凍干草莓怎么做？
凍干草莓怎么做？
主料：棉花糖150克、凍干草莓30克、凍干芒果25克、小奇福餅干160克、蔓越莓干20克、奶粉45克、黃油40克、混合堅果（腰果，開心果核桃仁，巴坦木）60克
輔料：不粘鍋一個
1、準(zhǔn)備好所有食材。黃油切小塊。
2、餅干凍干草莓芒果蔓越莓干混合均勻，放進(jìn)烤箱80度保溫，時間不要烘太長了，凍干草莓極容易烘變色了。
3、開小火，不粘鍋內(nèi)放入切成小塊的黃油融化成液態(tài)。
4、馬上倒入棉花糖翻炒，不停的攪拌按壓，以助快速讓棉花糖融化。
5、畫圈翻拌按壓，使黃油很好的跟棉花糖融合。
6、沒有白一塊黃一塊的狀態(tài)就是融合好了，馬上關(guān)火。
7、關(guān)火后倒入奶粉翻炒均勻，奶粉融化沒有顆粒。
8、從烤箱拿出混合物倒進(jìn)鍋內(nèi)，翻拌均勻，再用手兩邊往下翻，使之每一塊餅干混合物都能粘上棉花糖。
9、請放進(jìn)深烤盤按壓整形，放深烤盤的目的是有高度的雪花酥可以切薄片，切面才會每塊都能看到好看的草莓脆。
10、豎切條，每條寬度約2.5厘米左右。
11、看看每片都能看到草莓脆，整形矮了，只能切塊，塊狀的雪花酥草莓脆就很容易躲在里面看不見。再切成片裝，裝進(jìn)雪花酥袋子密封保存。
12、凍干草莓芒果味雪花酥的成品。
凍干草莓怎么做 草莓凍干做法
1、食材：草莓適量 2、選擇優(yōu)質(zhì)的草莓，洗凈并瀝干水分，備用。 3、把瀝干水的草莓切開成大小均勻的草莓塊，備用。
4、把切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，不要將草莓堆在一起，防止產(chǎn)生悶熱，損壞草莓。
5、把冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中，冰凍24小時。 6、冰凍二十四小時之后，將冷凍的草莓塊從冷庫中取出，放入真空冷凍干燥機(jī)，干燥草莓塊上的冰凍濕碴。 7、取出干燥后的草莓凍干，凍干草莓就做好了。
家庭自制凍干草莓做法
凍干草莓 30克
奶粉 50克
棉花糖 100克
黃油 25克
凍干草莓
