湛江哪些特色小食比較出名？
湛江哪些特色小食比較出名？
**的飲食文化都經(jīng)過長期的地理環(huán)境進(jìn)行改良,以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂?粵西-湛江,處在廣東的最西邊,不喜辣,清淡的飲食文化.早餐的選擇也是多樣化的.本人最喜歡家鄉(xiāng)的**特色早餐有以下:
牛腩粉
帶著有筋、肉、油花牛肉塊，具體的部位在牛腹部以及靠近牛肋骨處的松軟肌肉。瘦雖然不是很瘦，但正是這種肥瘦之間，帶油花的感覺才香。
湛江牛腩粉的牛腩是提前**和豬骨頭一起煲的，配有特制的香料和*材，所以端上桌來總是香噴噴的，令人食欲大開。
正宗的牛腩入嘴是有一點(diǎn)點(diǎn)甜味的。韌而不硬，湯濃而不渾，河粉精道而不軟爛。
豬腸粉
豬腸粉是廣東湛江地道的漢族小吃，是湛江人愛吃的一種特色小吃，也是湛江大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，所以腸粉成為不少湛江人早餐必選的食品。豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱\”卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。
簸箕炊
將磨成漿的米粉置于簸箕當(dāng)中上鍋蒸煮，待米粉全熟后，用小刀將其切成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿。入口細(xì)膩富有彈性，軟滑而不黏牙。
豬雜湯粉
一份好的豬雜湯粉是由豬雜和腌芥菜或是其他小菜熬制而成的甜味和咸味的和諧融合。
內(nèi)臟應(yīng)該新鮮，干凈，沒有任何刺鼻的氣味，辣椒應(yīng)該辛而辣，為每一口都增加額外的魅力。
湛江美食有哪些？
廣東湛江，地處大陸的最南端。湛江靠海，這里土生土長的人，血液里多多少少流淌著“腥味”。
你只知道湛江海鮮廉價(jià)美味，卻不知道這里的小吃最出名。
那么湛江美食有哪些呢？ 1、 炭燒生蠔：湛江美食的名片，風(fēng)靡大江南北。 2、 海魚仔湯：湛江特色美食，味道鮮美、濃而不膩。 3、 瓦煲狗肉：湛江特色美食，香滑適口，非常美味。 4、 沙螺粥：湛江特色美食，味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
5、 鴨仔飯：湛江傳統(tǒng)小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?6、 簸箕炊：湛江傳統(tǒng)美食，在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍小?7、 糯米甜槽：湛江特色美食，味道很香甜，而且非常滋補(bǔ)身體。
8、 廣海雞：湛江傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感爽滑。 9、 吳川月餅：湛江特產(chǎn)美食，皮薄餡多、十分香醇。 10、 田艾餅：湛江傳統(tǒng)糕點(diǎn)，酥脆香甜，非常好吃。
關(guān)于湛江美食有哪些的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。
湛江特色美食有哪些
湛江特色美食有：愚公樓菠蘿、炭燒生蠔、白切雞、湛江沙蟲、吳川海鮮粥、吳川月餅、牛雜串。1、愚公樓菠蘿愚公樓菠蘿是湛江特產(chǎn)美食水果，香脆甘甜，名揚(yáng)海內(nèi)外。
2、炭燒生蠔炭燒生蠔是湛江**代表性的海鮮美食，風(fēng)靡大江南北，口感鮮嫩，味道鮮美無比。
3、白切雞白切雞是非常經(jīng)典的湛江美食，味道清淡、雞肉非常的鮮香可口。4、湛江沙蟲湛江沙蟲是湛江特產(chǎn)的海鮮美味，做法多樣，味道極其鮮美。5、吳川海鮮粥吳川海鮮粥是吳川地區(qū)的傳統(tǒng)美味，味道非常鮮美，而且營養(yǎng)豐富。6、吳川月餅吳川月餅是廣式傳統(tǒng)月餅的代表，個(gè)頭非常大，口感甜美，深受廣大食客喜愛。
7、牛雜串牛雜串是湛江傳統(tǒng)美食小吃，口感勁道耐嚼、味道非常豐富。
我喜歡的湛江特色美食
說到美食，口水直流！ 1.白切雞，湛江應(yīng)該是全國**的來源地，咬一口脆脆香香，非常有嚼勁，滿嘴都是雞味，簡直是人生**的樂趣！ 2.芝麻糊，細(xì)膩滑嫩，吃一口滿嘴都是芝麻香，這是我們這里的一大特色。 3.豆腐花，滑滑嫩嫩軟軟的，我喜歡加白糖水，還有加椰子汁、煉奶，或者是其他糖水的，每次看到白**嫩的豆腐花，我都覺得人生好美！ 4.豬腸粉，千萬不要顧名思義，這可不是豬腸做的，是因?yàn)橛妹追劬砥饋硐褙i腸，所以叫這個(gè)名字而已。
脆脆滑滑的豬腸粉，是我早餐中比較喜歡的一樣選擇，可以加一點(diǎn)辣椒一起吃，更添加了它的美味。
5.牛腩湯粉，這也差不多是我的摯愛，經(jīng)常一想起來就想去吃了。 我們這里做這個(gè)對牛腩的腌制要求很高，做得好的非常入味，牛腩不能太硬，粉也不能用容易爛的那種，總之每次點(diǎn)這個(gè)湯粉，一端上來聞到香味肚子就已經(jīng)開始咕嚕咕嚕叫了。 6.糯米雞，這個(gè)也不要顧名思義，不是雞。不過為什么這樣叫我就不清楚了。
這是炸出來的一種小吃，很大一個(gè)，面粉里包裹了很多食材，咸味的，吃多了感覺有點(diǎn)膩、容易上火，不過脆生生的，里面的食材也很香，我挺喜歡，偶爾看到了還是會(huì)買來解解饞。 7.荔枝，一個(gè)荔枝三把火，不過我不怕火，吃兩三斤都沒有感覺。荔枝有很多種，我分不清，就知道好吃極了，甜而不膩，滑滑嫩嫩讓人感到快樂無比！ 8.大樹菠蘿，這也是我們這里的一大特色，我不懂什么干包濕包，就知道很脆很香，很多外地人過來會(huì)買一兩個(gè)帶回家，一個(gè)大樹菠蘿好重的，味道有點(diǎn)大，坐飛機(jī)只能打包托運(yùn)。
9.地菠蘿，我們這邊的徐聞?dòng)幸粋€(gè)旅游景點(diǎn)—-菠蘿的海，很出名，一眼望去一片**，還是挺漂亮的。 這種菠蘿建議不要空腹吃，我們形容它是一把刀，可以把胃削掉一半。吃地菠蘿**泡鹽水，一則減少它的酸味，二者可以減輕對胃的傷害。
地菠蘿咬一口有很多水分，脆脆的略有酸味，更多的是甜甜的口感，感覺非常好。 10.甘蔗，瘦瘦長長的樣子，看起來不起眼，吃起來小心你的牙。 甘蔗很甜，水分充足，就是特別硬，牙不好的人有時(shí)候會(huì)吃著吃著就咬掉一顆。
我們這里的白糖紅糖都是用甘蔗制作出來的，功能不盡相同，制作工藝不同，價(jià)位也有比較大的區(qū)別。
湛江特產(chǎn)有哪些
湛江特產(chǎn)有廉江紅橙、徐聞良 姜 、吳川月餅、白切雞、愚公樓菠蘿等。 廉江紅橙： 廉江紅橙果皮薄、橙黃而有蠟質(zhì)，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風(fēng)味獨(dú)特。
經(jīng)常食用，可以健身美容。
徐聞良 姜 ： 高良姜 ，別名小良姜，又名徐聞良姜，北宋時(shí)期就是朝廷貢品，氣味芬芳馥郁，懸于室中有避疫之效，服用有溫中散寒，止痛消食之功效。 吳川月餅： 吳川月餅歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，遠(yuǎn)近聞名。特別是巨大如盆的大月餅，獨(dú)具特色，深受歡迎。 白切雞： 白切雞是 粵菜 雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，皮爽肉滑，清淡鮮美。
是湛江人節(jié)日加菜、宴客的**。 愚公樓菠蘿： 愚公樓菠蘿是1926年由徐聞籍華僑倪國良從南洋引進(jìn)，以其果大，汁多、內(nèi)脆、昧甜而暢銷**各地。
來湛江必買的十大特產(chǎn)
來湛江必買的十大特產(chǎn)是吳川月餅、白切雞、爛鍋炒粉、蟛蜞汁、田艾米籺、廉江紅橙、愚公樓菠蘿、海鴨蛋、徐聞山羊、流沙南珠。
1、吳川月餅
吳川月餅歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名，特別是巨大如盆的大月餅，獨(dú)具特色，深受群眾喜愛。
在吳川，一個(gè)小小的市區(qū)就有近十個(gè)較為出名的月餅品牌，其中“金九”和“南方”月餅更是聞名粵港澳、飄香省內(nèi)外。
2、白切雞
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種百科，皮爽肉滑，清淡鮮美，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。
3、爛鍋炒粉
爛鍋炒粉因要專用大鐵鍋敲掉鍋耳，并削小鍋沿，而特制成的“爛鍋”炒作，炒粉津津有味。
4、蟛蜞汁
湛江特產(chǎn)蟛蜞汁是一種生食，傳統(tǒng)的做法是，首先將蟛蜞清洗干凈，晾干放入適量食鹽腌制，通過不斷的搗碎、攪拌磨爛成漿泥，**用陶罐密封存放，靜放一段時(shí)間發(fā)酵成熟，就成了風(fēng)味獨(dú)特的蟛蜞汁。
5、田艾米籺
田艾米籺是廣東湛江地區(qū)常見的食品，食材是糯米粉，田艾，紅糖。
一般都是做甜的餡料，如紅棗，椰絲，瓜子，芝麻，白糖等。
6、廉江紅橙
廉州紅橙果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風(fēng)味獨(dú)特。
7、愚公樓菠蘿
愚公樓菠蘿，廣東省徐聞縣特產(chǎn)。
因最早引種于該縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村而得名。該縣所產(chǎn)巴厘（菠蘿品種之一）菠蘿很早就以香、脆、甜聞名于世，美國相關(guān)歷史書籍也把“愚公樓菠蘿”列為世界名果。
8、海鴨蛋
海邊鴨蛋有著悠久的歷史，在湛江地區(qū)久負(fù)盛名，甚至港、澳、臺以及海外僑胞亦贊譽(yù)不止。
湛江沿海一帶，那里自然環(huán)境優(yōu)美，生長著大面積的天然紅樹林，是咸淡水交匯地帶，海上天然生物十分豐富。
蛋鴨采用傳統(tǒng)的海邊自然放養(yǎng)方式，長期覓食天然魚、蝦、蟹、螺、蜆、蟛蜞等海中生物，當(dāng)中有大量的海洋生物素介入，這得天獨(dú)厚的自然條件是一般蛋鴨無可比擬的。
9、徐聞山羊
徐聞山羊，又稱徐聞東山羊、徐聞羊、雷州山羊，****地理保護(hù)產(chǎn)品。
是適應(yīng)高溫多濕氣候地方的優(yōu)良品種之一，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，早在20世紀(jì)初就已經(jīng)進(jìn)入**等地市場，頗受**食客鐘愛，并以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地。
10、流沙南珠
流沙南珠玲瓏雅致，光彩奪目。因其**凝重、晶瑩剔透、光滑細(xì)膩、色澤持久等特點(diǎn)而富有盛名。
