包菜是卷心菜嗎
包菜是卷心菜嗎
包菜不是卷心菜。
包菜是我國(guó)重要蔬菜之一，東北地區(qū)的習(xí)慣稱它大頭菜，形狀和卷心菜差不多，一層層菜葉包裹著形成一個(gè)球狀。
但是它和卷心菜有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別，分屬于兩個(gè)不同的品種，包菜屬于結(jié)球甘藍(lán)品種，又名甘藍(lán)，顏色有綠色，也有紫色，紫色的就是紫甘藍(lán)。
而且包菜的葉子很厚，包裹的特別緊，買的時(shí)候可以著重看看菜葉。
卷心菜又叫洋白菜或圓白菜，它和包菜不同的是菜葉相對(duì)薄一點(diǎn)，而且包裹的也不是很緊實(shí)，如果在超市買的時(shí)候從外表就可以分辨，卷心菜外邊看著也是半張開的狀態(tài)，而包菜是很緊實(shí)的。當(dāng)你買回家之后，也會(huì)發(fā)現(xiàn)被切開的卷心菜變得很松散。
兩者的區(qū)別
雖然卷心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內(nèi)，但是還是有比較細(xì)小的差別的。百科
包菜的葉子包裹得較為緊實(shí)，菜葉較厚且層數(shù)很多，卷心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的菜葉之間很松散，菜心的形狀像心臟一樣。
同時(shí)，包菜的功效沒有卷心菜的大。它們都是綠色的葉子，看起來并沒有多大的差別，所以都讓人傻傻分不清楚了，再加上不同地區(qū)的叫法也不同，這讓人更難區(qū)分出來了。
包菜和卷心菜是一種嗎?
包菜和卷心菜不是一種。
卷心菜和包菜看起來有些相似，他們都是圓形狀的，但是仔細(xì)的辨別的話，他們還是有一些差別的。
尤其是包菜的葉子包裹的非常的緊，而且很結(jié)實(shí)，卷心菜沒有那么結(jié)實(shí)，而且卷心菜切開以后有些類似于心形狀的。
卷心菜的特點(diǎn)
卷心菜的外表比較大一些，是圓形狀的，也有一種叫法叫做洋白菜，但有些地方也喜歡把卷心菜叫做圓白菜。卷心菜有些類似于大白菜，產(chǎn)量非常高，而且便于儲(chǔ)存，就算在寒冷的冬季也可以吃到卷心菜。卷心菜的味道是非常受大眾認(rèn)可的，而且在其他的**也非常受歡迎，尤其是西方**，把卷心菜作為上等的美食來享用?？梢娋硇牟说氖軞g迎程度是相當(dāng)高的。
包菜是不是卷心菜
包菜不是卷心菜。
包菜最早是來自歐洲，在明后期才進(jìn)入我國(guó)種植。
包菜是結(jié)球甘藍(lán)的品種，屬于十字花科植物，它和卷心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和卷心菜屬于兩個(gè)品種。
包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
雖然這兩者在平常生活中，我們可能不大分得清，因?yàn)榫硇牟撕桶硕际菆A球形狀，菜心被包裹在內(nèi)，但是還是有比較細(xì)小的差別的。包菜的葉子包裹得較為緊實(shí)，菜葉較厚且層數(shù)很多，卷心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的菜葉之間很松散，菜心的形狀像心臟一樣。
包菜和卷心菜的區(qū)別
1、外觀不同，卷心菜和包菜在外觀有所區(qū)別。
卷心菜屬于十字花科，生長(zhǎng)期葉片半張，成熟期呈綠色或者灰綠色的心臟狀，而包菜外心呈球形狀，葉片間緊實(shí)，且葉片顏色泛白，葉片也比卷心菜要厚。
2、口感不同，卷心菜和包菜食用時(shí)的口感有區(qū)別。卷心菜在烹飪后仍然保持脆嫩，口感更加細(xì)膩，而包菜在烹煮后口感較為綿軟，一般包菜的產(chǎn)量高于卷心菜，價(jià)格低于卷心菜。
3、卷心菜和包菜的緊實(shí)度不同。卷心菜的葉子被一層一層地包著。卷心菜很緊，不能用手壓。
而包菜比較松散，當(dāng)你用手按壓它時(shí)，你會(huì)感覺到里面有空隙。
