甜菜根是什么東西
甜菜根是什么東西
1、甜菜根是一種歐美等國的主要蔬菜,它的學(xué)名是火焰菜,球形的肉質(zhì)根是可以食用的,顏色也很鮮艷,為紫紅色。2、甜菜根這種蔬菜的適應(yīng)能力很強(qiáng),不僅很耐熱,也很能耐寒冷,適合在冷涼的環(huán)境中栽培,這樣它的肉色會(huì)更好,而且糖分含量也會(huì)更好。
如果環(huán)境炎熱的話,品質(zhì)是會(huì)變差的。
甜菜根是什么
甜菜根屬于蔬菜的一種,但很多人都不是非常了解,那么甜菜根是什么來的呢? 甜菜根本來的名字叫甜菜,在**被稱為是甜菜頭、甜蘿卜、紅菜頭,也有一些地區(qū)的人們叫它為菾菜。它的原產(chǎn)地是在歐洲地中海沿岸,不過目前有很多地區(qū)都有栽種,如美國、荷蘭、英國、意大利等地區(qū)。
甜菜根,原名:甜菜,別名:菾菜,拉丁文名:藜科、甜菜屬二年生草本,根圓錐狀至紡錘狀,多汁。
莖直立,多少有分枝,具條棱及色條?;~矩圓形,廣為栽培,變異很大,被分為若干亞種、變種和變型。
甜菜根是什么菜
甜菜根又叫火焰菜、紅菜頭、紫菜頭,是一種變種蔬菜,其球根可以作為蔬菜食用,甜菜根主要產(chǎn)自地中海沿岸,其葉片為綠色、根莖和球莖為紅色,養(yǎng)殖甜菜根時(shí)要使用疏松透氣的腐殖土,并為其提供全日照,讓植株更好的生長。 甜菜根是哪種菜 1、品種介紹 甜菜根是藜科甜菜屬的二年生草本植物,其別名為火焰菜、紅菜頭、紫菜頭,屬于紅色根用甜菜,原產(chǎn)于地中海地區(qū),而且甜菜根的葉片為綠色,葉莖和球根為紅色,種子呈現(xiàn)腎形,顏色為褐色。
2、土壤選擇 甜菜根適合生長在有機(jī)質(zhì)含量較為豐富的土壤中,養(yǎng)殖時(shí)要使用透氣性強(qiáng)、疏松濕潤、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土,但不適合使用偏酸或偏堿性的土壤進(jìn)行栽種,以免甜菜根生長不良,品質(zhì)下降。
3、提供水分 甜菜根對(duì)水分的需求較大,播種后要每天為其澆灌一次水分,促使種子發(fā)芽,在日常管理時(shí),則需要將田間的含水量保持在百分之六十,濕度維持在百分之八十,避免甜菜根的植株矮小,產(chǎn)量降低。 4、補(bǔ)充光照 甜菜根屬于喜光植物,只有在光照充足的環(huán)境中生長,才能形成粗壯、肥大的球根,因此在養(yǎng)殖的過程中,要將甜菜根放在向陽的環(huán)境中,為其提供全日照,讓植株生長的更加旺盛。
甜菜根是什么菜長什么樣子 甜菜的主要價(jià)值
1、甜菜根顧名思義就是甜菜的根,甚至很多地方也有叫紫菜頭、甜菜頭的稱號(hào)。甜菜根部很紅,似火焰般的顏色,所以也有一些地方稱其為火焰菜。
2、甜菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物,也是**主要糖料作物之一。
甜菜除用于制糖之外,其副產(chǎn)物同時(shí)具有較高的綜合利用價(jià)值。如糖蜜經(jīng)過發(fā)酵,或通過化學(xué)方法處理,能生產(chǎn)甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。還可用作制取三磷酸腺苷、金霉素、維生素B復(fù)合體、蛋白酵母及檸檬酸等許多醫(yī)*與輕工業(yè)產(chǎn)品的原料。制糖后的濾泥,含有豐富的鈣質(zhì)和其他養(yǎng)分,既可以作肥料,又兼有中和土壤中游離酸的作用。
甜菜莖葉、青頭、尾根以及甜菜粕等,既可作為釀造原料,提取甜菜堿等,又是優(yōu)質(zhì)多汁飼料。
甜菜根長什么樣 甜菜根簡單介紹
1、甜菜根,原名:甜菜,別名:菾菜,甜菜屬二年生草本,根圓錐狀至紡錘狀,多汁。莖直立,多少有分枝,具條棱及色條。
2、甜菜廣泛種植於溫帶和寒溫帶地區(qū),溫?zé)岬貐^(qū)則在涼爽季節(jié)種植。
在適宜的氣候下,菜用甜菜生長期為8~10周,某些飼料甜菜則長達(dá)30周。 3、基生葉矩圓形,廣為栽培,變異很大,被分為若干亞種、變種和變型。我國現(xiàn)在栽培的品種也很多,引種來源很雜,味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。
4、甜菜根紅焰如火,目前,被稱為火焰菜, 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。甜菜的主要產(chǎn)品是糖。糖是**生活不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),也是食品工業(yè),飲料工業(yè)和醫(yī)*工業(yè)的重要原料。
除生產(chǎn)蔗糖外,甜菜及其副產(chǎn)品還有廣泛開發(fā)利用前景。
甜菜根是什么菜?甜菜根什么季節(jié)收獲
甜菜根,顧名思義是一種蔬菜的根部結(jié)構(gòu),不過根葉都可以吃。那么,甜菜根是什么菜?甜菜根什么季節(jié)收獲? 甜菜根是什么菜 甜菜根,原名百科:甜菜,別名:菾菜,拉丁文名:Beta vulgaris L.英文名:beetroot,藜科、甜菜屬二年生草本,根圓錐狀至紡錘狀,多汁。
莖直立,多少有分枝,具條棱及色條。
基生葉矩圓形,廣為栽培,變異很大,被分為若干亞種、變種和變型。我國現(xiàn)在栽培的品種也很多,引種來源很雜。[1] 味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。
甜菜根紅焰如火,目前,被稱為火焰菜。 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。甜菜根什么季節(jié)收獲 甜菜是二年生作物,**年只是營養(yǎng)生長階段,不能開花結(jié) 實(shí),不同種植地區(qū)或同一地區(qū)的不同地塊,由于氣候、土壤、品 種、栽培技術(shù)等條件的不同,甜菜的成熟期也不盡一致。
根據(jù)每塊 地甜菜的具體情況,合理地確定收獲期,安排收獲順序,可以獲得 較高的產(chǎn)糖量。收獲過早不僅產(chǎn)量低,塊根含糖也低,而且非糖物 .廣多、品質(zhì)差。相反,收獲過晚,甜菜易受凍害,造成轉(zhuǎn)化糖含量 増加,降低蔗糖產(chǎn)糖率,而且塊根不耐貯藏。
東北種植區(qū)甜菜適宜。收獲期為9月下旬至10月上、中旬,華北地區(qū)為10月中旬,西北 地區(qū)為10月中、下旬。當(dāng)然,各地具體的收獲時(shí)間還應(yīng)根據(jù)當(dāng)年 甜菜生長的實(shí)際情況來確定。
與此相適應(yīng),我國甜菜糖廠從每年的9月中下旬開榨,次年2月停榨(甘蔴糖的榨季為10月至翌年的4月)。 甜菜根食療作用 甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素A、B、C以及B8(Biotin)可以激發(fā)胰島素分泌強(qiáng)化葡萄糖分配并能幫助克化甜菜堿(Betaine)可以加速膽汁分泌幫助疏通肝血管梗塞鋅酶素(Zinc enzyme),可治愈脂肪肝(Dimethylglycine或稱DMG),可防止血管梗塞遏止心臟病,還可治療憂郁癥。甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優(yōu)質(zhì)的鐵質(zhì),是婦女與素菜者補(bǔ)血的**自然營養(yǎng)品。 甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素,有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止血管中形成血栓,對(duì)治療高血壓有重要作用。
甜菜根含有高含量的硝酸鹽,可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍,硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣,因此可以提高耐力。 甜菜根含有鐵、銅、錳等元素。它有把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。
甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素,有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止預(yù)言血管中形成血栓,據(jù)研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫(yī)療實(shí)踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分,緩解腹脹。由于含有鐵、銅、錳等元素,還能治療貧血及作風(fēng)等病。 甜菜根這種蔬菜中含有對(duì)人體非常好的葉酸,而這種元素是預(yù)防貧血,使細(xì)胞正常發(fā)育不可或缺的重要物質(zhì)之一。
根據(jù)資料顯示,隨著科技日益的發(fā)展科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)了葉酸不少新的用途,比如據(jù)有一定的抗腫瘤作用,屬于一種天然抗癌維生素,并且還有防止高血壓、老年癡呆癥,降低血壓的作用。