北京全聚德烤鴨在哪
北京全聚德烤鴨在哪
全聚德前門店是“全聚德”品牌的起源店，始建于1864年，至今已有142年歷史。地址：北京市前門大街32號(hào)。
1、亞運(yùn)村全聚德烤鴨店 北京市朝陽(yáng)區(qū)慧忠北里309號(hào)天創(chuàng)世緣A座。
2、北京玉泉路全聚德烤鴨店 北京市海淀區(qū)玉泉路44號(hào) 100083。
3、前門店 宣武區(qū)前門西大街14號(hào)樓。
4、北京明宮全聚德烤鴨店 北京市朝陽(yáng)區(qū)西壩河西里16號(hào) 100028。
5、北京勁松全聚德烤鴨店 北京市朝陽(yáng)區(qū)勁松8區(qū)826樓。
6、全聚德國(guó)門烤鴨店 朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)北路甲2號(hào)京信大廈首層。
三大美味
全聚德
傳統(tǒng)老字號(hào)以工藝制勝
全聚德在剛剛上市的9個(gè)交易日中，瘋狂地拉出8個(gè)漲停板，讓人為之瘋狂。全聚德集團(tuán)總經(jīng)理邢穎曾透露，上市融到的4億元資金將全部用于升級(jí)全聚德供銷鏈環(huán)節(jié)。
同時(shí)，他們研制的電子烤鴨爐將逐漸普及到店面。于是，電子烤鴨爐激起了眾多非議。
有專家指出，全聚德烤鴨的手工技藝經(jīng)過(guò)百年傳承，是全聚德傳統(tǒng)文化的一部分，應(yīng)該保留下來(lái)，如果烤鴨全部都以工業(yè)化流水線進(jìn)行生產(chǎn)，顯然其中蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵就會(huì)大打折扣。
“自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化是好東西，但并不是每個(gè)行業(yè)的‘圣經(jīng)’。全聚德之所以能夠賣出198元一套的高價(jià)，也在于這些烤鴨都是手工烹飪的藝術(shù)品，而非機(jī)器批量生產(chǎn)的工業(yè)品。這和現(xiàn)在手工藝品熱銷一樣。
”消費(fèi)者如是說(shuō)。
北京百貨大樓有全聚德烤鴨嗎
是的，北京百貨大樓有一家全聚德烤鴨店，可以滿足你想吃烤鴨的需求。全聚德烤鴨是**傳統(tǒng)烤鴨文化的代表，以荷葉般上乘的厚皮、脆嫩而不粘滑的骨頭聞名于世。
在北京百貨大樓，您可以嘗到這道美味，并讓這種**傳統(tǒng)文化帶給您完美的口感體驗(yàn)。
北京全聚德烤鴨店分店特點(diǎn)
全聚德烤鴨店分店是方莊店，延續(xù)了全聚德的傳統(tǒng)，店面裝修華麗，面積較大(3層樓)，包房多，門口有較充足的停車位。菜品制作精良，口味地道，價(jià)格實(shí)惠，服務(wù)熱情周到專業(yè)。
需要包房提前約，特別是節(jié)假日期間。
全聚德方莊店的烤鴨，**的特點(diǎn)是果木掛爐烤鴨，而不是電爐烤鴨。全聚德，中華**老字號(hào)，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。1999年1月，全聚德被**工商總局認(rèn)定為馳名商標(biāo)，是我國(guó)**例服務(wù)類**馳名商標(biāo)。
北京全聚德烤鴨在什么地方？
隨著年齡的增長(zhǎng)，家鄉(xiāng)的影像經(jīng)常在腦海里跳動(dòng)著，兒時(shí)的許多情景，就像電影膠片一樣在眼前搖晃。家鄉(xiāng)的老屋一直站在歲月里，在我頓足回首的時(shí)候，總是笑盈盈地跟我撞個(gè)滿懷。
一起長(zhǎng)大的發(fā)小伙伴，已然找不到幼時(shí)的模樣，童年一起玩耍的一幕一幕，卻還在沖擊著那遙遠(yuǎn)的記憶，把那些模糊的片段點(diǎn)點(diǎn)滴滴拉回到現(xiàn)在，真切而溫暖。
中華上下五千年的歷史，飲食文化必然十分精彩。**向來(lái)被稱為“美食大國(guó)”，各地美食數(shù)不勝數(shù)。由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異，自古以來(lái)，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系?？绝喪窍碜u(yù)世界的北京**菜式，[bai]用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下**美味”，也是北京風(fēng)味的代表作。
吃烤鴨的**去處當(dāng)是北京前門外、和平門、王府井的“全聚德烤鴨店”。這家店創(chuàng)建于130年前，如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經(jīng)營(yíng)鴨子算起，那又要上推30年。
北京全聚德烤鴨店的歷史
“德”字為什么少一橫 全聚德的創(chuàng)始人楊全仁，請(qǐng)一位名叫錢子龍的秀才題寫匾額。 這一匾額幾經(jīng)風(fēng)雨，一掛就是130多年。
可是不知您是否注意到：全聚德牌匾上的德字少了一橫。
這是為什么呢？ 有人說(shuō)，當(dāng)時(shí)楊老板把錢子龍請(qǐng)來(lái)，兩人對(duì)飲開懷，楊全仁得知錢子龍書法非常好，于是馬上拿出筆墨紙硯，請(qǐng)錢秀才題個(gè)字。 由于錢秀才多喝了兩杯，精神有些恍惚百科，一不留心，“德”字忘寫了一橫。 還有人說(shuō)，當(dāng)時(shí)楊全仁創(chuàng)業(yè)時(shí)，一共雇了13個(gè)伙計(jì)，加上自己一共14個(gè)人。 為了讓大家安心干活，同心協(xié)力，所以讓錢秀才少寫一橫，表示大家心上不能橫一把刀。
聽到這，也許您會(huì)反問(wèn)：那加上一橫，不是更表示一心一意嗎？ 這些當(dāng)然都是猜測(cè)和傳說(shuō)。 真正的原因是什么呢？原來(lái)早在一千多年前，“德”就是像象形字一樣的字，可以有一橫，也可以沒(méi)有橫。 這一點(diǎn)，我們可以從唐宋元明清書法名家的墨跡中得到印證。
比如，現(xiàn)立于北京國(guó)子監(jiān)孔廟的清朝康熙**御書《大學(xué)碑》中的“德”字就沒(méi)有一橫;又比如生活在與全聚德創(chuàng)立同期的清代畫家鄭板橋本人書寫的“德”字，有的帶一橫，有的不帶一橫。 另外，我們還可以從**古錢幣方面來(lái)考證“德”字。 例如，北宋真宗年間（公元1004年）鑄造的“景德通寶”的“德”字就沒(méi)有橫，而明朝宣宗年間（公元1426年）鑄造的“宣德通寶”的“德”字就有橫。
從以上分析可以得出這樣的結(jié)論：在過(guò)去“德”字有兩種寫法，可以有橫，也可以沒(méi)有橫，兩種寫法都是正確的。 全聚德為了保持其牌匾的歷史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一橫。 解放后全聚德最早的文字廣告 在一本1950年11月1日出版的舊書里，有著全聚德的一則廣告。
只可惜這本書已沒(méi)有書皮兒，無(wú)法知道它的書名。 但從這本書的前言內(nèi)容上分析推斷，它是一本介紹北京，類似于《北京指南》的一本書。 看它的出版時(shí)間可以推斷，它是解放后全聚德最早的文字廣告之一。 它對(duì)于我們研究解放初期的全聚德提供了一手資料。
這則廣告的上半部分是四行從右到左繁體字排列的四句話： “各位到北京必須到前門外肉市廿四號(hào) 北京****烤鴨專家全聚德去嘗嘗掛爐烤鴨” 廣告的下半部分是縱列從右到左的繁體字說(shuō)明文字： “經(jīng)百余年精心研究 營(yíng)養(yǎng)豐富 酥脆焦嫩 美味適口 中外馳名 特聘名師精做各種菜羹 遠(yuǎn)年花雕 座位清潔 服務(wù)周到 諸君一嘗 保證滿意”。 總共54個(gè)字連著寫，沒(méi)有一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。 接著是四列小字： “電話定座 七·O六六八 外叫電話通知 準(zhǔn)時(shí)送上不誤” 從這里我們可以看出，當(dāng)時(shí)全聚德的烤鴨已很有名氣，就餐環(huán)境優(yōu)雅服務(wù)更是沒(méi)的說(shuō)，不僅可以讓客人堂吃，還可為顧客送烤鴨上門，而且有“準(zhǔn)時(shí)”、“不誤”的服務(wù)承諾。
