肉蔻和白蔻有啥區(qū)別 肉蔻和白豆蔻有什么區(qū)別
肉蔻和白蔻有啥區(qū)別 肉蔻和白豆蔻有什么區(qū)別
肉蔻和白蔻的區(qū)別：白寇是球形，直徑0.8～1.2厘米;表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。肉蔻是子房橢圓形，外面密被銹色絨毛，花柱極短，柱頭先端2裂;果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片。
白寇產(chǎn)自中南半島等亞熱帶地區(qū);肉蔻原產(chǎn)于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島及巴西，我國廣東、云南等省有引種栽培。
肉蔻含有肉豆蔻成分，可產(chǎn)生興奮和致幻作用。這與進食少量可產(chǎn)生幻覺，時間和空間的扭曲，超越幸福的真實感一種有毒物質(zhì)。白豆蔻首先要吃果仁。在吃果肉以前首先要洗干凈白豆蔻，要去除雜質(zhì)。
白蔻別名多骨、殼蔻、白豆蔻等，為姜科多年生草本植物白豆蔻的果實。10-12月份果實呈黃綠色，尚未開裂時采取，除去殘留的果柄曬干作*用。
誰知道白寇和肉蔻的區(qū)別啊，是一樣的東西嗎，急用啊
白寇和肉蔻不是一樣的東西。
一、外觀不同
1、白寇：球形，直徑0.8～1.2厘米;表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。
果皮易縱向裂開，內(nèi)分3室，每室含種子約10粒。
種子呈不規(guī)則多面體，背面略隆起，直徑3～4毫米，表面暗棕色，有皺紋。
2、肉蔻：子房橢圓形，外面密被銹色絨毛，花柱極短，柱頭先端2裂。果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片;假種皮紅色，至基部撕裂;種子卵珠形;子葉短，蜷曲，基部連合。
二、分布地區(qū)不同
1、白寇：中南半島等亞熱帶地區(qū)。
2、肉蔻：原產(chǎn)于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島及巴西。我國廣東、云南等省有引種栽培。
三、功效不同
1、白寇：有化濕，行氣，溫中，止嘔，理氣寬中，燥寒濕，解酒毒的功效。
2、肉蔻：具有促進食欲，消脹止痛，抑制細菌和霉菌以及抗炎功效。
白豆蔻和肉豆蔻的區(qū)別
白豆蔻和肉豆蔻的區(qū)別：1、種類不同，白豆蔻為芭蕉目、姜科、豆蔻屬植物。肉豆蔻為肉豆蔻科肉豆蔻屬常綠喬木植物。
2、分布地區(qū)不同，白豆蔻原產(chǎn)柬埔寨、泰國。
**云南、廣東有少量引種栽培。肉豆蔻原產(chǎn)馬魯古群島，熱帶地區(qū)廣泛栽培，****、廣東、云南等地已引種試種。3、生長環(huán)境不同，白豆蔻生長于氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質(zhì)的林下，生于排水及保肥性良好的熱帶林下。肉豆蔻喜熱帶和亞熱帶氣候。
幼齡樹喜陰，成齡樹喜光。生長于土層深厚、松軟、肥沃和排水良好的地方。
草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一樣嗎
題目中提到的四種名稱里，豆蔻是總稱，其它三種都屬于豆蔻類。
豆蔻是姜科山姜屬植物的總稱，豆蔻有草蔻（草豆蔻）、肉蔻（紅豆蔻）、白蔻（白豆蔻）幾種。
它們都可作為菜肴、肉制品及醬腌菜的調(diào)味料食用。
以下分別介紹草寇、肉蔻、白蔻不同的特點。
1、草寇，又名草果、草豆蔻、土砂仁、假砂仁，性質(zhì)溫和，味辛辣芳香，澀。
草寇在中醫(yī)中有燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃的功效。可用于心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。
也常做調(diào)料用，有開胃作用。
2、肉寇又名玉果、紅豆蔻、肉豆蔻、迦拘勒、肉果、頂頭肉等，顏色深紅，有辣味和濃烈的香氣。
肉蔻是*食兩用食物，可以入*，也可烹飪中用作調(diào)料。
燉各種肉（包括燉牛肉）都可以放肉寇。但是燉雞肉**不放類似的調(diào)料，因為雞肉含有特有的谷氨酸鈉，味道鮮美，如果再放肉寇就浪費了。
3、白蔻又名白豆蔻、蔻仁，皮色黃白，具有油性，辣而香氣柔和。
白寇為姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果實，其果皮及花也可*用，主產(chǎn)于越南、泰國、**等地，我國云南、廣東、廣西等省區(qū)也有栽培。秋季果實成熟時采下，除去枝梗，曬干或用硫磺熏過，用時去果皮或連皮打碎生用。
白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻的區(qū)別是什么？
肉豆蔻和白豆蔻不是同一種中*，兩者在功能作用上有一定的區(qū)別。 肉豆蔻屬于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種仁。
*性溫，味辛，具有溫中澀腸;行氣消食。
用于虛瀉;冷痢;脘腹脹痛;食少嘔吐;宿食不消。 白豆蔻是豆蔻的別稱，屬于姜科植物白豆蔻的干燥成熟果實。*性溫，味辛，具有化濕行氣，溫中止嘔、暖胃消食的功效。常用于治療氣滯，食滯，胸悶，腹脹，噫氣，噎膈，吐逆，反胃，瘧疾等。
如何辨別白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻
購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起了解一下什么樣的草豆蔻好呢，這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。 豆蔻即白豆蔻，它與草豆蔻、肉豆蔻均為烹飪中常見的百科香辛料，由于三者均帶有“豆蔻”二字，因此很容易被人們誤解。
白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，為姜科植物圓豆蔻的干燥果實。
白豆蔻外形呈圓球形，具有不顯著的鈍三棱，表面乳白色或淡**，果皮為木質(zhì)且脆，易縱向裂開，內(nèi)壁色淡而微有光澤，種子有二三十粒。白豆蔻氣味苦香、味辛涼微苦，烹調(diào)中可去異味，增辛香，常用于鹵水以及火鍋等。 草豆蔻，又稱漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子，為姜科植物草豆蔻的干燥種子團，也是一種香辛調(diào)味料。草豆蔻外形為長圓形或扁圓形的種子團，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，質(zhì)堅硬，如將其破開，斷面色白，如蠟質(zhì)。
草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹飪中可與豆蔻同用或代用。另外，值得說明的是，也有人認為草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果果大，色黑油亮，外殼較硬，內(nèi)有細籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果實。
肉豆蔻，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收獲后，先剝?nèi)∪舛罐⒁拢ㄈ舛罐⒁峦瑯訛檩^常見的香辛料），壓碎硬殼后取仁，置于石灰水中浸漬，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰**，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質(zhì)堅硬不易碎，破開后有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用于制鹵水，也可去脂后加工成粉末使用。
多掌握一些挑選食材的方法我們在買夠才能買到更多美味營養(yǎng)的食物，上面就是對什么樣的草豆蔻好的介紹，這樣我們在購買草豆蔻的時候就能夠仔細地挑選了，另外平時在生活中多注意一些細節(jié)也能讓生活質(zhì)量提高。
