魔芋就是芋頭嗎

魔芋就是芋頭嗎

魔芋不是芋頭。這兩者是兩種完全不同的東西，雖然同時(shí)天南星科的植物，但是芋頭屬芋屬，魔芋屬磨芋屬，芋頭的球莖煮熟即可食用，魔芋的球經(jīng)需要經(jīng)過(guò)一系列的加工后方可入菜，而且食用芋頭一般比較嬌小，魔芋的塊莖要比芋頭大出很多。

蒟蒻(jǔ ruò)(學(xué)名Amorphophallus konjac)，俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，**古代又稱妖芋。

自古以來(lái)魔芋就有\(zhòng)”去腸砂\”之稱。

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
拓展資料：
魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。

此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
芋頭性喜高溫濕潤(rùn)，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

魔芋是芋頭嗎

魔芋是芋頭嗎 ？芋頭的品種有許多，其中最常見的有紅芋、白芋，粉粉的芋頭能與多種食物一起做菜，口感非常好。聽說(shuō)過(guò)但卻對(duì)魔芋不熟悉的人常常認(rèn)為魔芋就是芋頭，其實(shí)并非如此。

魔芋是芋頭嗎 很多人對(duì)于魔芋這個(gè)名詞感到陌生，但只要聽說(shuō)這個(gè)名字就會(huì)將其跟芋頭歸為一類。

其實(shí)，魔芋并不是芋頭，這是兩種不同的植物，而且吃法也不一樣。 魔芋的營(yíng)養(yǎng)保健作用就是發(fā)揮膳食纖維對(duì)營(yíng)養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié)作用，其含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，對(duì)防治糖尿病，高血壓有**;魔芋低熱、低脂、低糖，對(duì)預(yù)防和治療結(jié)腸癌、乳腺癌、肥胖癥的人群可以說(shuō)是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統(tǒng)的多種常見慢性疾病。 因?yàn)槟в笕暧卸荆詨K莖為最，因此不能直接食用，必須先經(jīng)過(guò)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過(guò)程脫毒，從超市里可以購(gòu)買到其加工產(chǎn)品。常見的魔芋食品是魔芋粉制成的豆腐，即果凍狀的灰色豆腐。

芋頭則是人們喜愛的食物之一，又名芋艿。芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。是一種很好的堿性食物。

芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。常吃芋頭可益脾胃，調(diào)中氣，化痰散結(jié)。可治少食乏力、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥，還能提高人體的免疫力，芋頭中含有的氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

芋頭有哪些品種 芋頭的品種主要有紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）等。 紅芋因發(fā)出來(lái)的芽帶紅色而得名，切開來(lái)其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區(qū)別。 發(fā)芽為白色，葉柄為綠色，其它形態(tài)基本同紅芋。

白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛制成芋馃等熟制品。而人們直接食用的則是發(fā)生**次分蘗，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們?cè)诔欣锍Ｒ姷募s雞蛋大小的芋子了。 九頭芋的母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色?？谖堵詢?yōu)于白芋、紅芋。

檳榔芋葉柄從下至上由綠逐漸過(guò)渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長(zhǎng)橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長(zhǎng)卵形。

魔芋袋式種植技術(shù)，魔芋是芋頭的一種嗎

將化肥與腐熟的有機(jī)肥、河沙、泥土混勻作為栽培基質(zhì)，再在栽培基質(zhì)中加入消毒滅菌劑混勻，進(jìn)行消毒滅菌，然后分裝至栽培袋中，將魔芋種芋播種于栽培袋中即可。魔芋對(duì)環(huán)境的要求很嚴(yán)格，種植魔芋時(shí)必須選擇疏松肥沃、排水性好的酸性或中性土壤。

種植魔芋的時(shí)間可以選擇春季或者冬季，春季種植時(shí)間一般是在3月下旬到清明節(jié)前后。

一、魔芋袋式種植技術(shù) 1、魔芋袋式種植技術(shù)就是將化肥與腐熟的有機(jī)肥、河沙、泥土混合均勻作為栽培基質(zhì)，然后在栽培基質(zhì)里面加入消毒滅菌劑，這樣能消毒滅菌，**分裝至栽培袋里面。將種芋播種在栽培袋里面讓其出苗生長(zhǎng)，待其自然倒苗后，再將栽培基質(zhì)從栽培袋里面倒出即可。 2、魔芋對(duì)生活環(huán)境的要求比較高，種植魔芋時(shí)一定要選擇疏松肥沃、排水性好的酸性或中性土壤，PH值要控制在6-7左右。魔芋比較喜歡在濕潤(rùn)半陰的環(huán)境中生長(zhǎng)，因此一定要將其種植在陰涼且通風(fēng)性好的地方。

播種前要對(duì)土地進(jìn)行深翻，深度要控制在40cm左右，并適量施撒肥料。 3、種植魔芋可以選擇春季或者冬季。春季一般是在3月下旬到清明節(jié)前后進(jìn)行，這時(shí)氣候比較溫暖適宜，利于生長(zhǎng)。

冬季一般是在12月份到春季之間進(jìn)行種植，這時(shí)溫度慢慢開始回升，但是此時(shí)種植會(huì)使魔芋的生長(zhǎng)周期變長(zhǎng)，要很久才可收獲，因此在春季播種比較好。 二、魔芋是芋頭的一種嗎 1、魔芋和芋頭是不一樣的，它們分別是兩種不同的植物。芋頭一般只能用來(lái)進(jìn)行正常的食用，口感非常綿軟，很容易消化，日常可以蒸著吃或煮著吃，是一種比較常見的食物。

魔芋的整個(gè)植株都含有毒性物質(zhì)，不能直接進(jìn)行食用，需要經(jīng)過(guò)特殊加工才可以。 2、魔芋屬于天南星科魔芋屬的植物泛稱，是一種多年生草本。它的地下塊莖呈現(xiàn)扁圓形狀，為暗紅褐色，葉柄為黃綠色，比較光滑，花朵顏色是紫色，花果期在4-9月份。

魔芋的種類非常多，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有大約有260多個(gè)品種，我國(guó)大約有19種，其中有8種是我們**所獨(dú)有的。 3、魔芋的種植方法有好幾種，其中種芋播種是最常用的。不同品種的種芋大小有一定區(qū)別，在播種前要對(duì)種芋進(jìn)行消毒，預(yù)防病菌侵害。播種時(shí)可以選擇百科在清明前后或春節(jié)前后進(jìn)行，一般是采用條播的方法，播種深度以5cm為宜，播種時(shí)種芋一定不能與肥料接觸到。

魔芋就是芋頭的一種嗎

魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物。雖然魔芋和芋頭都隸屬天南星科目，但是魔芋是天南星科魔芋屬植物的泛稱，也就是說(shuō)魔芋并不是一種東西，它是一類東西的泛稱，凡是這類東西，都可以叫做魔芋。

而芋頭是天南星科芋屬植物，別名青芋、芋艿等等。

也就是說(shuō)芋頭是一種東西，而不是一類東西的泛稱!但是因?yàn)槊耖g對(duì)作物學(xué)名的劃分不是很清楚，所以關(guān)于芋屬植物名稱的劃分很不規(guī)范。比如我剛才解釋過(guò)了，芋頭是一種芋，別名青芋、芋艿等等，但是民間往往又把香芋(也是天南星科芋屬植物中的一種)稱為芋頭。這樣就造成了名稱上的混亂。