秘魯黑瑪卡怎么能買到
秘魯黑瑪卡怎么能買到
在正規(guī)*店和一些保健店就可以買到。黑瑪卡，也稱黑瑪咖、黑金根。
是一種生長(zhǎng)在云南麗江高原山區(qū)的神秘野果，別名為甜菜根或秘魯人參，為十字花科(Cruciferae)獨(dú)荇菜屬。
多生在人跡罕見(jiàn)、寸草不生的貧瘠高原，很難被人發(fā)現(xiàn)。其中含有4種生物堿、芥子油苷、多種維生素如蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、礦物質(zhì)和多種天然植物活性成分。
瑪卡是什么？哪里有賣的
瑪咖原產(chǎn)于南美洲的秘魯海拔3500-4000米安第斯山區(qū)，一年生草本植物，含有多種營(yíng)養(yǎng)成份和多種天然植物活性成份，不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，還具有提高免疫力、改善性功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤等*效，被譽(yù)為“秘魯國(guó)寶”。上世紀(jì)八十年代后，聯(lián)合國(guó)基因資源協(xié)會(huì)將瑪咖列為瀕危物種，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織建議具備條件的**推廣種植瑪咖。
秘魯、美國(guó)、加拿大、日本、澳大利亞和歐洲等**和地區(qū)均有瑪咖生產(chǎn)，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)有各種高附加值的綠色食品、保健營(yíng)養(yǎng)品和新型生物*品，為世界十大暢銷***之一。
2011年5月18日衛(wèi)生部發(fā)布公告，批準(zhǔn)瑪咖粉為新資源食品?，F(xiàn)在麗江有產(chǎn)。
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瑪卡
瑪卡（學(xué)名：Lepidium meyenii Walp），（西班牙語(yǔ)：Maca）。
瑪卡屬于獨(dú)行菜屬植物。
主要出產(chǎn)于南美洲安第斯山脈和**云南麗江，是一種十字花科植物。
葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用！營(yíng)養(yǎng)成份豐富。
主要價(jià)值：
營(yíng)養(yǎng)：
意大利科學(xué)家Dini A在1994年首次系統(tǒng)地得出了瑪卡干根中的化學(xué)組成成份：蛋白質(zhì)含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質(zhì)含量超過(guò)14%），59%的碳水化合物;8.5%的纖維，內(nèi)含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質(zhì)，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質(zhì)等。1999年，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡酰胺（macamides）和瑪卡?。╩acaenes），并確定這兩種物質(zhì)對(duì)平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發(fā)動(dòng)機(jī)。在瑪卡產(chǎn)品的百科針對(duì)性研究中，又發(fā)現(xiàn)了幾種特殊的瑪卡生物堿，隨著研究的深入，瑪卡中還會(huì)有更多的具有活性的新物質(zhì)被分離和鑒定。
食用方法：
瑪卡經(jīng)陽(yáng)光曬后可以食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳，它能提供大量熱能，品嘗過(guò)瑪卡的人說(shuō)，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。
瑪卡市場(chǎng)上的價(jià)格是多少？貴不貴？
市場(chǎng)上常見(jiàn)的瑪卡干果顏色有黑瑪卡、紫瑪卡、黃瑪卡和白瑪卡等，其中黑瑪卡功效**，價(jià)格也是**的。國(guó)內(nèi)云南等地黑瑪卡干果根據(jù)等級(jí)品質(zhì)大小的不同，價(jià)格也分為幾個(gè)檔次，云南麗江黑瑪卡小果市場(chǎng)價(jià)格一斤100元左右，中果價(jià)格一斤100多元，大果一斤200多元;云南麗江紫瑪卡干果或者干片價(jià)格一斤幾十元到100多元不等，黃瑪卡白瑪卡價(jià)格更便宜點(diǎn)，價(jià)格一斤幾十元左右。
秘魯進(jìn)口瑪卡比云南等地瑪卡價(jià)格貴一些，根據(jù)品質(zhì)等級(jí)劃分，秘魯黑瑪卡小果市場(chǎng)價(jià)格一斤500-600元，黑瑪卡大果一斤800元以上;秘魯紫瑪卡和黃瑪卡便宜點(diǎn)，干果的價(jià)格一斤300-500元。
消費(fèi)者從不同渠道購(gòu)買，價(jià)格差別還是很大的，購(gòu)買時(shí)注意鑒別真假，現(xiàn)在市場(chǎng)上假貨也很多的，有些不良商家以次充好，以假亂真。
秘魯瑪卡干果一斤是多少錢，功效吃法是什么
隨著云南麗江、**、新疆等地瑪卡種植面積的擴(kuò)大，產(chǎn)量劇增。黑瑪卡干果市場(chǎng)價(jià)一斤180元。
秘魯黃瑪卡的市場(chǎng)價(jià)格一斤300多元，紫干果一斤300-500元，秘魯黑瑪卡一斤400-800元，如果是精選的更貴點(diǎn)。
購(gòu)買時(shí)注意鑒別真假，市面上假貨也不少，消費(fèi)者要擦亮眼睛，以免上當(dāng)受騙。
