黃瓜凍了還能吃么
黃瓜凍了還能吃么
黃瓜冷凍后可以食用，可以做腌黃瓜，做法如下：
準(zhǔn)備材料：黃瓜、冰糖、紅辣椒、生姜、白皮蒜、桂皮、香葉、花椒、八角、老抽、食鹽、食用油。
一、黃瓜清洗干凈，切成長條。
二、加入50克的食鹽拌勻。
三、冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生姜待用。
四、香料備用。
五、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬至出味，放晾待用。
六、把腌出的黃瓜汁濾出去掉。
七、炒鍋熱油，把花椒和姜片放入炸一下。
八、炸至生姜、花椒出香味后，和熱油一起加入黃瓜盤內(nèi)百科。
九、然后把放晾的醬汁加入。
十、用保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏泡2小時即可馬上食用。
黃瓜凍了還能吃嗎
5 吃凍了黃瓜的注意事項 1.黃瓜性涼，凍了的黃瓜寒氣較重，不適合直接生吃，口感不好，還容易加重身體寒氣，引起身體不適。 2.黃瓜凍了可以吃，但是需要注意黃瓜的存儲時間，若是存放時間很久了，黃瓜已經(jīng)凍焉了就別吃了。
凍黃瓜還能吃嗎
不可以吃黃瓜是一種常見的食物。如果吃不完，可以放冰箱冷凍。
冷凍黃瓜取出解凍后，如果沒有變質(zhì)可以正常食用，但口感會和新鮮黃瓜不一樣。
如果從冰箱中取出冷凍黃瓜，解凍環(huán)境溫度比較高，可能會導(dǎo)致黃瓜變質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)黃瓜變質(zhì)，就要把變質(zhì)的黃瓜扔掉，不建議繼續(xù)食用，因為變質(zhì)的黃瓜里會滋生細(xì)菌。
黃瓜凍了還能吃嗎？
黃瓜凍了還能吃，只是口感不是很好，會有一股苦味，所以可將凍壞部分切除即可。如果全部凍壞了，那就建議丟棄。
現(xiàn)在蔬果水果供應(yīng)比較充足，還是慎食凍壞的果蔬，“凍壞的蔬果味道會發(fā)生變化，很不可口”橙子、橘子、黃瓜等都是容易被凍壞的果蔬，拿橙子來說，表皮的油脂滲進(jìn)果肉中，味道就會發(fā)苦。
還有一些蔬果，一旦被凍壞，還可能產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。比如白菜、豆角等。新的實驗研究發(fā)現(xiàn)，白菜受凍后會含有更高的亞硝酸鹽和硝酸鹽，每100克凍白菜中的亞硝酸鹽含量超過25毫克，人們食用后就可能出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
擴展資料
專家指出，在大多數(shù)人的認(rèn)知中，冷藏、冷凍保存可以使食物保持新鮮，營養(yǎng)免于流失。
其實，這是一個錯誤的認(rèn)識?？茖W(xué)試驗證明，不同種類的食物，對“保鮮”的溫度要求是不同的。
多數(shù)果蔬零度以上保存。
大多數(shù)的蔬菜和水果，最適宜的保存溫度在零度以上。如黃瓜、茄子、西紅柿、柿子椒等，適宜的保存溫度是-2℃~10℃之間。這類果蔬**適宜溫度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只適合放兩三天。
適宜溫度在0℃~7℃的果蔬，則可以多放一些時間。香蕉、檸檬、南瓜等適宜保存的溫度在13℃~15℃。這類果蔬的適宜保存溫度在10℃以上，超過了冰箱的**溫度，不宜放入冰箱保存，否則會遭到“冷害”，破壞其營養(yǎng)成分。
黃瓜凍啦還能吃嗎
能，配料:黃瓜、冰糖、紅椒、姜、白蒜、桂皮、香葉、花椒、八角、醬油、鹽、食用油。1.黃瓜洗凈，切成條狀。
第二，加入50g鹽，拌勻。
3.冰糖、白蒜、紅辣椒、生姜待用。4.香料是保留的。5.鍋中加入水、醬油、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至入味。晾干以備后用。
6.過濾掉腌黃瓜汁。7.炒鍋熱油，放入花椒和姜片炒熟。8.炒至姜和胡椒香，然后加入熱油的黃瓜盤中。
然后加入已經(jīng)晾干的調(diào)味汁。X.裝在保鮮盒里，放冰箱里泡2個小時，就可以馬上吃了。
