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天麻泡酒泡了10年，酒還能不能喝？

還是別喝了吧。不少人認(rèn)為，酒越陳越好。

其實(shí)酒品越陳越香是針對(duì)保存良好的白酒紅酒而言的。

*酒有*用成分，放置時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)過(guò)期，還可能會(huì)霉變，不宜飲用。一般來(lái)說(shuō)，*酒泡制超過(guò)一個(gè)月后如果*材沒(méi)有取出，并不能增加*物的溶解度，還會(huì)造成*物有效成分被水解，損失*效。如果泡制的時(shí)間太長(zhǎng)，酒精揮發(fā)后抑菌作用會(huì)降低，泡太久的*材也可能霉變。有些霉變不能目測(cè)到，喝下變質(zhì)的*酒會(huì)對(duì)胃腸及肝臟造成損傷。

如果喝*酒后出現(xiàn)臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過(guò)速等情況，應(yīng)盡快就醫(yī)。

新鮮天麻怎樣保存**

新鮮天麻的保存方法：
1、冰箱保存法
新鮮天麻煮熟后切片，曬干后放入冰箱中即可，不曬干的話保存的時(shí)間也不會(huì)很長(zhǎng)，一般1～2個(gè)月之內(nèi)吃完比較合適。
2、泡在蜂蜜里
將新鮮天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，當(dāng)然這個(gè)辦法比較適合喜歡甜食的人群。

3、泡在白酒里
新鮮天麻切片后泡酒里，保存幾年沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)酒喝多傷身，建議少喝點(diǎn)。

新鮮天麻的挑選：
1、看外形：挑選天麻時(shí)可先看天麻的外形，質(zhì)量好的天麻外表為長(zhǎng)橢圓形，表面應(yīng)該沒(méi)有皺紋。
2、聞味道：質(zhì)量好的天麻有一種很特殊的味道，有些人會(huì)把這種味道叫“馬尿臭”。
3、天麻的大小：天麻的頭部會(huì)比較大，而尾部則比較細(xì)小一些，粗大的天麻會(huì)比較好，所以不要選擇瘦小的天麻。

新鮮天麻如何吃法與保存

新鮮天麻**洗凈后瀝干磨成粉末泡水比較合適，如果是生吃的話就去皮，不過(guò)不要吃太多，一般每天吃20克左右就足夠了。
新鮮天麻的保存方法：可以用塑料袋將新鮮天麻密封一下，放在冷藏室保存即可。

千萬(wàn)不能放到冷凍倉(cāng)，再次拿出來(lái)后容易因冰凍融化而變質(zhì)。

或放在干凈的玻璃瓶中，**再投入一些炒至暗黃的糯米，然后擱置于陰涼通風(fēng)處。天麻不宜放在冰箱里，會(huì)受潮，還易引入細(xì)菌。

擴(kuò)展資料：
挑選天麻的技巧：

一要問(wèn)產(chǎn)地。天麻在我國(guó)，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量**，比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。

二要看有無(wú)明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實(shí)而無(wú)空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅(jiān)而脆，就是**品，也就是人們所稱的“明天麻”。
三可磨粉滴碘。

天麻是道地*材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來(lái)味甘，久嚼會(huì)微有黏性。還有一個(gè)非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會(huì)呈紫紅至酒紅色。

新鮮天麻如何保存**

1、把天麻切成片放在蜂蜜里浸泡，就可以放一年，還可以泡在酒里。
2、將鮮天麻用報(bào)紙包好（防止霉變），放入冰箱的冷藏室內(nèi)，可保鮮保存兩個(gè)月之久。

3、新鮮天麻應(yīng)長(zhǎng)期存放在干凈的玻璃瓶中。

**加入一些糯米炒至暗**，然后放在陰涼通風(fēng)處。天麻不宜放在冰箱里，會(huì)受潮，還容易傳入細(xì)菌。

相關(guān)說(shuō)明
鮮天麻挖出后立即清洗、榨漿、濃縮、凍干，同時(shí)低溫滅菌一次完成，加工成本低，并且保存全部有效成分。
注意在每年蟲(chóng)蛀的季節(jié)，也就是三月份到四月份，應(yīng)取出反復(fù)的暴曬，以防蟲(chóng)蛀。

天麻在臨床上有明顯的治療作用，可以治療肝陽(yáng)上亢的頭暈、頭痛的癥狀，且效果顯著。

天麻可以保存多久天麻能保存多久

1、天麻作為一種*材，它的*材成分**沒(méi)有規(guī)定保質(zhì)期百科，只要原*材保存良好就是可以入*的，但是天麻粉按照**規(guī)定，保質(zhì)期最長(zhǎng)不超過(guò)兩年。 2、天麻保質(zhì)期主要取決于天麻的保存方法，如果是新鮮天麻則保質(zhì)期很短，大概3-5天。

如果是原*材曬干密封，只要保證環(huán)境良好，足夠的通風(fēng)、干燥，在溫度、濕度都非常適宜的情況下，只要不生蟲(chóng)、不霉變、不受潮都是可以入*的。

當(dāng)天麻被制成天麻粉，按照**規(guī)定是有保質(zhì)期的，最長(zhǎng)不超過(guò)兩年，以上是根據(jù)天麻不同狀態(tài)的相應(yīng)保質(zhì)期。因此，在收藏天麻的時(shí)候只要注意不受潮，不受霉菌的侵襲，保持在一定干燥、通風(fēng)狀態(tài)下儲(chǔ)存可以長(zhǎng)期存放，但是要注意去翻看，一般問(wèn)題不大。 3、天麻的保存方法**是曬干，用塑料袋密封好，放在玻璃、陶瓷等容器里密封、低溫保存。將密封好的天麻放置在冰箱冷藏，注意密封嚴(yán)實(shí)，以防止和其他食物串味或者進(jìn)入水分，可以加入干燥劑防止天麻受潮。