芹菜和西芹有什么區(qū)別？
芹菜和西芹有什么區(qū)別？
芹菜可分為本芹和西芹兩大類型，本芹是指國(guó)產(chǎn)芹菜，西芹是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種百科，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)西芹是外國(guó)種，而芹菜是**種，兩種芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和*用功效基本上是相同的，但形狀與味道各有特色，下面我們就一起來(lái)看一看西芹和芹菜的區(qū)別吧！西芹和芹菜的區(qū)別1、西芹莖比普通芹菜粗，莖葉都是碧綠色的。普通芹菜比較細(xì)，下半莖部是白色，葉子和上半部分是綠色。
2、西芹一般比較干，而且比較香，多做香料使用。
而芹菜一般比較多水分，只是作為蔬菜的一種來(lái)使用。3、西芹和本芹兩種都能降血壓，但本芹效力較佳。而且西芹和芹菜都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。西芹的功效與作用1、平肝降壓：西芹含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神：西芹中分離出的一種堿性成分對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒、消除煩躁。3、利尿消腫：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能夠消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫，臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿。4、防癌抗癌：西芹食用后經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5、養(yǎng)血補(bǔ)虛：西芹含鐵量較高，能補(bǔ)充經(jīng)血的損失，能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神、頭發(fā)黑亮。6、醒酒保胃：西芹是高纖維食物，可加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)西芹的利尿功能把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外。
西芹和芹菜的區(qū)別有哪些
西芹和芹菜都是我們生活中非常常見的蔬菜了，這兩種蔬菜外觀也是非常相似的，所以許多的朋友們對(duì)于西芹和芹菜經(jīng)常會(huì)混為一談了，其實(shí)西芹和芹菜的區(qū)別也是非常多的哦，并且*用價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)成分也有有著很大的差別的。西芹和芹菜其實(shí)都富含更多的微量元素，它們都可以給給我們的身體健康帶來(lái)很大的保健效果，其實(shí)芹菜和西芹是不一樣的，所以我們可以根據(jù)自己烹飪的需求，正確的選擇西芹和芹菜。
西芹：一般比較干，而且吃起來(lái)是比較香的，一般西芹都是當(dāng)做香料來(lái)食用的。
芹菜：一般比較多水分，大多時(shí)候西芹都是作為普通的蔬菜來(lái)食用的，當(dāng)然了，維生素的含量也是非常高的哦。西芹有一種特殊的味道，略像*味，所以我們那邊又叫它*芹，西芹比普通芹菜粗，莖葉都是是碧綠色的，而普通的芹菜比較細(xì)，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色的。西芹有一種特殊的味道，不僅吃起來(lái)味道是非常好的，并且經(jīng)常吃一些西芹更是有著非常好的*用的效果和作用的哦。 芹菜為傘形科草本植物。
味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇、維生及煙酸等。芹菜可以有健脾胃的作用，而且我們多吃一些還有非常不錯(cuò)的降壓的效果哦，并且對(duì)于幫助我們提高體質(zhì)也是有一定的好處的。
上面我們?cè)敿?xì)的了解了西芹和芹菜的區(qū)別了，我們可以知道了，西芹和芹菜這兩種蔬菜不僅在外形上是有著一定的區(qū)別的，并且*用價(jià)值以及功效都是非常不同的，所以我們以后在生活中購(gòu)買西芹的時(shí)候，一定要會(huì)區(qū)分西芹和芹菜哦。
西芹和芹菜的區(qū)別
西芹和芹菜的區(qū)別是：外觀不同、產(chǎn)地不同、生長(zhǎng)環(huán)境不同。
1、外觀不同
芹菜葉柄較細(xì)長(zhǎng)，下面的莖部為白色，上半部分為綠色，葉子生長(zhǎng)在短縮莖的基部，邊緣呈鋸齒狀。
西芹植株緊湊粗大，葉柄寬厚、較粗、實(shí)心，莖葉都是綠色的。
2、產(chǎn)地不同
西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，含有的水分較少，芹菜是**芹菜的簡(jiǎn)稱，含有水分較多，屬于傘形科一、二年生草本植物，有白芹、青芹等品種。
3、生長(zhǎng)環(huán)境不同
西芹要求冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境條件，生長(zhǎng)適宜溫度為15－20度，30以上的高溫仍可生長(zhǎng);芹菜的生長(zhǎng)時(shí)節(jié)為夏季，在播種以及出苗期間，要積極采取遮蔭措施。
