如何泡普洱茶
如何泡普洱茶
泡普洱茶的方法如下：
工具／原料：普洱茶。
1、先用滾水燙熱茶具，起到溫壺溫杯的作用。
2、洗干凈后開始投茶。
3、之后倒入開水潤茶。
4、然后快速倒去。
5、以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并喚醒茶葉。
6、緊接著開始沖泡。
7、沖泡10秒左右。
8、出茶水倒到公道杯中。
9、**倒入小瓷碗中飲用即可。
普洱茶的沖泡方法是什么
普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。下面是我精心為你整理的普洱茶的沖泡方法，一起來看看。
普洱茶的沖泡方法 一、洗茶、泡茶： 1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉;水沸后關(guān)火，沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。
) 2、沸水洗茶。**次沖泡速度要快，沖入的沸水馬上就倒出，因為它只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來，然后用此洗茶的沸水來燙杯，之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。 3、頭道。
倒沸水沖泡3-5秒鐘，出茶湯倒入公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶，讓湯色清亮。然后就可以倒入各個小瓷碗，溫了就可以喝了。 4、2-4道茶，每泡5-15秒鐘，然后三泡茶都不需加溫，因為茶葉漸漸開展。
時間泡長湯色太濃不好看，味也不好喝，當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定。 5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒鐘，以此類推，泡至無味為止。 二、關(guān)鍵點： 1、沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身1/5，**將茶餅、茶磚、茶沱撥開后，暴露 空氣兩周，再沖泡味道更棒! 2、一定要用沸水洗茶和沖泡。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。 4、每泡間隔10-20秒，降溫等到第四泡再加溫，而后再三泡以上。老茶則可以每 二泡加溫但間隔要更久。
5、另外，也可以一起泡幾道，茶湯并在一起喝，普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十 足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。 三、定點沖泡法(茶藝)(考究點)分為10個步驟： 1、“孔雀開屏”，即向客人展示茶具; 2、“溫壺滌器”，即以沸水沖洗茶具; 3、“普洱入宮”，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之1/4; 4、“游龍戲水”，即以銅壺之沸水呈45度角快速沖入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗 滌，充分釋放其真味; 5、“淋壺增溫”，即以碗中茶湯淋洗公道壺; 6、“祥龍行雨”，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗; 7、“出湯入壺”，即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1-3泡，5-10 秒鐘，每增加一泡即增加5-10秒鐘，); 8、“鳳凰點水”，即將茶湯以“鳳凰三點頭”之勢倒入公道壺中; 9、“普降甘霖”，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度); 10、“齊眉敬奉”，即將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤中，然后舉杯齊眉一一奉敬。 四、茶具。 1、壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。
建議材質(zhì)宜選陶壺、紫沙壺。 2、杯或碗：試茶一般也以瓷蓋碗為佳，聞其香氣。但在飲用如普洱毫峰之類嫩度高的名茶時，則應(yīng)選透明玻璃杯，這樣，沖泡時芽尖矛頂水面而后徐徐下沉，如雨后春筍，芽影水光相映交輝。品飲名優(yōu)茶，還必須講究。
3、另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會悶熟茶葉，影響你品飲生茶的特有風(fēng)味。為了上班時方便泡茶，也可以用飄逸杯泡茶，因為杯中就有過濾網(wǎng)了，下面那層如公道杯一樣。 普洱茶作用 1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明:\”云南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果\”。
**昆明醫(yī)學(xué)院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，并與降脂效果較好的*物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高于安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
2、防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子工業(yè)顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生**作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。 4、健牙護(hù)齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時效果**。
5、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)*界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。 6、抗衰老。
茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的百科可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
普洱茶怎樣沖泡
普洱茶的沖泡方法如下：
準(zhǔn)備材料：普洱茶、茶壺、水，茶杯
1、投茶：沖泡普洱茶，茶水比一般為1：20-30，也就是每泡1克茶葉需要注水20-30ml，具體需要根據(jù)茶具來看。如果是蓋碗，規(guī)格為150或180ml，可以投茶7-8g。
如果是紫砂壺，容量為200-300ml，可以投茶10g左右。
2、注水：對于新茶，沖泡水溫不宜低于90度;對于中期茶和老茶，可以直接用沸水沖泡，水溫不宜過低。投茶前先溫杯燙壺，提高茶具溫度，利于茶味的釋放。投茶后，**沖需要潤茶，注入沸水浸潤茶葉，然后迅速倒掉。
3、沖泡：普洱茶比較耐泡，前面幾泡需要快入快出，左手注水完成后，右手蓋上蓋子，然后馬上倒出茶湯，不宜悶泡，這會降低茶葉的耐泡度。
4、出湯：注水后，散茶前三泡都可以快速出湯，后面每泡延長5到10秒。如果是緊壓茶出湯時間在10到15秒，具有出湯時間需根據(jù)個人口感來調(diào)整。味道重就加快出湯的時間，味道淡就延遲出湯時間。
將公道杯中的茶湯分到品茗杯中，一般倒7分滿即可。
5、品茗：待茶湯稍涼，首先拿起品茗杯看其茶湯顏色，以及茶湯是否透亮有質(zhì)感，如何放鼻前聞一下，再分三口喝完，品飲感受普洱茶茶湯的滋味。
普洱茶怎么泡?。?/h3>
1、首先取出普洱茶餅，在上面取下一塊即可。
2、沖泡去稱量一下茶葉的重量，一次沖泡的重量**是在7.5g左右。
3、下面將普洱茶放到茶碗中即可。
4、下面即可在茶碗里慢慢的倒入開水將普洱茶沖泡開了，具體見下圖所示。
5、倒入開水好要等待半分鐘，使普洱茶充分的沖泡開，具體見下圖。
6、**將**次沖泡的倒掉后即可正式的沖泡了。
正確的泡普洱茶七個步驟
正確的泡普洱茶七個步驟為：備器——備茶——溫杯——醒茶——出湯——沖泡——品茗。
1、備器
俗話說：“器為茶之父”，選擇適合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基礎(chǔ)條件。
準(zhǔn)備好之后，還需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夾等一套簡單的功夫茶具就好。
2、備茶
拿出一餅完整的茶餅，打開包裝綿紙，用撬茶針撬取茶葉，放在天平架上稱取10克茶葉即可。
撬茶需注意兩個關(guān)鍵點：固定茶餅的左手與持茶針的右手要放在同一個方向（避免傷到手）。撬茶時盡可能沿茶葉的紋理方向來撬保證條索的完整。
3、溫杯
用開水溫湯茶具。
也許有人會有疑問，干凈的杯子為啥還要重新洗一遍，這不浪費水？
其實，溫杯主要是提高茶具表面的溫度，為后期的沖泡奠定了基礎(chǔ)，有利于茶香的激發(fā)。
4、醒茶
一是潤去茶葉表面的浮塵，二是讓茶葉從夢中蘇醒，有利于茶葉的充分舒展，三是為了注重衛(wèi)生方面，看著心里也舒服。
醒茶的過程，一般是浸泡3-5s出湯，如果茶葉放多了，浸泡時間更應(yīng)該盡快出湯。
5、出湯
根據(jù)蓋碗的容量，注入適合的水量，出茶湯的時候，左手微微把公道杯稍傾斜，避免茶湯側(cè)漏，弄臟茶席。
6、沖泡
泡茶講究三要素：水溫、投茶量、和沖泡時間。
沖泡普洱生茶需要100°的水，水燒到沸騰即可使用，一般我們用逆時針注水，然后再定點注水，浸泡大約5s后即可出湯。
按照相同的沖泡方法，泡到8泡后，根據(jù)茶湯的濃淡，可延長浸泡時間。
7、品茗
好茶需要分享，分別倒進(jìn)品茗杯里。俗話說：“酒滿敬人，茶滿欺人”，七八分滿即可。
