紅燒清江魚的做法竅門
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發(fā)布時間:2023-05-27 04:39:17
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紅燒清江魚的做法竅門
主料清江魚一條輔料花椒適量大料3個大蒜5個姜4片朝天椒適量雞蛋1個白酒適量白糖（或蜂蜜）適量醋適量鹽適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時簡單難度紅燒清江魚的做法步驟1將從饞貓解饞買回來的清江魚洗凈切段控水（切小寸段）。2炒勺放少量油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制，煎制兩面微黃后，盛出備用。
3.準備所有佐料，放入鍋中炒出香味。
4**放入魚調(diào)色，放入開水燒開，放鹽、糖百科、醋調(diào)味，燉20分鐘出鍋。
紅燒清江魚的做法 怎么做紅燒清江魚
1、食材：魚1條、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、老抽適量、白糖適量、醋適量、紅辣椒適量。 2、把魚去除內(nèi)臟，清洗干凈，瀝凈水分，魚背上劃上幾道易入味。
3、鍋中放油燒熱，把洗干凈的魚放在鍋里煎，煎至兩面微黃。
4、放入花椒、蔥段、紅辣椒段和姜片，煸出香味。 5、加入適量的熱水，大火燒開。 6、燒開后，再調(diào)入適量的白糖、鹽、老抽、醋大火燒沸騰。 7、再中小保持沸騰15分鐘，即可出鍋裝盤開吃。
清江魚的家常吃法
紅燒清江魚的做法：
主料：清江魚1條。
輔料：花椒15粒、大料2個、大蒜適量、姜4片、朝天椒3個、雞蛋1個、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
1、清江魚洗凈切段控水。
2、在切小寸段。
3、炒勺放少量油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。
4、煎制兩面微黃。
5、盛出備用。
6、準備所有食材。
7、放入鍋中炒出香味。
8、放入蔥花。
9、放魚調(diào)色，放入開水燒開，放精鹽.糖.醋調(diào)味，燉20分鐘出鍋。
10、成品。
