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板鴨怎么做好吃？

炒板鴨好吃。
主料：板鴨1只。

輔料：植物油8茶勺、鹽2g、老抽3g、頭道醬油3g、白糖1g、雞精1g、姜3g、洋蔥50g、青辣椒50g、辣皮子20g、花椒粒5g。

香辣板鴨的做法
1、主料：板鴨輔料：植物油、鹽、青辣椒、花椒粒、洋蔥、辣皮子、頭道醬油、白糖、姜、雞精、老抽。

2、把板鴨用涼水洗凈浸泡2小時(shí)撈出。

3、用蒸鍋蒸30分鐘左右。

4、取出晾涼切塊。

5、洋蔥切塊，姜切片。

6、青辣椒洗凈切塊，辣皮子泡泡切段。

7、油熱8層下花椒粒爆出香味。

8、辣皮子、姜絲翻炒出香味。

9、下洋蔥、青辣椒、鹽翻炒出香味。

10、鴨翻炒均勻。

11、加頭道醬油、老抽翻炒3-5分鐘左右。

12、加白糖、雞精。

13、翻炒均勻即可。

板鴨怎么做好吃

爆炒板鴨的做法如下：
用料：板鴨半只、蒜半頭、姜一小塊、青椒2個(gè)、洋蔥半個(gè)、鹽少量、生抽一小勺、蠔油一小勺、白糖1克。
1、板鴨砍小塊，泡水4個(gè)小時(shí)，然后入蒸鍋蒸熟，把水倒掉。

2、姜切絲，蒜切末。

3、辣椒、洋蔥切塊。

4、熱鍋冷油，爆香姜蒜。

5、然后把洋蔥、辣椒一起倒進(jìn)去炒。

6、辣椒稍軟，倒入蒸熟的板鴨，快速翻炒，然后放一點(diǎn)白糖、生抽、蠔油，快速炒勻出鍋。

7、成品圖。

板鴨做法

材料：板鴨1只、腐竹3根、泡椒1個(gè)、紅泡椒1個(gè)、青蔥1根、老姜5片、干辣椒10個(gè)、細(xì)芹3根、辣椒醬1匙、白酒2匙、味精1匙、生抽2匙、胡椒粉1克板鴨這樣做，肉質(zhì)香醇美味，一大盤(pán)也不夠吃，好吃的讓你停不下筷板鴨剁成適合食用的小塊，泡入水里2小時(shí)。讓板鴨肉吸水恢復(fù)肉質(zhì)的彈性，再燒水汆燙10分鐘撈出備用板鴨這樣做，肉質(zhì)香醇美味，一大盤(pán)也不夠吃，好吃的讓你停不下筷在泡發(fā)板鴨的同時(shí)記得把腐竹也放入水里泡發(fā)板鴨這樣做，肉質(zhì)香醇美味，一大盤(pán)也不夠吃，好吃的讓你停不下筷腐竹泡發(fā)個(gè)八分即可，擰干水分鍋熱油稍微油炸至金黃撈出備用板鴨這樣做，肉質(zhì)香醇美味，一大盤(pán)也不夠吃，好吃的讓你停不下筷然后開(kāi)始處理配料，干辣椒剪開(kāi)揉出辣椒籽不用板鴨這樣做，肉質(zhì)香醇美味，一大盤(pán)也不夠吃，好吃的讓你停不下筷鍋熱油爆干姜片轉(zhuǎn)小火放入干辣椒與蒜頭爆香板鴨這樣做，肉質(zhì)香醇美味，一大盤(pán)也不夠吃，好吃的讓你停不下筷倒入板鴨肉翻炒幾下板鴨這樣做，肉質(zhì)香醇美味，一大盤(pán)也不夠吃，好吃的讓你停不下筷加入沒(méi)過(guò)鴨肉的水【大概個(gè)三四碗】，并加入調(diào)味料生抽、味精、胡椒粉、辣椒醬板鴨這樣做，肉質(zhì)香醇美味，一大盤(pán)也不夠吃，好吃的讓你停不下筷燒至收汁的時(shí)候倒入白酒，及青紅椒片進(jìn)行翻炒。

怎么做板鴨好吃

板鴨的做法：1、用冷水浸泡24小時(shí)以上，中途不需換水，夏季浸泡時(shí)間可以短一些; 2、用溫水洗凈表面油污，水溫萬(wàn)不可太熱，否則會(huì)燙壞表皮; 3、用一大鍋（足以將整只鴨子浸入所盛的水中），放入所需水量，放2、3枚八角，幾顆花椒，幾片生姜，蔥段（**用蔥白部分），燒開(kāi); 4、這一步是關(guān)鍵，將洗凈的鴨子全部浸入燒開(kāi)的水中百科，并要將鴨肚子里的水和鍋里的水交換，以使鴨子內(nèi)外受熱均勻，大約進(jìn)行2、3次，在這個(gè)過(guò)程要小心避免把鴨子皮弄破，然后小火，小到只見(jiàn)鍋底中間向上冒小氣泡，而不見(jiàn)水開(kāi)，蓋上鍋蓋，保持15分鐘; 5、完成上一步后，把鴨子撈出涼涼，表面覆蓋濕紗布防止鴨皮發(fā)黑收縮; 6、涼透以后，用快刀連骨一道斬成薄片，在碗中碼成型，待食用