金針菇炒法

金針菇炒法

炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。炒金針菇的做法：1、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分。

2、鍋架火上放油，下姜片，烹紹酒，加味精百科、精鹽，去姜片后倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲。

3、炒拌均勻，灑上麻油，出鍋裝盤。食用價值：金針菇營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠**胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食欲，促進幼兒生長發(fā)育。金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血癥，減少心腦血管疾病的發(fā)生。

金針菇怎么炒著好吃

金針菇這樣炒著好吃：
主料：金針菇適量、青椒1根。
輔料：蔥花適量、鹽1勺、味精1勺、油適量。

步驟：
1、洗好摘菜，撕成這種用水沖洗干凈后放置備用。

2、青椒切絲，蔥花切段備用。

3、油熱放蔥花蒜瓣，翻炒。

4、油熱后放入金針菇青椒翻炒，放入鹽，炒軟后放入味精即可裝盤。

金針菇怎么炒

鍋內放點油燒熱，放入青椒絲翻炒，青椒絲快要發(fā)蔫時，放入金針菇段一起翻炒，**加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻。炒金針菇的時候，因為烹飪時間是比較短的，很難把金針菇的鮮味激發(fā)出來，所以在烹飪之前可以多加一步，讓金針菇充分加熱并脫水，再次烹飪的時候鮮味一下子就出來了，這樣做出來的金針菇才會更香更美味。

金針菇如果發(fā)生變質就不能再食用了，同時還應注意，金針菇**不要生吃，煮熟了吃更營養(yǎng)、更健康。

脾胃虛寒的人不能吃過多的金針菇，否則容易加重病情。

金針菇炒著吃怎么炒

平時，很多人都喜歡吃一些有營養(yǎng)的菜，金針菇就是其中一種。它口感很好，非常爽口，做法也很多，不管是老人還是小孩，都適合吃。

它是一種非常有營養(yǎng)的東西，里面有很多氨基酸，可以讓人的智力更好，變得更聰明，還能修復一些破壞的腦細胞。

跟著來看看。 金針菇炒著吃怎么炒 可以搭配一些培根炒來吃，口感很好，對身體也很好，會讓人的體質更好。在做時，首先，要準備好材料，培根、金針菇。調料姜、蒜、辣椒等。

然后將它們洗干凈，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水里泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗。 洗干凈后，把它撈出來，瀝干水分。放在開水里燙一下，大概10分鐘，再撈出來，放在一邊備用。

再將培根切成片狀，**切小一些，就可以發(fā)油進鍋里炒了。先炒調料，把姜、蒜、辣椒等放進去，有香味出來的時候，再放培根，當它變了顏色之后。再把金針菇放進去，因為它很容易熟，所以**才放。

等到全部熟之后，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鐘，就可以盛出來吃了，非常美味。在炒的時候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好，營養(yǎng)也會更均衡。

在炒的時候，可以加些耗油，會更香。 金針菇怎么做好吃 它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要準備好材料金針菇，配料香蔥等。

然后叫它們洗干凈，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水里泡一下，大概5分鐘。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然后就可以放油進鍋里炒了。

先炒調料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰后，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸，**用大火，大概6分鐘，撒些蔥花，就可以吃了。非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。 耗油涼拌金針菇也很好吃。

在做的時候，要準備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗干凈，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗干凈,放在一邊備用。然后把金針菇放在開水里，當它變軟后，再拿出來，放在冷水里泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。

然后把耗油加入湯里，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。 吃金針菇的注意事項 平時，**吃些新鮮的，因為它里面有很多纖維，也不會那么容易被氧化。不要吃那些已經(jīng)過期或放了很久的，很容易中毒。

在吃的時候，**要把它泡一下，時間不要太短，**兩個小時以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質，吃起來更健康。 雖然它很有營養(yǎng)，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經(jīng)常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比較好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之后再吃。

**不要吃燒烤的金針菇，不衛(wèi)生，也不夠熟，對身體是有害的。 金針菇怎么做湯 它可以搭配很多東西一起吃，營養(yǎng)會更均衡，比如番茄。口感清淡，但卻很滋補。

在做之前，首先，要準備好材料番茄，配料耗油、香菜等。然后將它們洗干凈，切成適當?shù)拇笮　＝疳樄娇梢郧谐蓛啥?，也可以不切。番茄在做之前?*用開水燙一下，去掉它的皮，口感會更好。

一般在它的表面劃十字刀，放在開水里，燙5分鐘，再拿出來，就很容易去掉了。然后切成丁狀，再切碎，就可以放油進去炒了。先炒調料，有香味出來的時候，再把番茄倒進去，幾分鐘后，再加些鹽、開水、胡椒粉等，當它完全變濃稠了，再放入金針菇、蔥、香菜，非常美味，很下飯。

在做的時候，要注意，**將番茄切碎，它會更容易出汁。在泡金針菇時，不要用涼的水，**用溫水。在做的過程。

最簡單炒金針菇的做法

最簡單炒金針菇的做法如下：

用料：金針菇500g、西紅柿1個、蔥花適量、番茄醬倆勺。
步驟：
1、將西紅柿洗干凈切成碎塊。

2、把金針菇根部切掉，掰開。

3、把金針菇用水焯一下。

4、鍋內放油，放蔥花爆炒一下。

5、把西紅柿放里面炒三分鐘左右。

6、倒入適量的番茄醬，我喜歡甜酸的，所以我倒的多了一點。

7、繼續(xù)翻炒，盡量把西紅柿炒化。

8、倒入焯好的金針菇，放適量的鹽，（如果你想要顏色好看些可以放一點點醬油，和老抽，調味和顏色）我沒放。

9、出鍋了，超級下飯。

金針菇要怎么炒才好吃

準備材料;
金針菇，肉末，辣椒，黑胡椒，鹽以及生抽。

1.首先要做的就是把金針菇整個都清洗干凈，洗好了就能放到盤子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。

2.把切好的金針菇放在一邊備用，然后把豬肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。

3.在鍋中需要倒入油加熱，然后把之前切碎的肉末全部都倒入鍋中，等到我們把肉炒成金**的時候，這時候就可以把辣椒倒進去，翻炒幾下之后就可以把火開大，然后把金針菇也倒進去，大火翻炒就可以了。

本身金針菇就是很容易熟的食材，所以說在爆炒的時候不能時間太久，一般來說翻炒幾下就可以把鹽巴放進去，炒到金針菇縮水的時候就可以放生抽，然后繼續(xù)炒幾下就可以了。