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萬潤(rùn)豐面粉怎么樣

好。全麥面粉，家用饅頭包子粗糧，整粒研磨，膳食纖維，麥香濃郁，綿軟有嚼勁，高纖低脂粗糧無負(fù)擔(dān)，輕食飽腹，營(yíng)養(yǎng)健康。先后被評(píng)為青島市優(yōu)質(zhì)放心糧油、山東省糧油十大品牌、創(chuàng)新品牌和全國(guó)放心面粉。在消費(fèi)者心中形成了濃濃的豐夏情結(jié)。全麥面粉，家用饅頭包子粗糧，整粒研磨，膳食纖維，麥香濃郁，綿軟有嚼勁，高纖低脂粗糧無負(fù)擔(dān)，輕食飽腹，營(yíng)養(yǎng)健康。

先后被評(píng)為青島市優(yōu)質(zhì)放心糧油、山東省糧油十大品牌、創(chuàng)新品牌和全國(guó)放心面粉。

在消費(fèi)者心中形成了濃濃的豐夏情結(jié)。

面粉多少錢一斤？

根據(jù)區(qū)域不同，面粉的價(jià)格也略不同，本文價(jià)格僅供參考，可在當(dāng)?shù)夭樵儍r(jià)格！高筋面粉85元/袋。中筋面粉83.50元/袋。

低筋面粉77元/袋。

無筋面粉70元/袋。注:一袋約50斤。如何選購(gòu)面粉：1、白度：面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質(zhì)則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為*白灰色不良，但對(duì)于制作硬式面包，面粉的顏色并不重要。

2、面筋強(qiáng)度：面粉內(nèi)的面筋構(gòu)成面包的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，如果網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)過于軟弱將無法做出良好的面包。所以面粉要有足夠的筋度，做一個(gè)好面包的條件：（1）足夠的蛋白質(zhì)量及良好品質(zhì)的蛋白質(zhì)。（2）足夠的糖及淀粉酶，供給酵母發(fā)酵所需用糖。

（3）足夠的a-淀粉酶調(diào)整淀粉的膠性。3、發(fā)酵耐力：面包超過預(yù)定的發(fā)酵時(shí)間，但要能做出良好的面包，這叫發(fā)酵耐力。所以面粉要足夠的發(fā)酵耐力。

4、高吸水量：面粉加水?dāng)嚢钑r(shí)，能夠加入大量的水，但還要能做出好的面包，吸水量越多越可以減少成本，儲(chǔ)藏時(shí)間也可以稍長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值則大。

現(xiàn)在的面粉價(jià)格是多少錢一斤。

面粉的質(zhì)量不一樣，價(jià)格也不一樣，現(xiàn)在每斤面粉2元到2.5元之間不等。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。

按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

1，高筋粉，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀，比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥。
2，中筋粉，顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散，一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。
3，低筋粉，顏色較白，用手抓易成團(tuán);低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。

擴(kuò)展資料：

儲(chǔ)存方法
1、通風(fēng)良好面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

2、濕度干爽面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

3、合適溫度儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。

4、環(huán)境潔凈環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。
5、沒有異味面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。
6、離墻離地為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。

垛碼板應(yīng)選用塑膠制品，如用木制品時(shí)，應(yīng)小心木刺，做成污染。
7、先進(jìn)先出保證面粉的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過期。

現(xiàn)在面粉的價(jià)格是多少？

進(jìn)入7月份以來，各地面粉市場(chǎng)糧源充裕、交易平緩、供應(yīng)正常，部分地區(qū)由于原糧價(jià)格上漲，生產(chǎn)成本的增加，導(dǎo)致部分加工企業(yè)上調(diào)面粉出廠價(jià)格，市場(chǎng)價(jià)格也隨之上揚(yáng)，但由于目前氣溫、濕度增加，面粉保管困難，各地采購(gòu)方儲(chǔ)存量不大，市場(chǎng)需求相對(duì)也較弱，但由于成產(chǎn)成本的支撐，面粉價(jià)格仍然維持平穩(wěn)。黃淮地區(qū)面粉市場(chǎng)整體維持穩(wěn)定河北石家莊地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)定，具體市場(chǎng)行情如下：河北平山普通粉批發(fā)價(jià)格為2520元/噸，河北邯鄲特精粉批發(fā)價(jià)格為2600元/噸，雪花粉批發(fā)價(jià)格為2640元/噸，價(jià)格均與上周同期持平。

河北唐山地區(qū)面粉價(jià)格上漲，具體市場(chǎng)行情如下：河北唐山特二粉批發(fā)價(jià)格為2480元/噸，價(jià)格與上周同期每噸漲40.安徽阜陽地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)定，具體市場(chǎng)行情如下：安徽太和面條粉批發(fā)價(jià)格為2140元/噸，普通粉批發(fā)價(jià)格為2320元/噸，特二粉批發(fā)價(jià)格為2320元/噸，饅頭粉批發(fā)價(jià)格為2400元/噸，特一粉批發(fā)價(jià)格為2400元/噸，特精粉批發(fā)價(jià)格為2440元/噸，超級(jí)特精粉批發(fā)價(jià)格為2480元百科/噸，價(jià)格均與上周同期持平。

山東煙臺(tái)地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)定，具體市場(chǎng)行情如下：連云港東海特一粉批發(fā)價(jià)格為2480元/噸，青島平度特一粉批發(fā)價(jià)格為2560元/噸，濰坊昌邑特一粉批發(fā)價(jià)格為2560元/噸，煙臺(tái)臺(tái)華特一粉批發(fā)價(jià)格為2560元/噸，價(jià)格均與上周同期持平。山東菏澤地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)定，具體市場(chǎng)行情如下：山東菏澤面條粉批發(fā)價(jià)格為2160元/噸。河南南陽地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)定，具體市場(chǎng)行情如下：南陽南召普通粉批發(fā)價(jià)格為2160元/噸，特一粉批發(fā)價(jià)格為2240元/噸，特精粉批發(fā)價(jià)格為2520元/噸，平頂山寶豐批發(fā)價(jià)格為2340元/噸，價(jià)格均與上周同期持平。東北地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng)遼寧朝陽地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)定，具體市場(chǎng)行情如下：山東聊城60粉批發(fā)價(jià)格為2600元/噸，30粉批發(fā)價(jià)格為2820元/噸，河北深州富強(qiáng)粉批發(fā)價(jià)格為2740元/噸，特精粉批發(fā)價(jià)格為2920元/噸，價(jià)格均與上周同期持平。

黑龍江尚志地區(qū)面粉價(jià)格上漲，具體市場(chǎng)行情如下：山東巨野特精粉批發(fā)價(jià)格為2720元/噸，河南華冠60粉批發(fā)價(jià)格為2680元/噸，山東夏津參加特精粉批發(fā)價(jià)格為2960元/噸，價(jià)格均與上周同期持平;河南華冠70粉批發(fā)價(jià)格為2660元/噸，價(jià)格與上周同期每噸漲60.吉林白城地區(qū)面粉價(jià)格略有波動(dòng)，具體市場(chǎng)行情如下：山東濟(jì)寧超級(jí)特精粉批發(fā)價(jià)格為2800元/噸，價(jià)格與上周同期每噸跌40;特精粉批發(fā)價(jià)格為2880元/噸，價(jià)格與上周同期每噸漲80;河北五得利參加特精粉批發(fā)價(jià)格為3000元/噸，特一粉批發(fā)價(jià)格為2880元/噸，山東皇家糧倉超級(jí)特精粉批發(fā)價(jià)格為2880元/噸，山東日盼超級(jí)特精粉批發(fā)價(jià)格為2880元/噸，價(jià)格均與上周同期持平。南方銷區(qū)面粉市場(chǎng)保持強(qiáng)勢(shì)福建福州地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)定，具體市場(chǎng)行情如下：福州青芝饅頭粉批發(fā)價(jià)格為2580元/噸，面條粉批發(fā)價(jià)格為2440元/噸，福州鑫東方饅頭粉批發(fā)價(jià)格為2540元/噸，面條粉批發(fā)價(jià)格為2400元/噸，價(jià)格均與上周同期持平。江西景德鎮(zhèn)地區(qū)面粉價(jià)格穩(wěn)定，具體市場(chǎng)行情如下：山東富強(qiáng)粉批發(fā)價(jià)格為2480元/噸，特精粉批發(fā)價(jià)格為2600元/噸，價(jià)格均與上周同期持平。

浙江舟山市場(chǎng)面粉價(jià)格較6月底上漲明顯，零售市場(chǎng)：特一面粉零售價(jià)為2920元/噸，較上月底2870元/噸上漲了50元/噸;特二面粉零售價(jià)為2740元/噸，較上月底2670元/噸上漲了70元/噸。批發(fā)市場(chǎng)：特一面粉批發(fā)價(jià)格為2760元/噸，與上月底持平;特二面粉批發(fā)價(jià)格為2610元/噸，持平。消費(fèi)需求減少浙江衢州面粉止?jié)q回穩(wěn)，受產(chǎn)區(qū)新麥價(jià)格上漲影響，浙江衢州廠家面粉價(jià)格普遍上調(diào)。

近日，天氣炎熱，面粉市場(chǎng)消費(fèi)需求減少，價(jià)格逐漸止?jié)q回穩(wěn)，目前市場(chǎng)特一粉報(bào)價(jià)為2580-2660元/噸，特二粉報(bào)價(jià)為2420-2480元/噸，均與上周同期持平，隨著產(chǎn)區(qū)新麥大量上市，天氣趨熱，預(yù)計(jì)后期衢州市場(chǎng)面粉供應(yīng)充足，價(jià)格將平穩(wěn)趨弱。依目前小麥、面粉市場(chǎng)綜合分析，近期內(nèi)面粉市場(chǎng)仍然維持平穩(wěn)的可能性較大，雖然目前面粉市場(chǎng)正處于消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求較弱，但由于小麥價(jià)格一直居高不下，生產(chǎn)成本的支撐，面粉價(jià)格出現(xiàn)下滑的可能性不大。今年的農(nóng)產(chǎn)品(14.75,-0.54,-3.53%)都特別有魅力，小麥也延續(xù)了這一勢(shì)頭。

很多收購(gòu)的卡車都開到了田間地頭，有國(guó)企的、有私企的、也有外企的。不過，他們手中“白花花的銀子”并沒能打動(dòng)農(nóng)民的心。這幾天，河北省深州市北溪鄉(xiāng)張邱村農(nóng)民王瑞杏有點(diǎn)“心煩”。原本安安靜靜在空?qǐng)鰰覃溩拥乃F(xiàn)在每天都會(huì)受到幾撥陌生人的打擾，問她家的小麥賣不賣。

而她五歲的兒子總會(huì)趁機(jī)溜出她的視線之外。幾天下來，王瑞杏和那些陌生人也熟絡(luò)了起來。從談話中得知，這些人有的是鄰縣面粉加工企業(yè)的，也有一些給大公司做**的。雖然說，這些人給的收購(gòu)價(jià)格一個(gè)比一個(gè)的高，但王瑞杏沒有半點(diǎn)要賣小麥的打算，反而讓她起了觀望的心態(tài)。

“大家都看漲，都說再等等。反正也不缺錢用。”收購(gòu)方下鄉(xiāng)、農(nóng)民“惜售”的現(xiàn)象不止這一家、這一地區(qū)在上演。兩天前，北京首創(chuàng)期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師董雙偉給河南老家里去了電話。

得回來的信息同樣是農(nóng)民不愿賣?！斑@幾年農(nóng)民賣糧食賣出了經(jīng)驗(yàn)，出手越早越吃虧多。以玉米為例，去年秋收時(shí)1.7元/公斤的價(jià)格，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了1.9元/公斤。

而且現(xiàn)在小麥價(jià)格上漲的勢(shì)頭絲毫沒有回落的跡象，農(nóng)民當(dāng)然不想賣?！薄霸诤幽鲜〉囊恍┑貐^(qū)，每個(gè)村都有三五家村民充當(dāng)著小販或中間商的角色，天天盯著同村人的小麥。只要價(jià)格合適，直接開車就過去，農(nóng)民不用非要自己拉到鎮(zhèn)里的糧站了。

”董雙偉說。公開資料顯示，今年小麥的收購(gòu)主體除了中儲(chǔ)糧、中糧、華糧及其他國(guó)有糧食企業(yè)之外，還有各類糧食貿(mào)易企業(yè)、糧食儲(chǔ)備企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、面粉加工企業(yè)等。就連往年只靠競(jìng)拍國(guó)有糧庫小麥的外資企業(yè)也闖入了小麥?zhǔn)召?gòu)行列。據(jù)悉，益海嘉里集團(tuán)僅在濟(jì)寧就投放6億元收購(gòu)資金委托當(dāng)?shù)厮綘I(yíng)糧食收購(gòu)企業(yè)、糧食局系統(tǒng)改制剝離的糧庫等收購(gòu)主體，代收代儲(chǔ)小麥。

“益海嘉里集團(tuán)出的收購(gòu)價(jià)格一直比市場(chǎng)價(jià)高，一般每斤高5厘錢左右。如此之下，更加劇了農(nóng)民的惜售心理。”董雙偉說。

這一切無疑讓中儲(chǔ)糧明顯感到了更大的“壓力”。中儲(chǔ)糧河南分公司的數(shù)據(jù)顯示，目前共收儲(chǔ)小麥800萬噸左右，而去年同期收了一千三四百萬噸。《今日觀察》評(píng)論員張鴻認(rèn)為，小麥?zhǔn)召?gòu)市場(chǎng)的亂象并不是壞事，至少會(huì)讓農(nóng)民受益。所以不能說漲價(jià)本身就是亂象，是因?yàn)楦鱾€(gè)市場(chǎng)主體站的角度不同，如果站在國(guó)有收購(gòu)企業(yè)角度來看，就會(huì)覺得有點(diǎn)亂。

而且，在2004年做糧食流通體制改革時(shí)，**就已經(jīng)明確表示已經(jīng)開始引入多元市場(chǎng)的機(jī)制。不過，在董雙偉看來，收購(gòu)主體的增多，有可能會(huì)給炒作者提供更大的空間?！斑@幾年，很多企業(yè)都盯上了糧食領(lǐng)域，都覺得里面有利可圖。

現(xiàn)在囤積一點(diǎn)，將來也不愁賣。而且，現(xiàn)在**管理的也比以。