雞腰子怎么做好吃法大全
雞腰子怎么做好吃法大全
用料
主料
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雞腎4個(gè)
輔料
芹菜
1條
香菜
2條
小紅辣椒
4個(gè)
醬油
2克
椒鹽
5克
青辣椒
1個(gè)
爆炒雞腎的做法
1.
洗好雞腎，在市場先讓叔叔弄干凈再拿回來吧。
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2.
切開哦，成小片，吐槽我蠢*了的刀功。
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3.
全部切好，瀝干凈水分哦
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4.
大火熱鍋，小火炸哦。
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5.
炸得差不多熟，放材料了
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6.
2–3分鐘就可以了。記得放椒鹽，不要下鹽了哦。
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爆炒雞腎成品圖
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烹飪技巧
貼士就是好好吃?？梢耘渚?，嘻嘻。
炒雞肉，蝦都可以這樣。雞肉就不要椒鹽了。
雞腰的做法家常做法
椒麻雞腰1.雞腰子清洗干凈。2.花椒，蔥，紅椒洗凈備用。
3.鍋里放水燒開關(guān)火，將雞腰子略燙撈出。
4.撕去筋膜洗凈切十字刀花。5.鍋里放水，放入料酒，將雞腰子飛水至熟。6.過冷河濾水備用。7.蔥切末，花椒拍爛切成末，紅椒切碎備用。
8.加入生抽，香油，雞粉調(diào)勻成味汁即可。9.雞腰子擺盤，紅椒和蔥點(diǎn)綴，澆上椒麻汁即可上桌。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 百科﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 紅燜雞腰主料： 雞腰子400克輔料： 香菇（鮮）50克 冬筍75克 火腿25克調(diào)料： 豬油100克 料酒10克 醬油10克 鹽5克 味精5克 淀粉10克 香油2克做法將雞腰洗凈后盛在盤內(nèi)，上籠蒸熟取出待用. 冬菇去蒂洗凈泥沙，一切為二. 冬筍洗凈切花片. 火腿切片待用. 燒熱鍋傾入豬油，將冬菇、筍花片、火腿片一起下鍋炒一下，烹入料酒，加入醬油，精鹽，味精，上湯，用文火燜2分鐘后，將雞腰下鍋，略燒片刻用濕淀粉打芡推勻，淋入麻油，起鍋裝盆即成。
雞腰子怎么做好吃 雞腰子如何做好吃
1、用料：雞腰子300g、洋蔥1個(gè)、辣椒2個(gè)。 2、雞腰化凍洗凈后擇去表層的筋，用料酒腌10分鐘。
3、把雞腰子汆熟.汆的時(shí)間可放些白芷、八角，去異味。
4、將汆好的雞腰子撈出待用，爆鍋后與洋蔥、辣椒（后放）同炒。 5、倒點(diǎn)兒老抽。 6、起鍋前勾一薄芡，大火急攻。
