豬蹄煮多久能熟呢?

豬蹄煮多久能熟呢?

燉豬腳一般需燉20-40分鐘左右。具體時(shí)間需根據(jù)烹飪器材來(lái)區(qū)分：
1、砂鍋燉豬蹄：先大火去燒開(kāi)，然后中火繼續(xù)燉兩三個(gè)小時(shí)就可以了。

2、高壓鍋燉豬蹄：大火沸騰兩分鐘后，小火燉煮30分鐘是比較軟爛的。

而小火燉煮15~20分鐘左右的話，就稍微硬一點(diǎn)，沒(méi)有那么的軟爛。
3、炒鍋燉豬蹄，一般冷水下鍋水開(kāi)還需燉40分鐘。炒鍋雖然受熱很快，但鍋內(nèi)壓力不夠，冷水下入豬蹄煮開(kāi)之后，還需繼續(xù)燉40分鐘左右方能燉軟燉透，否則豬腳吃著還是發(fā)硬咬不動(dòng)。

燉豬蹄要放的調(diào)料
1、陳醋
陳醋里面含有特殊的物質(zhì)，可以軟化豬蹄里面的鈣質(zhì)。

這樣做出來(lái)的豬蹄更容易軟爛入味。要想燉出來(lái)的豬蹄湯發(fā)白，大家可以選擇白醋。鹵豬蹄的時(shí)候用陳醋就可以。

陳醋的量放得不需要太多，一斤的豬蹄放3克的陳醋就可以了。
2、黃豆
不管是燉豬蹄湯還是鹵豬蹄，最適合搭配的一種材料就是黃豆。黃豆里面含有特殊的營(yíng)養(yǎng)，還可以給豬蹄解膩，這一種調(diào)料大家不要忘記放。

黃豆一定提前放在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，否則不容易燉爛。一斤的豬蹄搭配30克的黃豆。
3、蔥姜
蔥姜是**的調(diào)料，我們?cè)诩覠踟i蹄或者是鹵豬蹄的時(shí)候一定要記得放入蔥姜去腥。

沒(méi)有蔥姜不管做什么肉食，味道都不好吃。

豬蹄燉多久能爛熟？

豬蹄的大小不同，和鍋具的不同，燉煮的時(shí)間也不相同。一般正常大小的豬蹄用普通的鍋和砂鍋，需要3個(gè)小時(shí)左右才能燉熟。

如果是高壓鍋則只需要30分鐘左右即可燉熟。

如果豬蹄切成塊狀怎需要的時(shí)間都會(huì)相對(duì)縮短。豬蹄又稱(chēng)元蹄、豬腳或豬手，是指豬的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。豬蹄是豬的四肢末端的蹄部的統(tǒng)稱(chēng)，有前后之分，因此民間也常根據(jù)豬的生理結(jié)構(gòu)而把前蹄稱(chēng)為豬手，把后蹄稱(chēng)為豬腳。豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營(yíng)養(yǎng)成分。

豬蹄要煮多久才能熟

豬蹄相信大家都很了解，一點(diǎn)也不覺(jué)得有陌生感的吧!豬蹄是豬身上的一部分，同時(shí)也是很有營(yíng)養(yǎng)的一部分。那么，豬蹄要燉多久才熟?豬蹄燉多久是**的?

一、豬蹄要燉多久才熟
1.砂鍋燉豬蹄：先大火去燒開(kāi)，然后中火繼續(xù)燉兩三個(gè)小時(shí)就可以了。

2.高壓鍋燉豬蹄：大火沸騰兩分鐘后，小火燉煮30分鐘是比較軟爛的。

而小火燉煮15~20分鐘左右的話，就稍微硬一點(diǎn)，沒(méi)有那么的軟爛。
二、豬蹄燉多久是**的
通常情況豬蹄燉湯的話，一個(gè)半小時(shí)，或者是燉上兩個(gè)小時(shí)就可以了。有些人燉豬蹄，燉了好久都沒(méi)有燉爛，可能是因?yàn)榛鸷驔](méi)有掌握好，所以就出現(xiàn)這種情況了。若是想快點(diǎn)吃到好吃的豬蹄的話，或者是想節(jié)省一點(diǎn)煤氣，電氣的，可以在一開(kāi)始的時(shí)候就用猛火去燉煮開(kāi)，也可以用猛火燉上半個(gè)小時(shí)，再慢火一兩個(gè)小時(shí)就可以了。

有些人會(huì)覺(jué)得燉煮豬蹄的時(shí)候當(dāng)然是越久越好了，有沒(méi)有燉熟根本就不再他們的考慮范圍之內(nèi)，一直放在鍋里面燉著，燉久一點(diǎn)也就會(huì)熟得更透，營(yíng)養(yǎng)自然也會(huì)更加的好。但其實(shí)不是的，燉豬蹄**的時(shí)間就是一兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，若是超過(guò)了的話，豬蹄里面的營(yíng)養(yǎng)元素就會(huì)流失了。
三、燉豬蹄的時(shí)候要焯水嗎
想要自己燉煮出來(lái)的豬蹄好吃，美味的話，悼水這個(gè)步驟是**不可以少的。

在燉煮之前先悼水的話，不僅可以讓燉煮的時(shí)間變得短一些，還可以在燉煮的時(shí)候更加軟爛一些。并且豬蹄里面的那些血水，以及臟的東西都會(huì)煮出來(lái)，在吃的時(shí)候就會(huì)更加的美味和健康了。
豬蹄要燉多久才熟?豬蹄燉多久是**的?很多人在購(gòu)買(mǎi)豬蹄回去之后，都是將豬蹄進(jìn)行清洗之后就開(kāi)始直接就燉了，再燉煮之后就發(fā)現(xiàn)這個(gè)豬蹄很難燉爛，煮了好長(zhǎng)的時(shí)間。

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題的話，在進(jìn)行燉煮之前先悼一下水，這樣子的話，就可以很好的解決了。

豬腳要煮多久能熟?

20至30分鐘左右。豬腳用高壓鍋煮大約需要壓20至30分鐘左右。

壓豬腳的時(shí)候，如果想要豬腳更加軟爛，入口即化百科，可以適當(dāng)延長(zhǎng)壓的時(shí)間。

如要硬一點(diǎn)的就壓20—25分鐘。壓豬腳之前需要先清洗干凈再放入鍋中，大火將水煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢慢煮即可。高壓鍋壓豬腳開(kāi)鍋后，不宜大火太長(zhǎng)時(shí)間，否則容易堵塞，減壓孔引發(fā)危險(xiǎn)的。壓豬腳的時(shí)候，鍋內(nèi)的水加上豬蹄的量不要超過(guò)鍋的二分之一，沸騰后2分鐘，調(diào)成小火。

豬腳壓好以后先不要著急打開(kāi)蓋子，關(guān)火后等到高壓鍋內(nèi)壓強(qiáng)恢復(fù)正常再揭開(kāi)鍋蓋，以免高溫造成危險(xiǎn)。如果想吃原汁原味的豬腳，可以直接放入高壓鍋中用清水壓，如果想吃鹵豬腳或者其它口味的豬腳，可以將調(diào)味料一同放入高壓鍋中壓，這樣更加入味、口感更佳。

豬蹄煮多長(zhǎng)時(shí)間就熟了

用砂鍋煮一個(gè)半小時(shí);高壓鍋三十分鐘。 豬蹄制作流程： 1、將豬蹄刮洗干凈，用刀背剁斷里骨成段，放入滾水中，加入蔥、姜片、酒，用大火煮10分鐘撈出，濾干水分，用醬油涂勻皮面晾冷。

2、燒熱鍋，下油，至七成熟時(shí)，將豬蹄放入，炸15分鐘后倒進(jìn)漏勺濾去油。

栗子煮熟，去殼、膜，下熱油鍋炸5分鐘撈出。 3、取砂鍋1個(gè)，內(nèi)墊竹箅，倒入上湯，放大火上燒滾后，改用小火，放入過(guò)油豬蹄。八角、陳皮、小茴香、花椒用凈紗布包好下鍋，加入香菇、醬油、酒、糖、味精，加蓋燜一小時(shí)，放入過(guò)油栗子肉，再燜三十分鐘起鍋，揀去布包即可享用。