豆芽怎么炒好吃
豆芽怎么炒好吃
問題一：綠豆芽怎么炒好吃 常見的綠豆芽的做法： 一、酸辣綠豆芽 原料：綠豆芽、紅椒、醋、油浸辣椒調料、鹽、糖、雞粉 做法： 1、鍋內熱油爆香姜絲，倒入洗好的綠豆芽; 2、迅速點入醋(可使菜肴保持脆度); 3、翻炒3分鐘左右，加入紅椒絲; 4、根據(jù)個人接受程度加入適量的油浸辣椒調料，翻炒均勻，以鹽、糖、雞粉調味即可。 二、菠菜綠豆芽 主料： 綠豆芽、菠菜、粉絲、雞蛋、大蔥、芝麻 調料： 芝麻油、鹽、天添鮮 操作： 1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中，抽打起泡，攤成薄雞蛋餅，將蛋黃餅和蛋白餅分別切成細絲; 2、菠菜、綠豆芽分別焯一下水，大蔥切段，粉絲水發(fā)，煮透; 3、鍋入油燒六成熱，煸炒大蔥，放入綠豆芽，翻炒幾下，加入粉絲、菠菜絲、雞蛋清絲、雞蛋黃絲、鹽、天添鮮，炒勻，淋上芝麻，入盤即可。
芽 三、炒綠豆芽。
材料: 主料：綠豆芽400克， 輔料：蝦米25克，香菜10克， 調料：色拉油30克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜5克，胡麻油8克 做法: 1.將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中; 2.蔥切段，姜切絲; 3.將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段; 4.炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。 四、韭菜炒綠豆芽 材料: 主料：綠豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精鹽6克，蔥姜各少許。 做法: 1.將豆芽掐去兩頭，放入涼水內淘洗干凈，撈出控凈水分。將韭菜擇好洗凈，切成3厘米長的段。
蔥、姜切成絲。 2.將鍋放在旺火上，放入油，熱后用蔥、姜絲熗鍋，隨即倒入豆芽，翻炒幾下，再倒入韭菜，放入精鹽翻炒幾下即成。 問題二：炒豆芽怎么做好吃，炒豆芽的家常做法 清炒豆芽的做法： 1、準備材料。
豆芽，姜絲，蔥，三者是一個很好的搭配。 2、水里放點鹽，水開后，豆芽放入一分鐘，記好，一分鐘，盛起，濾干水分。 3、鍋下油，下姜絲，再放入豆芽和蔥絲，給點鹽，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。
溫馨提示： 1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要預先焯水的的。 2、綠豆芽性寒，烹調時應配上一點姜絲中和它的寒性。清炒豆芽十分適于夏季食用。
3、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。 問題三：炒豆芽的做法，炒豆芽怎么做好吃，炒豆芽的家常做法 1. 豆芽洗凈。 2. 蔥洗凈切段。 3. 鍋里熱油，炒香蒜 4.放入豆芽爆炒，炒軟后放入少量醋即可 問題四：綠豆芽怎么炒好吃 炒三絲 問題五：清炒豆芽怎么做如何做好吃 清炒豆芽的做法步驟 1 準備材料。
2 豆芽洗凈用清水泡30分鐘撈出控干水分。 3 蒜頭切粒 蔥切蔥花。 4 熱鍋熱油放蒜粒爆香。 5 倒入豆芽翻炒。
6 炒軟加少許鹽 味精調味，灑入蔥花即可。 問題六：怎樣才能把豆芽炒的很脆？ 爆炒，下菜不久就加醋，這樣就可以了 問題七：豆芽怎么炒好吃有沒有簡單的做法 主料 豆芽 300g 輔料 五花肉 100g 青蒜 適量 豆瓣醬 適量 白糖 適量 步驟 1.豆芽洗凈完全瀝干水分 2.青蒜洗凈切成段，葉子和莖分開 3.五花肉煮熟 4.稍微晾涼切片 5.鍋內放一點點油，將五花肉放入慢慢煸出油脂 6.倒入白糖和郫縣豆瓣醬炒出香味 7.放入青蒜莖翻炒至半熟 8.放入豆芽翻炒至斷生 9.放入青蒜葉子翻炒至變軟 10.品嘗一下，味道應該足夠了，如果嫌味道太淡，可以酌情加入一點鹽和雞精 問題八：綠豆芽怎么做好吃，清炒綠豆芽的家常做法 主料 綠豆芽 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 醋 適量 步驟 1.洗好的豆芽 2.切好的蔥姜 3.先熱油放蔥姜 4.倒入醋之后放豆芽 5.開始翻炒豆芽 6.看豆芽待熟時放入鹽 7.炒熟后裝盤 小貼士 綠豆芽喜歡醋，炒的時候多放點，酸溜溜的味道很不錯的。 買回來的綠豆芽多在水里泡一會兒，這樣比較安全衛(wèi)生。
豆芽怎么炒?
答：一、做炒豆芽需要的食材：?
綠豆芽400克、耗油1勺、米醋1勺、淀粉少許、蔥絲少許。?
二、炒豆芽的做法：?
1、把豆芽洗凈。
?
2、油熱后加入洗凈的豆芽翻炒。
?
3、加入耗油繼續(xù)翻炒。?
4、加入米醋繼續(xù)翻炒。?
5、加入蔥絲繼續(xù)翻炒就可以出鍋了。?
6、**把炒豆芽裝盤。
豆芽炒什么好吃
豆芽炒韭菜配菜好吃，具體做法如下：
用料：豆芽400克、韭菜50克、油適量、鹽1勺、生抽1勺、蒜片適量。
步驟：
1、豆芽和韭菜準備好。
2、豆芽清洗干凈，然后過水焯一下，目的是去除一下豆腥味，還有就是炒的時候不會出太多的湯汁。
3、韭菜擇干洗凈，然后切成小段，蔥、蒜切好備用。
4、鍋里倒入少許的油，因為豆芽不吃油，所以油少放一些，放入蔥花和蒜片熗鍋，倒入焯好水的豆芽翻炒一下。
5、加一勺生抽調味，不要放老抽，顏色太重了。
6、**放韭菜，因為韭菜大火翻炒幾下就會熟，時間長了會炒老了，吃的時候容易塞牙。
7、大火快速的翻炒幾下，關火出鍋即可，因為豆芽提前焯過水了，很好熟。
8、成品。
豆芽怎么炒又脆又好吃
豆芽炒法如下：
主要食材：豆芽，蔥，姜，干辣椒，香蔥;配料：白醋，鹽，十三香，香醋。
具體制作步驟：
1、準備一把豆芽，加入清水洗干凈百科，撈出來控水備用。
2、準備一根大蔥，劃十字道切成蔥末，放入碗中，再準備生姜切點姜末，放入碗中，再剪幾個干辣椒，喜歡吃辣多放幾個，香蔥切成段，盛入碗中。
3、鍋中燒水，水開之后放點鹽增加底味，放入豆芽炒一下水，這樣可以去除豆腥味，還能減少烹飪時間，炒出來不會出水，將豆芽焯水10秒鐘撈出來，再過一遍涼水，這樣豆芽更脆爽，撈出控水備用。
4、熱鍋涼油，油熱放入蔥姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均勻，淋入少量白醋，這樣豆芽更脆，翻炒幾下放入蔥段，鹽，十三香調味，給它翻炒入味，出鍋前再加點香醋，增加酸味，**出鍋裝盤。
豆芽怎么炒好吃又簡單
豆芽好吃又簡單的炒法：
食材：綠豆芽200g、五花肉25g。
調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量、十三香適量、白醋適量。
步驟：
1．洗好的豆芽菜。
2．起鍋倒油。
3．放入切好的五花肉炒熟。
4．放入辣椒末，沖姜蒜末炒香。
5．放入豆芽菜開炒，大火爆炒。
6．放入鹽味精十三香和白醋，然后將調料炒開，就可以關火開吃了呢。
7．成品圖。
怎樣做出好吃的炒豆芽？
好吃的炒豆芽有訣竅，一是豆芽要足夠的新鮮，二是豆芽要熱火和快炒，三是要盡量控干水分再炒。具體方法如下：
食材：綠豆芽，豬肉絲（五香粉，嫩肉粉，食鹽，料酒），香蔥，蒜米，干辣椒，鹽，雞精。
1、首先我們需要備齊主材料，包括綠豆芽和豬瘦肉，將綠豆芽清洗干凈，瀝水備用，將豬瘦肉清洗干凈，改刀切薄片備用。
2、接著，將切好的豬肉先腌制一下，需要用到的腌料有：五香粉，嫩肉粉，食鹽和料酒。
3、準備輔料：香蔥、蒜米和干辣椒，分別將這三種輔料給處理成如圖這樣子即可。
4、處理好所有食材，就開始起鍋用油了，將鍋里油燒熱后，放入腌好的豬肉，快速滑散，煸炒至全部變色。
5、等到豬肉有一點點焦脆感的時候，放入切好的蒜米和干辣椒段，炒出香味。
6、然后再放入控干水分的綠豆芽，一起炒勻。
7、豆芽翻炒幾下之后，再下入蔥段，根據(jù)個人口味調入適量的鹽，雞精看個人喜好來添加。
8、調料都下鍋以后，快速翻炒均勻，炒幾下即可離火。
9、成品圖。
注意事項：
綠豆芽的水分要盡量控干凈些，這樣炒出來的豆芽就不會有太多水分，口感更脆嫩。
