五糧液是啥香型的白酒
五糧液是啥香型的白酒
五糧液是濃香型白酒。五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，***百科*地理標(biāo)志產(chǎn)品。
以五糧液為代表的**白酒，有著4000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、**神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。
五糧液酒產(chǎn)自世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、**酒都宜賓，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進(jìn)行釀造的烈性酒，其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。在五糧液酒的生產(chǎn)過程中，總結(jié)提煉出“釀、選、陳、調(diào)”四字秘訣，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國重點文物保護(hù)單位。
五糧液什么香型
五糧液酒是一種濃香型酒。
**白酒，可以稱得上是世界上最古老、**神秘特征的食品制造業(yè)之一。
五糧液以高粱、稻米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，精心勾兌而成。
而且它以香氣悠久，入口甘美，各味協(xié)調(diào)，酒味全面的獨特風(fēng)格聞名于世。
白酒的香型：
1、馥郁香型酒：馥郁香型，前濃中清后醬，一口三香為馥郁。
2、醬香型酒：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。
3、濃香型酒：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
它以乙酸乙酯為主體香。
4、清香型酒：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。
5、米香型酒：以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。
6、鳳香型酒：以乙酸乙酯為主，一定的己酸乙酯香氣為輔。
五糧液是什么香型？
五糧液酒屬于濃香型酒。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
它以乙酸乙酯為主體香。
白酒的香型：
1、馥郁香型酒：馥郁香型，前濃中清后醬，一口三香為馥郁。
2、醬香型酒：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。
3、濃香型酒：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香。
4、清香型酒：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。
5、米香型酒：以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。
6、鳳香型酒：以乙酸乙酯為主，一定的己酸乙酯香氣為輔。
危害
酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。
血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣**;當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時，人就會失去自制能力;如達(dá)到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步;達(dá)到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。
慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。
過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?*胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。
五糧液是什么香型
五糧液是濃香型。 五糧液的簡介 五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，****地理標(biāo)志產(chǎn)品。
以五糧液為代表的**白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、**神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。
五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以包包曲為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以香氣悠久、味醇厚、恰到好處、酒味全面的獨特風(fēng)格聞名于世。宜賓擁有一種獨特的弱酸性黃泥粘土，粘性強(qiáng)，吸水、保水性好，密封性好，富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質(zhì)，是制作釀酒窖池的絕好天然材料。
五糧液是啥香型的白酒？
五糧液是濃香型。
五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，****地理標(biāo)志產(chǎn)品。
以五糧液為代表的**白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、**神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。
五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。2012年07月10日，原**質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“五糧液”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
擴(kuò)展資料：
在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲，以具有600多年的和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。
以軟質(zhì)小麥為原料，在本地獨特的生態(tài)環(huán)境中，按傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵生產(chǎn)的中高溫大曲，其形狀為一面凸起像面包一樣的長方體，皮薄心厚，發(fā)酵過程中溫度、水分等由表及里差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時間不低于6個月。
五糧液是醬香型還是濃香型
我國白酒的香型，目前被**承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。
其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 五糧液產(chǎn)于長江**城：四川宜賓。
宜賓位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江匯合處，古稱“敘州”、“戎州”，北宋時 改稱宜賓。這里水質(zhì)純凈，適宜釀酒，素有“名酒之鄉(xiāng)”美名。 相傳，早在2000多年以前，宜賓就出現(xiàn)了釀酒，素有“名酒之鄉(xiāng)”的美名。
自漢代以來，釀酒業(yè)迅速發(fā)展， 唐宋時期最盛。唐代大詩人杜甫于永泰元年（公元765年）到戎州，在他寫的《 宴戎 州相使君東樓》詩中有“重碧拈青酒，輕紅臂荔枝。
據(jù)《敘州府志》記載， 宋朝王公權(quán)用三種原料造“荔枝綠”酒，曰：“王墻東之美酒，得妙用于三物，三危露 以為味。荔枝綠以為色”。文中“三物”，即稻米、高梁、玉米。
宋代大詩人、大書法 家黃庭堅謫居戎州時，在天柱山下劈石成谷，修建“流杯池”。他在《詠綠荔枝與荔枝 綠》詩中寫道“王公權(quán)家荔枝綠，瘳致平家綠荔枝;試傾一杯重碧色，快剝千顆輕紅 肌……誰能品此勝絕味，惟有老杜東樓詩?！辟澝馈袄笾G”酒為“戎州**”。 明代， 對采用多種谷物釀酒的也有記載。
《本草綱目》中說：“秦、蜀有咂嘛酒，用稻、麥、 黍、秫*曲、小罌封釀而成，以筒吸飲?！?929年，開始改名為“五糧液”。 該酒自問世以來，以“噴香濃郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠長”的四大特點而飲譽國內(nèi)外。五糧液酒是選用優(yōu)質(zhì)大米、糯米、玉米、高梁、小麥五種糧食，巧妙配方釀制而成。
在全國名酒評比中連續(xù)三屆被評為**名酒，并三次榮獲**金質(zhì)獎。 我國的五糧液屬于濃香型。
