蒸雞肉一般要蒸幾分鐘
蒸雞肉一般要蒸幾分鐘
蒸雞肉一般要蒸幾分鐘 蒸雞肉一般要蒸幾分鐘，雞是我們餐桌上最為常見的家禽了，雞肉的做法多種多樣，清蒸雞這類食材的做法是非常簡單的，要是將雞脯肉放入冷水就煮開就可以，以下分享蒸雞肉一般要蒸幾分鐘 蒸雞肉一般要蒸幾分鐘1 一般來說蒸仔雞15-20分鐘為宜，但是老雞肉要蒸40分鐘左右才會熟透。 蒸雞需要多長時間才熟： 用作原料的雞不用說要嫩，雞的配角可以是冬菇，可以是金針云耳，可以是紅棗淮杞，可以是炸豆腐，甚至還可以是有排骨湯。
蒸雞也要油多些，無論是雞本身的油還是蒸前加進去的油，這樣蒸出來才滑而且香。
蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內(nèi)剛好蒸熟，肉質(zhì)才會嫩滑，原汁原味，沒有倒汗水。如果火夠旺10～12分鐘吧，火候過了就老拉，難以下咽了。 清蒸雞肉要多長時間 蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內(nèi)剛好蒸熟，肉質(zhì)才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質(zhì)就比較老，難以下咽。
蒸雞肉的烹飪時間： 火候要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，也可以根據(jù)雞的大小來調(diào)節(jié)時間。但是基本上就是20-30分鐘要做好，否則肉質(zhì)容易變老。 家中蒸雞肉的做法： 主料：雞腿5個 輔料：老抽適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、五香粉適量、白糖適量、辣椒適量。
雞腿洗凈后，用利器在上面多扎幾下。弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉備用。雞腿放在碗中。
倒入生抽，料酒，老抽，鹽，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒。.拌均幾下，隔一會翻一下，讓全面入味。腌上24小時，掛在通風處風干。
一個星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃.切片放在鍋上直接蒸了.可以吃了，很香。 小貼士:給肉肉戳些小洞讓它更好入味，晾曬要在室外通風處.這個味道都在里面了，蒸的時候什么也不用放了，雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較。 將雞剁塊洗凈，姜切片，蔥莖切段。
鍋中加入適量清水，煮沸后放入剁好的雞塊，焯一下水;撈出后用熱水沖去浮沫，另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入姜片;放入料酒和蒜;再放入紅辣椒和蔥段;再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行;蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時，放入鹽調(diào)味，再燉10分鐘即可。 去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以**不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，能夠降低對人體健康不利的\’低密度脂蛋白膽固醇。 蒸雞肉的注意事項： 1、**是用農(nóng)家雞，或是三黃雞，現(xiàn)在市場上買活雞都可代為宰殺，在買雞的時候，要求檔主幫挑準備生蛋的母雞，這種雞吃起來最香。 2、鹽要抹得均勻，**是一邊抹一邊在雞身上一下，這樣更入味。
3、火候也要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，你也可以根據(jù)雞的大小來調(diào)節(jié)時間。 蒸雞肉一般要蒸幾分鐘2 清蒸雞腿肉 主料：雞腿1個 輔料：小蔥1根，蒜4瓣，姜1小塊;小米椒1根，料酒3勺、老干媽豆豉辣椒油1勺，生抽2勺，白胡椒粉1調(diào)羹，味精少量，糖少量，鹽適量。 **步：將雞腿肉洗干凈以后，斬成小段，沖洗干凈血水備用;小蔥切段，姜和蒜剁成茸備用，喜歡帶一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎備用。
第二步：雞肉焯水，水中加入三勺料酒，將雞塊冷水下鍋，這樣可以更好的析出血水，讓雞肉更加爽滑可口，水煮開以后，雞肉變色后撈出控水備用。 第三步：焯過水的雞肉放在碗中，加入1勺老干媽豆豉辣椒醬，2勺生抽，少量的胡椒粉，味精，糖調(diào)味，再根據(jù)個人口味加入適量的鹽，抓勻以后腌制20分鐘入味。 第四步：將腌制好的雞腿肉放入到敞口盤中，蒸鍋中加足夠的水，大鍋旺火蒸20分鐘即可，不需要太多時間，一盤爽滑解饞，長勁又刮油的清蒸雞腿肉就做好了。
蒸雞肉一般要蒸幾分鐘3 清蒸雞的做法教程： 1、土雞半只，去掉雞**，雞肚里的內(nèi)臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。 2、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入姜片蔥段腌制一個小時。 3、腌制好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開后轉(zhuǎn)小火蒸18分鐘。 4、青蔥，香菜，蒜切成末。
5、熱鍋涼油，下蒜末炒香。 6、烹入二湯匙生抽，一湯醬油，半湯匙料酒，少量胡椒粉，一湯匙清水煮開。 7、加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁。
8、將晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可。 清蒸雞的美味小竅門： 1、雞肉在研制的時候加點料酒可以去腥味。 2、雞肉腌制的時間一定要在一個小時以上，這樣才能更好的入味。 3、蒸制的時候要用小火，這樣雞肉才能熟透。
清蒸雞的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，做上這么一道美食不管是用來給自家人食用，還是做來當做是宴席菜，都是非常不錯的，看起來漂亮，吃起來美味，讓人不得不愛。
蒸雞肉要蒸多少分鐘才熟
蒸雞肉建議在25分鐘左右。
以下為蒸雞肉的做法：
雞肉加生抽和生粉加姜片加鹽腌十來分鐘。
2. 金針茹洗凈墊盤子底部，再鋪上雞肉，完全不用擔心金針茹沒味道，蒸雞肉出很多水分完全泡住了金針茹。
3. 上鍋蒸25分鐘左右出鍋。
蒸一只雞需要多長時間
問題一：蒸一整只雞需要多久 2個小時就夠了。
制作材料 主料:雞1500克 輔料:口蘑28克,火腿28克,墨魚70克,油菜心100克調(diào)料:胡椒粉1克,味精2克,鹽8克 制作特色折疊編輯本段 此菜色淡黃，綴以紅、綠、黃三色配料，色彩協(xié)調(diào)，肉嫩鮮香。
制作過程折疊編輯本段 1. 將雞取出內(nèi)臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗干凈，放入湯鍋內(nèi)煮3分鐘; 2. 撈出，用冷水洗凈，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿骨，將整雞放入釉瓦缽內(nèi)，加精鹽(5克)，入籠先干蒸約1小時，然后，再加入清水(1000克)蒸至軟爛為止; 3. 火腿切薄片; 4. 口蘑、墨魚用斜刀切成薄片; 5. 油菜心用清水燒開氽一下，撈出待用; 6. 炒鍋置中火上，下肉清湯、精鹽燒開，再放入口蘑、墨魚、菜心焯熟后撈出，瀝去水; 7. 用手勺將整雞翻個身后，將菜心放在整雞的周圍，口蘑、墨魚放在上面，再蓋上熟火腿片，放入味精百科，撒上胡椒粉即成。 問題二：一只三斤重的整雞，要蒸多久才熟 蒸時火一定要大火，為使雞在最短時間內(nèi)剛好蒸熟，肉質(zhì)才會嫩滑，原汁原味，沒有倒汗水。如果火夠旺30-40分鐘吧，火候過了就老拉，不好吃 問題三：蒸一只雞要多小時間 蒸？！我猜是公雞，仔雞。半個多小時足夠了。
母雞老母雞就沒聽說過用蒸的 問題四：清蒸雞鴨用多久時間 一個小時， 問題五：雞，一般要蒸多長時間呢？ 整雞2斤左右大火蒸約30-40分鐘，碎雞約10-15分鐘。 問題六：蒸雞需要多長時間 高壓鍋二十分鐘就好了。 問題七：蒸雞要多少時間 水開后才放下去約十分鐘關(guān)火，不要打開鍋蓋，約45分鐘后可吃 問題八：蒸雞需要多長時間 一般十分鐘之內(nèi)就好，主要看蒸蛋老不老 問題九：蒸雞需要多長時間啊~~ 用作原料的雞不用說要嫩，雞的配角可以是冬菇，可以是金針云耳，可以是紅棗淮杞，可以是炸豆腐，甚至還可以是有排骨湯。
蒸雞也要油多些，無論是雞本身的油還是蒸前加進去的油，這樣蒸出來才滑而且香。 蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內(nèi)剛好蒸熟，肉質(zhì)才會嫩滑，原汁原味，沒有倒汗水。
