請問咖喱分哪幾種?

請問咖喱分哪幾種?

咖喱的種類很多。
1、以**來分,其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰國咖喱、新加坡咖喱、馬來西亞咖喱,日本咖喱,英國咖喱,****咖喱,斯里蘭卡咖喱;
2、以顏色來分,有棕、紅、青、黃、白之別;
3、根據(jù)配料細節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

擴展資料:
吃咖喱的好處
咖喱有非常多的營養(yǎng)物質,因為咖喱里面含有比較多的姜黃素,姜黃素是有非常好的保護心臟的作用,而且還可以有很有效的防止人體出現(xiàn)心理衰竭的情況,所以心臟病人可以多吃一些,這樣就能夠防止心臟肥大,還可以恢復心臟正常的功能。

同時咖喱還具有非常好的溫身、健脾的作用,可以還可以暖胃,如果你沒有食欲的話,還可以加入一些來增加食欲。
但是盡管如此,咖喱也不能多吃,作為一種復合調料,咖喱塊的熱量其實一點都不低,咖喱醬中脂肪含量高達30%。

咖喱分哪些種類

咖喱的種類以**來分,可以分為印度咖喱、日本咖喱、馬來西亞咖喱、泰國咖喱、斯里蘭卡咖喱、英國咖喱和****咖喱;以顏色來分,可以分為棕、紅、青、黃、白等顏色。咖喱大約有十多種。

咖喱分哪些種類印度咖喱印度咖喱用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料做成,用料重,還配上了少許的椰漿,所以印度咖喱辣度強烈,搭配的主食也不一樣。

比如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包;北方盛產(chǎn)麥子則多食面包;南方或東南方則以米食為主。印度咖哩的特色在于香料的組合與烹煮。日本咖喱日本人喜歡吃咖喱,在日本,大小超市里面都有不同的咖喱售賣,日本咖喱不太辣,因為加入了濃縮果泥,所以帶著甜味。日式咖哩也成為歐風咖哩,是因為里面所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒面糊,香料取材也多傾向南印度風格。

歐風咖哩雖然較為濃醇,但與印度相似料理比較起來,香料味還是不及。馬來西亞馬來西亞咖喱里面一般都加入芭蕉葉、椰絲及椰漿等,味道偏辣。當?shù)厝A人的咖哩料理叻沙面和咖喱面包,前者是把面放入咖喱湯內,配上黃豆芽、蚶、雞肉、長豆、羊角豆等,由于馬來咖哩面為“l(fā)aksa”,因此稱為“叻沙”。

而咖哩面包就是把咖哩雞裝入面包里的簡易料理。泰國咖喱泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。紅咖哩最辣。

泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味,還加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,令泰國咖喱與眾不同。紅咖喱是泰國人最喜歡的咖喱,里面加入了紅咖喱醬,味道也較辣。泰式青咖喱大蝦,由于用了芫茜和青檸皮等材料,呈青綠色,也是泰國馳名的咖喱。

斯里蘭卡咖喱斯里蘭卡咖喱與印度咖喱都有著悠久的歷史,斯里蘭卡出產(chǎn)的香料質量都比較好,所以要說咖喱,斯里蘭卡的咖喱品質上似乎更好。斯里蘭卡咖喱肥牛粒煲,運用到的香料很豐富,難怪香濃非常,但辣味就較印度咖喱淡,而吸收了咖喱精華的肥牛粒,每一口都能令你充分體驗咖喱的獨特香味。英國咖喱英國曾經(jīng)殖民統(tǒng)治過印度這片土地,還把印度的料理烹調習慣帶回了英國。甚至有人說,全世界除印度,就數(shù)大不列顛這塊土地的印度料理最地道,由此可知印度料理在英國有著非常重要的地位。

****咖喱**咖喱有一些日本咖喱的感覺,這是早期日本殖民**所遺留下來的風味,這是日本人當年前往英國學習技術時,在船上看見印度籍船員烹調時所見聞的,從而帶回日本。****咖喱使用大量的姜黃,色澤呈鮮**、與淡淡的小茴香氣味。

咖喱有不辣的嗎 咖喱有幾種

咖喱是一種很多人都喜歡吃的食物,但是有些人在平時是吃不了辣的的,所以在挑選咖喱的時候也會選擇不辣的,那么咖喱有不辣的嗎?咖喱有幾種? 咖喱有不辣的嗎 有的,咖喱有辣和不辣之分。1、印度咖喱:印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成,由于用料重,加上少以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

2、泰國咖喱:泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。

其中紅咖哩最辣,不習慣的人進食時容易流眼淚。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱,由于加入了紅咖喱醬,顏色帶紅,味道也較辣。泰式青咖喱大蝦,由于用了芫茜和青檸皮等材料,所以咖喱呈青綠色,也是泰國馳名的咖喱,同樣鮮美。 3、新加坡咖喱:新加坡鄰近馬來西亞,所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同,特別是味道較淡和清香。

此外,新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少,味道頗為大眾化??о袔追N 咖喱的種類很多。1、以**來分,其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰國咖喱、新加坡咖喱、馬來西亞咖喱,日本咖喱,英國咖喱,****咖喱,斯里蘭卡咖喱; 2、以顏色來分,有棕、紅、青、黃、白之別; 3、根據(jù)配料細節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

咖喱有害健康嗎 沒有,咖喱對人體的好處有很多能夠保護心臟,預防癌癥,改善腸道便秘等功效。當然對一些胃不好的人,因其具有辛辣味,不宜多吃??о饕墙S為主料,加多種香辛料制成的。

其味道比較辛辣,有點甜,還有一種特別的香味。一般適用咖喱進行烹飪肌肉,鴨肉,螃蟹,土豆,花椰菜等等。在***一些**當中,咖喱是必備的調料。

咖喱不僅美味,而且富含著姜黃素就保護心臟的功能,而且咖喱可以改善便秘,有利于腸道的健康。同時,咖喱能夠促進血液的循環(huán),還可以協(xié)助傷口進行復合,預防老年癡呆癥??о怯泻芏嗟暮锰幍模沁€是有一定的壞處的??оm然可以驅寒除濕,但是具有辛辣味對胃腸不好的人不宜多吃。

吃咖喱會上火嗎 咖喱含有姜黃、花椒、辣椒等香料,均屬于熱性,吃多了,容易上火。但,可吃些水果和蔬菜中和,就不那么容易上火了。在*****,那里氣候炎熱,那里的人們卻愛吃咖喱,也常吃咖喱,也不那么容易上火,就是用食物涼性熱性的中和辦法??о苯芬粯邮菬嵝允称罚托云降碾u肉、性涼的魚肉搭配,才不輕易上火。

若是咖喱和牛羊肉搭配,都是性熱的食品,就會對身體健康不利。當然,在寒冬季節(jié)適當吃些咖喱牛羊肉也有暖身暖胃的作用。不過吃時,要搭配冬瓜、絲瓜等涼性蔬菜。

印度咖喱和日本咖喱的區(qū)別是什么?

1、黏性不同。
日式咖喱汁內,混合面粉,果泥,有點黏糊糊的。

反而,印度咖喱汁沒有黏性,而被混合椰子汁。

2、辣度不同。
印度咖喱剛含嘴里時候,并不覺得很辣。但越吃越感到**辣的。日本咖喱一般不太辣,所以甜味較重,更加精致、細膩、溫和。

3、材料不同百科。
日式咖喱以咖喱塊為主。印度咖喱在制作咖喱餐時,還需要添加鹽味精等,一般沒有固定配方。

基本種類:

咖喱的種類很多,以**來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分,有棕、紅、青、黃、白之別。
根據(jù)配料細節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
食用咖喱的**很多,包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等。

除了印度及與其鄰近的各國外,日本也是酷愛咖喱的國度,看看擺在超市貨架上出售的各種咖喱粉、塊咖喱。
絕大多數(shù)的外包裝上都打著“日本風味”的印記,差點要讓人誤以為日本才是咖喱的發(fā)祥地。其實,日本與印度雖然同處于**,但日本人吃的咖喱卻是到了明治維新時期才由歐洲傳入的。