蒸烤箱和微波爐有什么區(qū)別,哪個(gè)更實(shí)用
蒸烤箱和微波爐有什么區(qū)別,哪個(gè)更實(shí)用
蒸烤箱和微波爐有什么區(qū)別：微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具;蒸烤箱則是通過(guò)電加熱管通電變熱，使腔體的空氣加熱升溫，繼而對(duì)腔體內(nèi)的食物進(jìn)行烘焙致熟(在這點(diǎn)上跟烤箱的加熱原理一樣的)。
該答案適用于美的MG38CB-AA、方太KQD45F-C2T品牌烤箱機(jī)型。
微蒸烤一體和普通的微波爐有什么區(qū)別？
先上結(jié)論，微蒸烤一體機(jī)和普通微波爐屬于包含和被包含的關(guān)系。
微蒸烤一體機(jī)，就是**了微波、蒸煮、烘烤于一體的烹飪機(jī)器，是近幾年廚房電器的新寵兒，有臺(tái)式和嵌入式兩種類型。
在外觀上，微蒸烤一體機(jī)與嵌入式烤箱類似，也都是通過(guò)旋鈕或觸摸按鈕的方式來(lái)操控。
這么一說(shuō)大家就都明白了，一個(gè)產(chǎn)品三合一，另一個(gè)功能單一，區(qū)別顯而易見。
既然說(shuō)到這里了，我給整理一個(gè)微蒸烤一體機(jī)、蒸烤機(jī)、純蒸箱、純烤箱以及微波爐的原理和特點(diǎn)的表格，我們一看便知。
三合一了，必然優(yōu)點(diǎn)眾多。
1.操作便捷，功能多樣
一臺(tái)機(jī)器，微、蒸、烤的相互結(jié)合帶來(lái)了更加便利的操作和多樣化的功能，值得一提的是，兩兩結(jié)合的功能更是在烹飪過(guò)程中縮短時(shí)間，提高質(zhì)量。
比如微+烤，可以加快烘烤時(shí)間;微+蒸，可以鎖住鮮嫩口感，甚至可以突破蒸的100℃高點(diǎn);比如蒸+烤，可以讓食材內(nèi)部鎖鮮多汁，烘焙食物更加蓬松。
2.節(jié)省空間
微蒸烤一體機(jī)在功能豐富的同時(shí)，整合了多種廚電產(chǎn)品，所以一臺(tái)機(jī)器基本可以應(yīng)對(duì)日常的需求，無(wú)須額外添置其他廚電，從而節(jié)省了廚房的空間。
3. 價(jià)格相對(duì)更低
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它可以替代烤箱、蒸箱、微波爐、微烤一體機(jī)、微蒸一體機(jī)、蒸烤一體機(jī)、水波爐、發(fā)酵箱、酸奶機(jī)、食品烘干機(jī)、保溫機(jī)、電飯煲、消毒柜等廚電，這么多產(chǎn)品總價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于微蒸烤一體機(jī)。
難道微蒸烤一體機(jī)沒(méi)有缺點(diǎn)？
也不是。
市面上的微蒸烤一體機(jī)配置參差不齊，有的蒸汽量不足影響蒸饅頭蒸包子等面食，性價(jià)比低;有的沒(méi)有配置下烤管，微蒸烤一體機(jī)多了微波磁控管，設(shè)計(jì)產(chǎn)品的難度蹭蹭上漲，微波功置于底部就無(wú)法設(shè)計(jì)下烤管了。不過(guò)，在產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)后，很多大品牌已經(jīng)攻克了技術(shù)壁壘，挑選的時(shí)候記得擦亮眼。
好啦，分享完畢，希望對(duì)你有用。
蒸汽爐與微波爐的比較 蒸汽爐如何選擇
說(shuō)到蒸汽爐，大家可能并不會(huì)覺(jué)得陌生。蒸汽爐和微波爐都是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷膹N房工具。
它們一直被拿來(lái)相互比較，對(duì)于這兩者的優(yōu)劣一只值得爭(zhēng)議，許多人在選擇的時(shí)候也就難免會(huì)感到茫然。
為此，本文就將為大家介紹一下蒸汽爐與微波爐的優(yōu)劣，并未大家盤點(diǎn)一下蒸汽爐的一些選購(gòu)方法，從而供大家有需要的時(shí)候做下參考。
蒸汽爐和微波爐哪個(gè)好?蒸汽爐和微波爐的區(qū)別
微波爐和電蒸箱的共同之處在與都可以為我們加熱食物。蒸汽爐和微波爐的區(qū)別
1、對(duì)食物的加熱方式不同：蒸箱通過(guò)純蒸汽加熱對(duì)食物進(jìn)行加熱，加熱速度較慢;微波爐用磁控管產(chǎn)生、高頻率，使一定范圍內(nèi)的食物內(nèi)部分子高速振動(dòng)，產(chǎn)生熱量，但加熱較快。
2、食物健康營(yíng)養(yǎng)成分不同：蒸箱是通過(guò)熱傳遞形式進(jìn)行，沒(méi)有破壞食物本身分子結(jié)構(gòu)，在短時(shí)間內(nèi)蒸熟食物，抑制食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，防止氧化變味，并保持食物的原汁原味。
而微波爐加熱的食物會(huì)喪失里面原有的水分，導(dǎo)致熱出來(lái)的東西會(huì)有干干的感覺(jué)，不能保證食物的營(yíng)養(yǎng)和食物的原汁原味。
3、輻射強(qiáng)度不同：由電蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產(chǎn)品用水蒸汽來(lái)煮熟食物。是屬于獨(dú)立體，不存在光波、微波，對(duì)食物內(nèi)外都沒(méi)有輻射影響。
而微波爐的磁控管產(chǎn)生輻射不僅對(duì)食物本身有輻射，在其工作時(shí)對(duì)周圍人也有輻射產(chǎn)生。
4、使用功能不同：微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是蒸箱做不到，就使用功能而言，各有各的好處。
蒸汽爐選什么樣的好?
看溫度控制：分為溫度可調(diào)范圍和溫度控制精度兩方面。
溫度可調(diào)范圍：調(diào)節(jié)的百科**溫度和**溫度的范圍。溫度控制精度：調(diào)節(jié)的溫度幅度與實(shí)際溫度變化的一致性。
專家建議：蒸箱與普通蒸制工具的**區(qū)別就是其溫度可調(diào)，蒸箱溫度可調(diào)的范圍越大，能實(shí)現(xiàn)的功能就越多，例如面團(tuán)發(fā)酵、自制酸奶都可以用蒸箱來(lái)實(shí)現(xiàn)。
對(duì)蒸箱來(lái)說(shuō)溫度控制精度是最重要的指標(biāo)，食物口感好不好、營(yíng)養(yǎng)能否完全保留就看溫度控制精度。所以，選購(gòu)蒸箱不僅要注重溫度可調(diào)范圍，還應(yīng)關(guān)注溫度控制精度，才能蒸出營(yíng)養(yǎng)、蒸出健康。
看加熱方式：分為滴水式加熱和獨(dú)立水箱加熱，加熱方式影響烹飪速度。滴水式加熱：在底部有個(gè)加熱盤，工作時(shí)，水從塑料水箱的滴水口流出滴在加熱盤上，再加熱產(chǎn)生蒸汽。
獨(dú)立水箱加熱：水箱內(nèi)部是有加熱管，水箱的分割器將水箱里面的水一分為二，加熱管先加熱其中少量的水產(chǎn)生蒸汽進(jìn)行烹飪，而加熱腔底部有細(xì)小的通道，當(dāng)加熱腔里面的水量減少時(shí)，外部的水會(huì)緩慢流進(jìn)來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。
專家建議：滴水式的加熱方式，蒸汽產(chǎn)生很不恒定，因?yàn)榈嗡乃俣群茈y控制**，沒(méi)有水滴下時(shí)，就沒(méi)有蒸汽產(chǎn)生，此時(shí)溫度較低，當(dāng)水滴下來(lái)時(shí)，蒸汽又頓時(shí)大量產(chǎn)生，箱體內(nèi)溫度就如此忽上忽下地波動(dòng)，非常不恒定，食物口感也就差很多。獨(dú)立水箱的加熱方式，水箱不僅是儲(chǔ)水容器，而且內(nèi)部還帶加熱管，可迅速把水燒沸產(chǎn)生蒸汽用于烹飪，2分鐘內(nèi)就能產(chǎn)生水蒸汽，大大加快了烹飪速度，節(jié)約了時(shí)間。
看蒸汽進(jìn)排：主要看蒸箱是否有進(jìn)氣口和排氣口。
進(jìn)氣口：新鮮蒸汽的進(jìn)入口。排氣口：多余蒸汽的排出口。
專家建議：有進(jìn)氣口沒(méi)排氣口，則沒(méi)有蒸汽進(jìn)出循環(huán)，蒸汽容易過(guò)多，很難保證溫度準(zhǔn)確和恒定。有進(jìn)氣口也有排氣口，可以保證進(jìn)氣和出氣不斷循環(huán)，保持動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使蒸汽始終均勻分布，溫度更恒定、防止食物過(guò)熟或不熟;同時(shí)新鮮蒸汽防止上下食物的串味、異味。
通過(guò)上文的介紹，我們已經(jīng)大致了解了微波爐與蒸汽爐的比較以及蒸汽爐如何選購(gòu)。從中我們可以看到，微波爐和蒸汽爐的功效都在于加熱食物。它們的不同之處就在于加熱方式、輻射強(qiáng)度的不同。
可以說(shuō)，二者沒(méi)有明確的優(yōu)劣之分，大家要根據(jù)自己的實(shí)際使用情況來(lái)進(jìn)行選擇。選擇的時(shí)候也就主要要考慮蒸汽爐的功效特點(diǎn)來(lái)選擇，包括蒸汽進(jìn)排、溫度控制等等。
蒸烤箱、烤箱和微波爐的區(qū)別是什么？他們可以相互替代嗎
可以這樣理解，蒸烤箱是在烤箱的功能上加了蒸制功能，可以把它理解為蒸箱和烤箱的**體，微波爐和前兩者的工作原理不同，蒸烤箱其實(shí)可以替代前兩者。日常生活中，微波爐主要承擔(dān)的是熱菜功能，雖然一些**微波爐可以做一些快手飯菜還有解凍和發(fā)酵，但是這些蒸烤箱功能都可以實(shí)現(xiàn)，烤箱主要是烤制食物，肉類、西點(diǎn)等等，蒸烤箱的烤制功能也都可以做。
此外，微波爐有微量輻射，對(duì)成年人雖然沒(méi)什么影響，但是孕婦和兒童還是離得遠(yuǎn)一些比較好。
微波爐熱飯的口感也比較差。價(jià)格方面蒸烤箱是比微波爐和單純的小烤箱要高的。選購(gòu)蒸烤箱，除了功能和價(jià)格，還有三點(diǎn)比較重要的地方和大家分享一下，**就是下加熱管，很多消費(fèi)者買的蒸烤箱不具備下加熱管，烘焙效果就很差，另一點(diǎn)是能不能控制蒸汽，如果蒸汽不能控制，則容易出現(xiàn)蒸制效果濕膩，還有一點(diǎn)是蒸發(fā)器的材質(zhì)，建議選購(gòu)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼的蒸發(fā)器，確保食品健康。
蒸烤箱可以代替微波爐嗎 蒸烤箱能不能代替微波爐
1、蒸烤箱可以代替微波爐,蒸烤箱不僅能夠代替微波爐，使用起來(lái)更是比微波爐健康的多。 2、微波爐是有一些輻射的，對(duì)孕婦和幼兒影響比較大。
蒸烤箱的加熱方式和微波爐的加熱方式不同，不論是做新的食物還是熱食物，口感都比微波爐好的多。
3、選擇蒸烤箱還是有技巧的，最基本的一點(diǎn)就是一定要選擇有下加熱管的蒸烤箱，因?yàn)楹姹旱囊蟊容^高，沒(méi)有下加熱管的話失敗率會(huì)高很多;再有就是要選擇帶水泵的蒸烤箱，因?yàn)檎艨鞠涞恼糁浦饕康氖钦羝?，水泵能控制蒸汽的輸出也能防止蒸汽加熱食物后回流到蒸發(fā)器;說(shuō)到蒸發(fā)器，這是產(chǎn)生蒸汽的關(guān)鍵部件，其材質(zhì)至關(guān)重要，建議選擇耐高溫，耐腐蝕的不銹鋼材質(zhì)。
