青稞和小麥的區(qū)別 如何區(qū)別青稞和小麥
青稞和小麥的區(qū)別 如何區(qū)別青稞和小麥
1、穗部區(qū)別，青稞和小麥在抽穗前，區(qū)別并不大，不宜分辨，一旦它們二者抽穗后，區(qū)別就比較大了。首先從麥芒上，青稞的芒很長，和麥穗的長度差不多，而小麥的麥芒相對要短一點。
再看抽穗，小麥每節(jié)只生一個小穗子，每穗有2-3朵花，但是青稞會分叉，每節(jié)會在出2-3個小穗，每隔小穗一般只有一朵花。
2、果實區(qū)別，在它們成熟后，也能從它們的果實上進(jìn)行區(qū)別，小麥的穗子是扁平的，里面有一顆顆的麥粒，有外殼包裹。而青稞的果實卻沒有外殼，所以又被叫做裸大麥、米大麥，另外青稞的果實中帶有一點點綠色，而且果粒較大，而小麥都是**的，我們可以從這個方面進(jìn)行區(qū)別。 3、產(chǎn)地區(qū)別，小麥在我國南北方栽培廣泛，尤其是北方栽培面積極廣，是主要的糧食作物，主要用來磨面。而青稞主要在藏區(qū)等高寒地區(qū)栽培，食用人群沒有小麥廣泛，主要做面食和制酒。
而且隨著糧食作物的產(chǎn)量越來越高，現(xiàn)在很多地區(qū)都已經(jīng)停止種植青稞，它也正在淡出我們的視眼。 4、營養(yǎng)價值區(qū)別，小麥主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等。而青稞成分和小麥類似，但是它富含β-葡聚糖，是小麥平均含量的50倍，它能降低血脂和膽固醇，鞥預(yù)防心血管疾病，還能過控制血糖防治糖尿病，還能減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸，有間接抑制致癌生物的作用。
青稞與小麥的區(qū)別 麥芒長度不同小穗子數(shù)量不同
小麥大家都知道，它是最常見的農(nóng)作物，而青稞相對少見，它被**視為介于神與半神之間的作物。盡管是兩種不同的百科農(nóng)作物，但因為相似，青稞與小麥經(jīng)常被很多人認(rèn)錯，那青稞與小麥的區(qū)別有哪些呢？對此，就由我為大家解惑。
青稞與小麥的區(qū)別 在抽穗前，青稞與小麥的區(qū)別并不大，肉眼是很難分別的，可一旦抽穗，兩者的區(qū)別就相當(dāng)明顯了，它們不僅麥芒長度不同，小穗子數(shù)量也有所不同。
1、 麥芒長度不同 ：青稞與小麥抽穗后，青稞的芒很長，和麥穗的長度差不多，而小麥的麥芒相對來說就比較短了。 2、 小穗子數(shù)量不同 ：青稞會分叉，每節(jié)會生長出2～3個小穗子，每個小穗子一般只有一朵花;而小麥則每節(jié)只生一個小穗子，每個小穗子有2～3朵小黃花。 3、 果實不同 ：等青稞與小麥成熟之后，它們的果實也有所不同。其中青稞的穗子是扁平的，里面有一顆顆的麥粒，有外殼包裹;而小麥的果實沒有外殼。
小結(jié) ：關(guān)于青稞與小麥的區(qū)別，看完全文，大家知道了吧，在抽穗前，青稞與小麥?zhǔn)呛茈y分辨的，一旦抽穗，從麥芒長度和小穗子數(shù)量可以分辨，另外通過成熟的果實也可以分辨。有興趣的朋友，還可以看看小麥?zhǔn)侨绾涡纬擅娼畹摹⑸a(chǎn)小麥的十個**排名。
小麥與青稞的區(qū)別
一、穗部區(qū)別
1、青稞：穗芒較長，抽穗后，每節(jié)長2-3個小穗，只生長1朵花。
2、小麥：麥芒較短，抽穗后，每穗節(jié)長2-3朵花。
二、果實區(qū)別
1、青稞：無外殼，體表呈綠色，果粒較大。
2、小麥：呈扁平狀，里面有麥粒，體表呈**。
青稞和小麥的區(qū)別三、產(chǎn)地區(qū)別
1、青稞：主要分布在藏區(qū)等高寒地區(qū)，主要用于面食和制酒。
2、小麥：主要分布在北方地區(qū)，主要用于磨面。
四、營養(yǎng)價值區(qū)別
1、青稞
（1）富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等物質(zhì)。
（2）其中β-葡聚糖是小麥的50倍，能有效預(yù)防心血管疾病、糖尿病。
2、小麥：富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等物質(zhì)。
