面條是堿性還是酸性

面條是堿性還是酸性

面條是酸性食物，
由于面條中含有大量的硫、磷、氯元素,被人體吸收代謝后會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，所以屬于酸性食物。食物的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)，而是要看食物在被人消化、吸收、代謝后，人體內(nèi)的酸堿度是酸性還是堿性的物質(zhì)才能判斷出來，如動物的白質(zhì)、五谷類等內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋。

由于含有很多硫、磷、氯元素，所以在人體代謝后會產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，為人體提供內(nèi)酸性物質(zhì)。

因此即使面條里面含有堿，但在經(jīng)過代謝后仍然會形成酸性物質(zhì)。

面條的起源
面條起源于**，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界**所接受與喜愛。
面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后壓或搟制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段百科，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，**經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到**。

面條屬于酸性還是堿性

面粉類的都屬于堿性的。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。

按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

面粉是**北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。按性能和用途分為專用面粉（如面包粉、餃子粉、餅干粉等）、通用面粉（如標準粉、富強粉）、營養(yǎng)強化面粉（如增鈣面粉、富鐵面粉、“7＋1”營養(yǎng)強化面粉等）;按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準面粉、普通面粉等;按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

選購面粉的注意事項
大家都知道面粉是由小麥研磨而成，在這個過程中，**次出來的面粉叫做“頭道粉”，這也是**的面粉，剩余的部分就是一些摻了小麥皮、雜質(zhì)比較多的面粉了。
又因為面粉中含有胡蘿卜素的成分，所以稍微會有一些淡**，如果買的面粉過于白，很明顯就是在打磨的過程中被放了增白劑導致的，當然如果你購買的面粉顏色太重，可能就是受潮導致的。

面條是酸性還是堿性食物

面條是屬于酸性的。
另外除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等都是酸性食物，水果、蔬菜、豆制品、奶類、動物血屬堿性食品。

平時的飲食不要偏食，營養(yǎng)均衡，經(jīng)常鍛煉增強免疫力。

酸性食物
酸性食物和堿性食物的劃分是依據(jù)食物經(jīng)消化后留在體內(nèi)的無機鹽的酸堿性決定，而不是指食物直接測試pH值的大小而分類的。例如富含蛋白質(zhì)的食物經(jīng)過消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內(nèi)的稱酸性食物。
日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物、蛋黃、 白米、蝦、糙米、面包、蠶豆、啤酒、 面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。許多好吃的東西都是酸性食物，如魚、肉、米飯、酒、砂糖等。

面條屬于堿性還是酸性 面條屬于堿性嗎

1、面條屬于酸性。因為面條的含量主要是淀粉，它是由面粉制作出來的，而面粉是由小麥或大米制作的。

2、它們在代謝的過程中產(chǎn)生的是酸性物質(zhì)，另外面條中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等，這些營養(yǎng)成分也屬于酸性物質(zhì)，所以面條不屬于堿性屬于酸性。

面條是酸性還是堿性

堿性。面條，面粉類的食物是屬于堿性的。

一般肉類是屬于酸性的，面條，面粉類的食物是堿性的。

北方的人愛吃面條，他們吃面條的時候喜歡加一些醋，就是為了中和一下面條中的堿。另外，像饅頭，大米，這些主食也是屬于是堿性的。

面條屬于堿性還是酸性?

面條屬于酸性。
在面條中含有很多的蛋白質(zhì)成分和很多的纖維素物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們的身體健康而言是有很大幫助的，所以平時吃一些面條的話，是能夠有助于補充蛋白質(zhì)和纖維素的，除此之外在面條中還含有很多的微量元素，最值得一提的是煮熟后的面條非常柔軟，比較容易被消化。

面條選購技巧
1、外表：好掛面包裝緊實，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。

2、聞味：抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，如有芳香的小麥面粉味，而無霉味或酸味、異味，說明是好掛面。
3、試筋力：用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲，上好的面其彎度達到5厘米以上。