干鮑魚泡發(fā)的正確方法
干鮑魚泡發(fā)的正確方法
干鮑魚泡發(fā)方法：干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚。
期間每隔八小時換一次水，需要泡1-2天;干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。
水沒過干鮑魚。期間每隔八小時換一次水，需需要泡1-2天。泡發(fā)過的鮑魚進(jìn)鍋加純凈水煮沸，煮開后小火慢煮半小時，熄火放至一邊自然攤冷，攤冷后換水放入冰箱冷藏。
如何泡發(fā)鮑魚干
泡發(fā)鮑魚干的方法如下：
用料：鮑魚干500g;純凈水適量。
鮑魚干泡發(fā)的做法步驟：
1、干鮑清洗一下，加純凈水，水量要浸泡過鮑魚一點(diǎn)點(diǎn)就行了。
2、放冰箱保鮮層泡發(fā)**，泡發(fā)第二天的效果如圖片，下一個步驟是煮。
3、準(zhǔn)備一個沒油的鍋煮鮑魚，如果上面步驟鮑魚洗干凈了，泡發(fā)的水可以直接煮也可以換掉，水開后大火轉(zhuǎn)小火，煮上20分鐘，熄火燜4-5個小時。
4、燜好后，鮑魚水不要倒掉，可以用來煮東西或煲湯時候用，拿盤子倒出來放冰箱冷藏，隨時用來煮。
5、換上純凈水再放冰箱保鮮層泡發(fā)**。
6、泡發(fā)好的鮑魚1倍的發(fā)頭，一斤的鮑魚干泡發(fā)出來是2斤。
自己分開煮的量放冰箱冷藏，隨時拿出來煮，如果覺得一粒太大切開再冷藏。
發(fā)鮑魚干最簡單的方法
發(fā)鮑魚干最簡單的方法：
用料：干鮑魚、水。
步驟：
1百科、干鮑魚加純凈水放冰箱泡發(fā)一晚上。
2、已經(jīng)大了一些，但還是很硬。
3、用刷子把鮑魚表面的鹽分刷掉。
4、放鍋里煮1小時，不開蓋燜6小時。
5、這時候鮑魚已經(jīng)軟了，把內(nèi)臟用手摳掉，就可以做菜了。干鮑魚和泡發(fā)后的對比。
吃不完的可以瀝干水放冰箱冷凍。
鮑魚干泡發(fā)的正確方法
干鮑魚泡發(fā)方法如下：
1、倒入開水浸泡，等開水自然冷后，置在冰箱保鮮層72小時以上，每6—12個小時換一次清水（要保持浸泡時的水質(zhì)不會渾濁）直至鮑魚變軟按有彈性。
2、也可以浸泡48小時后，清水加入浸泡好的鮑魚后高壓鍋煮開，關(guān)火，悶上1—2個小時后，就可以根據(jù)個人口味烹飪食用。
干鮑魚烹飪方法
1、準(zhǔn)備適量的干鮑魚放入到清水里浸泡四十八個小時，過程中需要每隔幾個小時換一次水，換水時需要把鮑魚拿出來沖洗干凈，尤其是有沙子的位置要反復(fù)的清洗。
2、在鍋里加入適量的清水煮沸，之后把鮑魚加入到里面，如果有雞湯的話**也可以一起煮，這樣鮑魚的味道會更加的鮮美，之后可以把鮑魚給撈出來了。
3、準(zhǔn)備少量的火腿片和蔥姜蒜適量，在鍋里加入適量的清水之后轉(zhuǎn)為小火，再把鮑魚加入進(jìn)去，并陸續(xù)放入所有的食材，熬制五個小時。這個過程需要一直使用小火，中途千萬不要加水，否則味道不會那么濃郁了，到時間關(guān)火。
關(guān)火了之后把除了鮑魚以外的所有食材都給撈出來，鮑魚在鍋里放一晚上，之后在鍋里加入適量的蠔油再煮上一晚上。
吃之前加入香菇，煮十幾分鐘之后在鍋里加入適量的胡椒粉，再加上生淀粉勾芡，撈出來到盤子里點(diǎn)綴適量的青菜就可以享用了。
