崴疁囟冉咏?00度，不會因?yàn)槠績?nèi)壓力略高于外界大氣壓而沸騰。當(dāng)它被冷水冷卻后，瓶內(nèi)壓力會迅速降低，當(dāng)壓力低于大氣壓時(shí)，水的沸點(diǎn)會降到100度以下，這樣瓶內(nèi)的熱水就會沸騰。
為什么用冰水能使燒瓶中的熱水沸騰？
原來燒瓶里的水一直在沸騰，所以如果你?；?，燒瓶里的氣壓會降低，沸點(diǎn)也會降低(也就是說，如果當(dāng)時(shí)是標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，那就是100攝氏度，但是現(xiàn)在燒瓶里的氣壓降低了，水的沸點(diǎn)降低了，所以可能是98)。這個(gè)時(shí)候瓶子里的水已經(jīng)超過沸點(diǎn)了，所以水還會再沸騰，但是只會立刻停止。
冷水為什么能使燒杯中的熱水沸騰
如果燒杯是密封的，這是可能的，但它可以 t密封：當(dāng)燒杯內(nèi)的水接近沸騰溫度時(shí)，用冷水冷卻燒杯外水面以上的空氣，使空氣收縮，壓力下降，因?yàn)樗姆序v不僅與溫度有關(guān)，還與大氣壓有關(guān)。大氣壓降低，沸點(diǎn)就會降低，所以水就沸騰了。
