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芡實(shí)是雞頭米嗎

芡實(shí)是雞頭米。芡實(shí)是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，別名有雞頭米、雞頭實(shí)、水雞頭等。

雞頭米常指新鮮的芡實(shí)，其中含有鈣、磷、核黃素、維生素、氨基酸、尼克酸等成分，有“水中人參”的美譽(yù)。

芡實(shí)是雞頭米嗎芡實(shí)主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇等地。芡實(shí)是芡屬下**的一個(gè)物種，有南芡和北芡之分。芡實(shí)適宜生長(zhǎng)在水面不寬，水流動(dòng)性小，水源充足，能調(diào)節(jié)水位高低，便于排灌的池塘、水庫(kù)、湖泊和大湖湖邊。

什么是芡實(shí)、雞頭米？

雞豆米一般是新鮮的芡實(shí)，也是一味常用的*食兩用*材，有水中人參的美譽(yù)。
芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。

實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分。芡實(shí)制劑八仙糕有明顯延長(zhǎng)壽命的作用。

擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
產(chǎn)婦不可食用芡實(shí)，但孕婦與嬰兒可以食用。無論是哪種方法食用芡實(shí)都要用文火煮至爛，而且一次不能食用過多。

食用時(shí)要慢慢咀嚼，使芡實(shí)完全咀嚼碎，才能下咽。其中排便不暢者，消化不好者**不要食用。
外感前后，氣郁痞脹等癥者均禁用，芡實(shí)須煮爛熟，慢慢嚼吃，才能更好地發(fā)揮食補(bǔ)作用。

芡實(shí)一次不宜食用過多，每日食用10~20克為宜。

\”芡實(shí)\”是什么?它的俗名叫什么?

芡實(shí)，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古*書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的**食物它的俗名叫茨實(shí)功效：由于芡實(shí)含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，因而極容易被人體吸收。

特別是夏天炎熱季節(jié)脾胃功能衰退，進(jìn)入秋涼后功能尚差，及時(shí)給予本品，不但能健脾益胃，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

用芡實(shí)與瘦肉同燉，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰酸痛等虛弱癥狀，有很大的好處。常吃芡實(shí)還可以治療老年人的尿頻之癥。經(jīng)服芡實(shí)調(diào)整脾胃之后，再吃較多的補(bǔ)品或難以消化的補(bǔ)*，就更加適應(yīng)。適合人群：是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的**食物適用量：每餐50克。

溫馨提示：泡芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到補(bǔ)養(yǎng)身體的作用。一次不要吃太多。芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產(chǎn)后者皆不宜食。

芡實(shí)雖有營(yíng)養(yǎng)，但嬰兒不宜食用。

芡實(shí)是什么，是淀粉嗎

你好。主要價(jià)值食用價(jià)值種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用;供*用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。

全草為豬飼料，又可作綠肥。

營(yíng)養(yǎng)功效：芡實(shí)性味甘平，無毒，補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，芡實(shí)炒百合但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢(mèng)遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實(shí)種子鮮食可治咽炎。營(yíng)養(yǎng)成分：據(jù)科學(xué)測(cè)定，每100克芡實(shí)含：鈣：37(毫克)、核黃素：0.09(毫克)、磷：56(毫克)、尼克酸：0.4(毫克)、鉀：60(毫克)、灰分：0.4(克)、鈉：2804(毫克)、水分：11.4(克)、鎂：16(毫克)、熱量：351(千卡)、鐵：0.5(毫克)、能量：1469(千焦)、鋅：1.24、蛋白質(zhì)：8.3(克)、硒：6.03(微克)、脂肪：0.3(克)、銅：0.63(毫克)、碳水化合物：79.6(克)、錳：1.51(毫克)、膳食纖維：0.9(克)、硫胺素：0.3(微克)**食法：芡實(shí)宜用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實(shí)宜與蓮子肉、山*、白扁豆之類食物一同食用。

宜忌：芡實(shí)適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮酸痛者食用;適宜老年人尿頻者食用;適宜體虛遺尿之兒童食用;適宜腎虛夢(mèng)遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。芡實(shí)性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化。平素大便干結(jié)或腹脹者忌食。

*用價(jià)值性味：甘澀，平。芡實(shí)①《本經(jīng)》：味甘，平，②《別錄》：無毒。③《綱目》：甘，平，澀，無毒。

④《*品化義》：味甘，性干溫、鮮涼?！練w經(jīng)】入脾、腎經(jīng)。①《雷公炮制*性解》：入心、腎、脾、胃四經(jīng)。

②《*品化義》：入脾、胃、肝三經(jīng)。主治：芡實(shí)的功效;固腎澀精，補(bǔ)脾止泄。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。芡實(shí)(1)健脾止瀉：用于脾虛泄瀉，常配山*、白術(shù)。

(2)澀精止帶：用于遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。①《本經(jīng)》：主濕痹腰脊膝痛，補(bǔ)中除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明。功效：主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛。補(bǔ)中益氣，提神強(qiáng)志，使人耳目聰明。

久服使人輕身不饑。還能開胃助氣及補(bǔ)腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。作粉食用，益人。但小兒不宜多食，不益脾胃，難以消化。

主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應(yīng)。主治小腹結(jié)氣痛，則煮食根。附方：雞頭粥：益精提氣，強(qiáng)意志，利耳目。

用雞頭果三合，煮熟后去殼，粳米一合煮粥，每天都空腹食用。治思慮和縱欲過度而損傷心氣，小便頻繁，遺精：用秋石、自茯苓粉，芡實(shí)蓮肉各二兩為末，蒸棗和成梧子大小的丸，每次服三十丸，空腹時(shí)用鹽湯服下。此方也叫回精丸。

芡實(shí)能治哮喘：芡實(shí)100克，核桃仁20克，紅棗20顆。將芡實(shí)、核桃仁打碎，紅棗泡后去核，同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用對(duì)哮喘有治療功效。芡實(shí)治小兒遺尿：芡實(shí)粉30克，核桃仁15克（打碎），紅棗5～7顆（去核）。

將芡實(shí)粉先加涼開水打糊，再加滾開水?dāng)嚢琛Ｈ缓蠹尤牒颂胰?、紅棗肉、煮成糊粥，加糖。小孩可以任意時(shí)間服用百科。

芡實(shí)有治消化不良的功效：芡實(shí)500克，山*500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡實(shí)、山*一同曬干，碾為細(xì)粉，與糯米粉及白糖拌和均勻，備用。取混合后的細(xì)粉適量，加入冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實(shí)山*糊。每日早晚煮熱空腹食用。

每次用混合粉50～100克，連用7～10天為1個(gè)療程。治神經(jīng)衰弱、倦怠疲乏：芡實(shí)25克，合歡皮15克，甘草3克，紅茶1克，紅糖25克。芡實(shí)、合歡皮、甘草加水1000毫升，煮沸30分鐘，去合歡皮和甘草渣，加入紅糖，再煎至300毫升后加入紅茶即可。

每日1劑，分3次煎服。芡實(shí)可以防止記憶?。